Aucune étiquette d'avertissement de cancer pour le coke et le pepsi

Coca Cola et Pepsi Cola et d'autres boissons génériques Cola utilisent le caramel pour créer la couleur brun foncé. Cependant, le processus de cuisson pour créer le caramel a tendance à former un produit chimique connu sous le nom de 4-méthylimidazole, qui s'est révélé cancérigène. La Californie a imposé des étiquettes de mise en garde pour les boissons contenant des quantités de produits chimiques présentes.
Pour éviter les étiquettes de mise en garde, Coke et Pepsi ont commandé des fournitures de caramel pour modifier leur mode de fabrication, afin de réduire le taux de 4-méthylimidazole. Alors que Coke et Pepsi représentent près de 90% du marché des boissons gazeuses, d'autres fabricants ont répondu, notamment le Dr Pepper Snapple Group Inc., qui a déclaré que tous ses colorants au caramel étaient désormais conformes à la nouvelle norme californienne.
L’American Beverage Association, qui représente l’industrie des boissons non alcoolisées en général, a déclaré que ses sociétés membres continueraient à utiliser des colorants au caramel dans les produits qui le justifient, mais que ce processus de fabrication a été adapté aux nouvelles normes californiennes.
Ils ont dit dans un communiqué que:

"Les consommateurs ne remarqueront aucune différence dans nos produits et n’ont aucune raison de
tout pour des soucis de santé. "

Dans le même temps, Diana Garza-Ciarlante, une représentante de Coca-Cola, a déclaré qu’elle avait demandé à ses fournisseurs de caramel d’améliorer leurs procédés de fabrication en réduisant les niveaux de 4-méthylimidazole, en déclarant que:

"Bien que nous estimions qu'aucun risque de santé publique ne justifie un tel changement, nous avons demandé à nos fournisseurs de caramel de prendre cette mesure afin que nos produits ne soient pas soumis à un avertissement scientifiquement infondé."

Par ailleurs, le mois dernier, un groupe de défense des consommateurs, le Centre for Science in the Public Interest, a déposé une pétition demandant à la Food and Drug Administration (FDA) d’interdire l’utilisation de colorant au caramel ammoniac-sulfite.
Dans ce qui semble être un peu une tempête dans une tasse de thé, la FDA a répondu, notant les préoccupations mais précisant qu'un consommateur aurait besoin de boire plus de 1 000 canettes de soda par jour pour que sa consommation soit comparable aux doses administrées chez l'animal. tests sur les rongeurs, qui ont montré des liens avec le cancer. 1000 canettes par jour de presque tout vous donneraient probablement un cancer à long terme!
L'American Beverage Association a plus ou moins écarté la règle californienne, affirmant que la coloration au caramel était ajoutée à une liste de substances cancérogènes, sans étude complète démontrant qu'elle cause le cancer chez l'homme. L’Association dit qu’elle a fondé sa loi sur une seule étude chez des souris de laboratoire et des rats.
Écrit par Rupert Shepherd