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Les adolescents qui mangent beaucoup de chocolat ont tendance à être plus minces
Une autre étude semble trouver des avantages à manger du chocolat: des chercheurs de l'Université de Grenade en Espagne ont analysé les données sur les adolescents européens et ont trouvé un lien étroit entre une consommation élevée de chocolat et de faibles niveaux de graisse corporelle.
Le Dr Magdalena Cuenca-García, du Département de physiologie médicale de la Faculté de médecine de l'Université de Grenade, et ses collègues ont présenté leurs conclusions dans un numéro en ligne récent de la revue. Nutrition.
Les chercheurs font partie du groupe d'étude HELENA, qui collecte et analyse des données sur les régimes alimentaires, la forme physique et diverses mesures de santé chez les adolescents européens.
Des études antérieures ont déjà montré que la consommation régulière de chocolat est liée à la maigreur chez les adultes. Il existe également des preuves que la consommation de chocolat peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
Manger du chocolat peut aider les jeunes à rester minces
Des chercheurs espagnols ont constaté que les adolescents qui mangent du chocolat ont des niveaux de graisse et de graisse totaux inférieurs à ceux qui s’abstiennent.
Les chercheurs espagnols ont décidé d'utiliser les données HELENA pour voir si l'on pouvait en dire autant des adolescents.
Ils ont analysé les dossiers de 1 458 adolescents de neuf pays européens âgés de 12 à 17 ans et qui avaient rempli des questionnaires informatisés leur demandant de rappeler ce qu'ils avaient mangé au cours des 24 heures précédentes sur deux jours non consécutifs.
Les enregistrements contenaient également des informations permettant d'évaluer l'IMC, le tour de taille, les mesures de la masse grasse et les niveaux d'activité des participants.
Les résultats ont montré qu'un apport plus élevé en chocolat chez les adolescents était associé à des niveaux plus faibles de graisse et de graisse au milieu, indépendamment d'autres facteurs (y compris l'exercice).
Les chercheurs de cette étude n'ont pas examiné pourquoi le chocolat semble aider les jeunes à rester minces, mais certaines études antérieures ont suggéré que cela pourrait être quelque chose à voir avec les flavonoïdes qu'il contient.
Les flavonoïdes sont un groupe de composés polyphénoliques connus pour avoir de nombreux effets bénéfiques biochimiques et antioxydants. Par exemple, ils semblent protéger contre les maladies cardiovasculaires grâce à leurs propriétés antioxydantes, anti-coagulantes et anti-inflammatoires.
"Il est également possible que les flavonoïdes contenus dans le chocolat réduisent les concentrations sanguines de mauvais cholestérol et réduisent la tension artérielle", explique le Dr Susanna C. Larsson, de l’institut suédois Karolinska. également un risque plus faible d'AVC.
De nombreux chercheurs disent que le chocolat noir est bon pour le c?ur, mais le Dr Larsson dit, de manière surprenante, que 90% du chocolat consommé en Suède - comme ils l’ont également constaté dans leur étude - est du chocolat au lait.
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