"Salty Six" - Quels aliments devrions-nous éviter?

Consommer trop de sel peut entraîner un certain nombre de problèmes de santé, notamment des problèmes d'hypertension et de cholestérol. Habituellement, ce sont les aliments les plus courants qui contiennent une grande quantité de sodium, pas seulement les aliments que nous considérons comme «mauvais». L'American Heart Association (AHA) a récemment publié une liste de 6 aliments salés à connaître.
Une étude publiée en février indique que la plupart des adultes américains consomment trop de sodium.

Les «Salty Six», comme les appelle l’American Heart Association, sont des aliments quotidiens extrêmement répandus dont les gens ignorent qu’ils contiennent une grande quantité de sodium, ce qui augmente considérablement le risque de développer un accident vasculaire cérébral ou des problèmes cardiaques. Maintenant, l'AHA révèle des moyens faciles de réduire la consommation de sel, même en déplacement. En faisant leurs courses, les consommateurs peuvent chercher le label Heart-Check pour savoir quels aliments ont été approuvés par l'AHA en tant que sodium sain.
Aux États-Unis, la consommation de sel est un problème majeur. Une nouvelle étude de l'AHA et de l'ASA a révélé que l'Américain moyen avait un apport quotidien en sel d'environ 3 400 milligrammes, tandis que la quantité recommandée était de 1 500 milligrammes. Cela est principalement dû aux aliments transformés et de restauration qui représentent 75% de notre consommation de sel.

Linda Van Horn, Ph.D., R.D., nutritionniste de recherche à la Northwestern University et bénévole pour l’American Heart Association / American Stroke Association, a déclaré:

wow "L'excès de sodium dans notre alimentation a moins à voir avec ce que nous ajoutons à notre alimentation et plus avec ce qui est déjà dans la nourriture. L'individu moyen reçoit plus du double de la quantité de sodium dont il a besoin, mais il y a les moyens d'améliorer leur apport en sodium sous leur contrôle. "

Les 6 aliments suivants sont les principales sources de sodium dans l'alimentation de la société aujourd'hui:

• Pain et petits pains - Le pain regorge d’hydrates de carbone et de calories, mais selon le nouveau rapport, il est également riche en sel, même s’il n’a pas de goût salé. Un morceau de pain peut contenir plus de 230 milligrammes de sodium, ce qui représente 15% de la quantité quotidienne recommandée.
• Charcuterie et charcuterie - Bien que la charcuterie soit généralement considérée comme une alimentation saine, la charcuterie et la dinde préemballée peuvent contenir jusqu'à 1 050 milligrammes de sodium et sont ajoutées à la plupart des viandes cuites pour les empêcher de se gâter.
• Pizza - La pizza contient des matières grasses, des calories et du cholestérol, mais selon le rapport, elle contient également des niveaux élevés de sodium, environ 760 milligrammes par tranche.
• Volaille - La croyance commune est que le poulet n'est pas mauvais pour vous. Cependant, les niveaux de sodium trouvés dans la volaille sont toujours différents, en fonction de la manière dont ils sont préparés. La meilleure option consiste à coller avec du poulet grillé, maigre et sans peau, même si ces types ont encore ajouté du sodium.
• Soupe - Bien que la soupe ne soit pas considérée comme malsaine, surtout parce que les mamans l’utilisent comme remède lorsque les enfants sont malades, elle peut contenir jusqu’à 940 milligrammes par portion.
• Sandwichs - Que ce soit un hamburger, un sandwich au thon ou un fromage grillé, le pain d'un sandwich et les viandes salées contiennent du sodium, et lorsque du ketchup ou de la moutarde est ajouté au mélange, un sandwich peut contenir jusqu'à 1500 milligrammes de sodium .

Le récent rapport note que chaque restaurant et chaque marque préparent les aliments différemment. Par conséquent, le même aliment peut contenir des niveaux de sodium très différents. La recherche de la coche par l'AHA peut aider à faire la distinction entre les options saines et moins saines.
L'excès de sel peut nuire à l'apparence physique et à la santé cardiaque. Trop de sodium peut provoquer des poches sur le visage, des poches sur les yeux et un gonflement des doigts. Selon une enquête de l'AHA, 75% des personnes ont déclaré ressentir un resserrement de leur pantalon après avoir consommé une quantité excessive de sel.
Écrit par Christine Kearney