Avantages pour la santé des pêches

Table des matières

1. Avantages
2. Nutrition
3. Régime
4. Des risques

Les pêches sont un fruit typiquement flou originaire du nord-ouest de la Chine. Ils font partie de la famille des fruits à noyau, avec une grosse graine moyenne, tout comme les cerises, les abricots, les prunes et les nectarines.

La chair interne d'une pêche peut avoir une couleur allant du blanc au jaune ou à l'orange. Il existe deux variétés différentes de pêches: la pierre de taille et la pierre à piquer, selon que la chair colle à la graine interne ou qu'elle se sépare facilement.

Avantages

Il a été démontré que des fruits à noyau comme les pêches, les prunes et les nectarines permettaient de lutter contre les maladies liées à l’obésité telles que le diabète, le syndrome métabolique et les maladies cardiovasculaires.

Selon une étude de Texas A & M, il a été démontré que les fruits à noyau comme les pêches, les prunes et les nectarines permettaient de lutter contre les maladies liées à l’obésité telles que le diabète, le syndrome métabolique et les maladies cardiovasculaires.

L'étude suggère que les fruits à noyau ont des composés bioactifs et phénoliques avec des propriétés anti-obésité et anti-inflammatoires qui peuvent également réduire le mauvais cholestérol (LDL) associé aux maladies cardiovasculaires.

Les auteurs attribuent les avantages à quatre groupes phénoliques majeurs dans les fruits à noyau: les anthocyanes, les acides chlorogéniques, les quercétines et les catéchines, qui travaillent ensemble et se complètent pour lutter contre les maladies liées à l'obésité.

Cancer

Excellente source de vitamine C, un antioxydant puissant, les pêches peuvent également aider à lutter contre la formation de radicaux libres pouvant causer le cancer. Bien qu'un apport adéquat en vitamine C soit nécessaire et très bénéfique en tant qu'antioxydant, on pense que la quantité nécessaire à consommer à des fins de traitement pour le cancer dépasse l'apport oral.²

Des apports élevés en fibres provenant de tous les fruits et légumes sont associés à un risque moindre de cancer colorectal.

Peau

La vitamine C antioxydante, lorsqu'elle est consommée sous sa forme naturelle (dans des aliments entiers tels que les pêches) ou appliquée localement, peut réduire les rides, améliorer la texture générale de la peau et lutter contre les dommages causés par le soleil et la pollution. La vitamine C joue également un rôle essentiel dans la formation du collagène, le système de soutien de votre peau.

Diabète

Une autre étude de Texas A & M a montré que les extraits de pêches et de prunes étaient efficaces pour tuer même les types les plus agressifs de cellules cancéreuses du sein et ne nuisaient pas aux cellules saines normales dans le processus.

Des études ont montré que les diabétiques de type 1 qui consomment des aliments riches en fibres ont des taux de glucose sanguin plus bas et les diabétiques de type 2 peuvent avoir des taux de glycémie, de lipides et d'insuline améliorés. Une pêche moyenne fournit environ 2 grammes de fibres.

le Directives diététiques pour les Américains recommande 21-25 g / jour pour les femmes et 30-38 g / jour pour les hommes.

Santé cardiaque

La teneur en fibres, en potassium, en vitamine C et en choline des pêches favorise la santé cardiaque. Selon le Dr Mark Houston, professeur associé de médecine à la faculté de médecine Vanderbilt et directeur de la clinique, une augmentation de l’apport en potassium associée à une diminution de l’apport en sodium est le changement alimentaire le plus important qu’une personne puisse faire pour réduire son risque de maladie cardiovasculaire de l'Institut d'hypertension de l'hôpital St. Thomas, au Tennessee.³

Dans une étude, les personnes ayant consommé 4069 mg de potassium par jour avaient un risque de décès de cardiopathie ischémique inférieur de 49% par rapport à celles ayant consommé moins de potassium (environ 1000 mg par jour).³

Santé oculaire

Il a été démontré qu'un apport plus élevé en fruits (3 portions ou plus par jour) diminuait le risque et la progression de la dégénérescence maculaire liée à l'âge.

Il est important de noter que les avantages de consommer des fruits et des légumes de toutes sortes, y compris les pêches, sont infinis. À mesure que la consommation d'aliments augmente, le risque de toutes les maladies liées au mode de vie (comme l'obésité, le diabète et les maladies cardiaques) diminue. Une consommation élevée de fruits et de légumes est également associée à un teint et à des cheveux sains, à une augmentation de l’énergie, à un poids moindre et à un moindre risque de mortalité.

Nutrition

Une tasse de pêche tranchée pesant 154 grammes (g) contient:

• 60 calories
• 1,4 g de protéines
• 0,4 g de graisse
• 0 g de cholestérol et de sodium
• 16,7 g de glucides
• 13 g de sucre
• 2,3 g de fibres
• 9 milligrammes (mg) de calcium
• 0,4 mg de fer
• 14 mg de magnésium
• 31 mg de phosphore
• 293 mg de potassium

C'est aussi une bonne source de vitamines C, A, E et K, entre autres nutriments.

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Conseils diététiques

L'été est le meilleur moment pour acheter des pêches, alors qu'elles sont au sommet de leur saison et qu'elles ont la meilleure saveur, fraîcheur et valeur nutritive. Assurez-vous de choisir des pêches avec une peau tendue et floue qui cèdent légèrement sous la pression. Pour faire mûrir les pêches, placez-les dans un sac en papier ou près d'un rebord de fenêtre avec beaucoup de soleil.

Lorsque vous achetez des pêches en conserve, évitez celles en conserve dans le sirop lourd et recherchez des variétés sans sucres ajoutés.

Ajoutez quelques tranches de pêches congelées à vos smoothies.

Faites-en un repas: Créez une salade d'été en commençant par des légumes verts ou des épinards et ajoutez des noix rôties à sec, des pêches fraîches, de la mozzarella fraîche et du poulet grillé, du saumon ou du tofu. Arroser de vinaigrette balsamique.

Facile comme peut être: Les pêches sont une collation rapide et facile qui ne nécessite aucun temps de préparation.

Passez une matinée de pêche: Ajoutez des pêches à votre petit-déjeuner! Les pêches tranchées se marient très bien avec les flocons d'avoine et les céréales froides, et comme garniture pour les crêpes, les gaufres et les toasts français.

Si rafraîchissant: Mélangez les pêches dans votre verre de limonade, de thé glacé ou d’eau pour une saveur fraîche et fruitée.

Doux comme tarte: Cuire les pêches tranchées avec un filet de miel et de cannelle pour un dessert rapide et sain.

Get épicé: Incorporer les pêches dans votre salsa. Préparez une salsa fraîche avec des pêches en dés, de la mangue, du jalapeno, des poivrons rouges et du piment chipotle. Utilisez-le comme un topper pour vos tacos de poisson préférés.

Lissez-le: Ajoutez quelques tranches de pêches congelées à vos smoothies. Ajouter le jus d'ananas, la moitié d'une banane congelée et le yogourt grec pour un régal sucré aux agrumes.

Des risques

C'est la diète totale ou le régime alimentaire global qui joue le plus grand rôle dans la prévention des maladies et la santé. Il est préférable de suivre une diète variée plutôt que de se concentrer sur les aliments individuels comme la clé d’une bonne santé.