Les décès dus à l'éclosion de Listeria dans plusieurs États continuent

La peur de Listeria, qui a commencé par un rappel volontaire des cantaloups de marque Jensen Farms Rocky Ford le 14 septembre, et a été suivie d'un rappel de laitue déchiquetée, continue de causer la mort des agriculteurs et des revendeurs. les cantaloups même s'ils sont parfaitement sûrs à manger.

"Nous ne pouvons pas vendre les fruits ... Les magasins de détail retirent les cantaloups des rayons, et les producteurs utilisent leurs fruits parce que les gens ont peur de les manger."

Rodney Van Bebber, directeur des ventes de la société Pappas Produce Company basée à Mendota.
Les fonctionnaires fédéraux et les Centers for Disease Control (CDC) ont rapidement isolé le problème à Jensen Farms, au Colorado, mais la bactérie Listeria peut prendre plusieurs semaines ou mois, et le temps nécessaire aux tests de laboratoire et à l’identification ajoute au retard.

Jusqu'à présent, 116 personnes ont été diagnostiquées et 23 sont décédées, ce qui en fait la pire épidémie de maladie d'origine alimentaire aux États-Unis en 25 ans. Pour mettre les choses en perspective, environ 800 personnes meurent chaque semaine dans des accidents liés à des véhicules à moteur, alors le véritable effet est minime, mais qui veut risquer de manger un cantaloup savoureux avec une peur de Listeria dans les médias?
Les consommateurs sont beaucoup plus en sécurité qu'ils ne le pensent et en Californie et en Arizona, les cantaloups n'ont jamais été touchés par une épidémie de maladie alimentaire. Le climat désertique fait pression sur les producteurs de ces États pour qu'ils conservent l'eau. La culture n'est donc pas irriguée au cours des dernières semaines avant la récolte et les fruits ne sont pas trempés dans l'eau pour laver ou refroidir les produits avant conditionnement. assainissement. Ces faits n'ont cependant pas vraiment aidé les producteurs.
Hank Giclas, vice-président senior de la science et de la technologie chez Western Growers, un groupe représentant les producteurs de Californie et d’Arizona, a déclaré:

"Je pense qu'il y a tellement de bruit de fond sur les maladies d'origine alimentaire et la sécurité alimentaire que les consommateurs sont nerveux ... C'est une nouveauté. Nous voyons beaucoup plus de rappels même si aucune maladie n'est signalée et les consommateurs sont plus intéressés processus leur nourriture passe. "

En résumé :
Le nombre de personnes infectées identifiées dans chaque État est le suivant: Alabama (1), Arkansas (1), Californie (1), Colorado (34), Idaho (1), Illinois (1), Indiana (3), Iowa ( 1), Kansas (7), Louisiane (2), Maryland (1), Missouri (4), Montana (1), Nebraska (6), Nouveau-Mexique (13), New York (1), Dakota du Nord (1) , Oklahoma (11), Oregon (1), Dakota du Sud (1), Texas (17), Virginie (1), Virginie-Occidentale (1), Wisconsin (2) et Wyoming (3).

Vingt-trois décès ont été signalés: 5 au Colorado, 1 en Indiana, 2 au Kansas, 2 en Louisiane, 1 au Maryland, 1 au Missouri, 1 au Nebraska, 5 au Nouveau-Mexique, 1 à Oklahoma, 1 2 au Texas et 1 au Wyoming. En outre, une femme enceinte au moment de la maladie a fait une fausse couche.
CDC recommande aux consommateurs de ne pas manger de cantaloup Rocky Ford de marque Jensen Farms, entier ou pré-coupé. Ceci est particulièrement important pour les personnes âgées, les personnes dont le système immunitaire est affaibli et les femmes enceintes.
Même si certains cantaloups ont été mangés sans tomber malade, jetez immédiatement le reste du cantaloup. Les bactéries Listeria peuvent se développer dans le cantaloup aux températures ambiantes et au réfrigérateur.
Les cantaloups connus pour ne pas provenir de Jensen Farms sont sûrs à manger. Si les consommateurs ne sont pas certains de la source d'un cantaloup à acheter, ils devraient en faire la demande à l'épicerie. Un cantaloup acheté auprès d'une source inconnue doit être éliminé: "en cas de doute, jetez-le."
Écrit par Rupert Shepherd BSc.