Les aliments riches en potassium pourraient réduire le risque d'AVC chez les femmes âgées

Les chercheurs ont constaté que les femmes plus âgées, dont l'alimentation contient des aliments riches en potassium, risquent moins d'être victimes d'un AVC et ont une espérance de vie plus longue que les femmes consommant moins d'aliments riches en potassium.
Les bananes contiennent généralement 450 mg de potassium et sont naturellement exemptes de graisse, de cholestérol et de sodium.

L'étude, publiée dans la revue American Heart Association (AHA) Accident vasculaire cérébral, suggère également que les femmes ménopausées tirent un plus grand bénéfice des aliments riches en potassium si elles n'ont pas une pression artérielle élevée.

L'AVC est l'une des principales causes de décès aux États-Unis et 60% de tous les cas d'AVC sont des femmes. Le potassium a déjà été associé à un risque moins élevé d'AVC, mais jusqu'à présent, il y a eu peu de données concernant ses effets chez les femmes âgées ou sur différents types d'AVC.

"Les études précédentes ont montré que la consommation de potassium pouvait faire baisser la tension artérielle. Mais il était difficile de savoir si la consommation de potassium pouvait prévenir les accidents vasculaires cérébraux ou la mort", explique Sylvia Wassertheil-Smoller, auteur principal du Albert Einstein College of Medicine. NEW YORK.

Le corps utilise le potassium pour maintenir un équilibre hydrique normal entre les cellules et les fluides corporels. Cet élément est également essentiel à la contraction musculaire, à la réaction des nerfs à la stimulation et au fonctionnement efficace des enzymes cellulaires.

Malheureusement, l'étude indique que de nombreuses femmes américaines âgées ne reçoivent pas la quantité recommandée de potassium dans leur alimentation - au moins 4 700 mg de potassium par jour, selon le Département américain de l'agriculture.

"Seules 2,8% des femmes dans notre étude ont atteint ou dépassé ce niveau", explique Wassertheil-Smoller. "Les recommandations quotidiennes de potassium de l'Organisation mondiale de la santé pour les femmes sont inférieures à 3 510 mg ou plus. Cependant, seules 16,6% des femmes que nous avons étudiées ont atteint ou dépassé ce seuil."

Recherche de l'apport en potassium

Les chercheurs ont suivi un total de 90 137 femmes ménopausées, âgées de 50 à 79 ans, en moyenne pendant 11 ans. Durant cette période, ils ont surveillé la quantité de potassium consommée par les participants ainsi que l’incidence des différents types d’accidents vasculaires cérébraux et des décès.

Toutes les femmes étaient exemptes d'AVC au début de l'étude. Leur apport moyen en potassium alimentaire était de 2 611 mg par jour, et les chercheurs ont basé les résultats de l'étude sur l'apport en potassium provenant d'aliments plutôt que de suppléments.

Les chercheurs ont constaté que les femmes qui consommaient le plus de potassium (plus de 3193,6 mg par jour) étaient 16% moins susceptibles d’avoir un accident vasculaire cérébral ischémique et 12% moins susceptibles d’avoir un AVC en général que les femmes qui mangeaient le moins (moins de 1925,5 mg de potassium par jour).

Les femmes qui consommaient le plus de potassium étaient également moins susceptibles de mourir pendant la période de suivi que celles qui avaient la plus faible consommation de potassium.

L'hypertension a eu un impact sur les résultats. Parmi les participants non hypertendus, les femmes qui mangeaient le plus de potassium étaient 27% moins susceptibles de subir un AVC ischémique et 21% moins susceptibles d'avoir un AVC en général que celles qui consommaient le moins de potassium.

Les femmes qui ont souffert d'hypertension n'ont pas réduit leur risque d'accident vasculaire cérébral par un apport élevé de potassium, bien qu'elles aient eu un risque de décès plus faible pendant la période de suivi que celles ayant consommé une quantité inférieure de potassium.

«Une autre raison de manger des fruits et des légumes»

À partir de ces résultats, les chercheurs suggèrent qu’un régime comportant une consommation plus élevée de potassium pourrait être plus bénéfique avant que l’hypertension ne se développe. Ils ont également noté que le manque de preuves d'une association entre l'apport en potassium et l'AVC hémorragique peut être dû à la faible incidence dans l'étude.

Les auteurs reconnaissent que leur étude est une étude centrée sur le potassium, et il convient donc de faire preuve de prudence lors de l'interprétation de leurs résultats. Par exemple, la consommation de sodium peut avoir eu un impact sur le risque d'accident vasculaire cérébral et de décès des participants pendant la période de suivi.

Malgré les limites de l'étude, Wassertheil-Smoller dit que leurs résultats suggèrent que les femmes devraient manger davantage d'aliments riches en potassium, bien qu'elles devraient vérifier avec leur médecin quelle quantité de potassium elles devraient manger:

"Nos résultats donnent aux femmes une autre raison de manger leurs fruits et légumes. Les fruits et les légumes sont de bonnes sources de potassium et le potassium réduit non seulement le risque d'accident vasculaire cérébral chez les femmes ménopausées, mais aussi la mort."

Pour augmenter l'apport en potassium, l'AHA nomme les aliments suivants parmi d'autres comme étant riches en potassium:

• Bananes
• Cantaloup
• Pamplemousse
• Des oranges
• Patates.

Précédemment, Nouvelles médicales aujourd'hui ont rapporté une étude suggérant qu'un régime riche en protéines pourrait réduire le risque d'accident vasculaire cérébral.

Écrit par James McIntosh

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