Les végétariens vivent plus longtemps que les mangeurs de viande

Les végétariens peuvent vivre plus longtemps que les mangeurs de viande, selon une nouvelle étude publiée dans JAMA Médecine Interne.
La recherche a impliqué plus de 70 000 membres de l'Église adventiste du septième jour et a montré que les régimes végétariens sont liés à des taux de mortalité réduits avec des résultats plus favorables pour les hommes que pour les femmes. L'association potentielle entre l'alimentation et la mortalité est un domaine critique de la recherche, ont expliqué les auteurs.
Les régimes végétariens ont été associés à un risque moindre de plusieurs maladies chroniques, telles que:

• syndrome métabolique
• hypertension
• cardiopathie ischémique
• diabète sucré

Une étude antérieure impliquant plus de 60 000 Britanniques a suggéré que les végétariens ont un risque moindre de développer un cancer que les carnivores.

Un total de 73 308 hommes et femmes adventistes du septième jour ont participé à la recherche, dirigée par Michael J. Orlich, M.D., de l'Université de Loma Linda en Californie, qui a observé la mortalité par cause et par cause.
Les patients diététiques ont été évalués à l'aide d'un questionnaire qui classait les sujets en 5 groupes:

• non végétarien
• semi-végétarien
• pesco-végétarien - comprend les fruits de mer
• lacto-ovo-végétarien - comprend les produits laitiers et les produits à base d'?ufs
• vegan - exclut tous les produits animaux

Les groupes végétariens étaient enclins à être plus âgés, plus instruits et plus susceptibles d'être mariés. Ils avaient aussi tendance à boire moins d'alcool, à fumer moins, à faire plus d'exercice et à être plus minces.
Des recherches antérieures menées par Cancer Research UK ont montré que les végétariens prennent moins de poids que les mangeurs de viande et que les végétaliens prennent moins de poids que les végétariens.
Les chercheurs ont souligné:

"Certaines preuves suggèrent que les régimes alimentaires végétariens peuvent être associés à une mortalité réduite, mais la relation n'est pas bien établie."

Pendant un suivi moyen de près de six ans, les experts ont identifié 2 570 décès parmi les volontaires.
Les résultats ont montré que, dans l'ensemble, le taux de mortalité était de 6 décès pour 1 000 années-personnes, ont indiqué les scientifiques. "Le ratio de risque ajusté (HR) pour la mortalité toutes causes confondues chez tous les végétariens combinés et chez les non-végétariens était de 0,88, soit 12 pour cent de moins".
Aditionellement, L'association semblait être plus favorable pour les hommes avec une réduction notable de la mortalité due aux maladies cardiaques et à la mort par DHI chez les végétariens par rapport aux non-végétariens.
Les femmes, en revanche, n'ont pas connu de réductions considérables dans ces catégories de mortalité.
Les experts ont conclu:

"Ces résultats démontrent une association globale de régimes alimentaires végétariens avec une mortalité inférieure à celle des régimes alimentaires non végétariens. Ils démontrent également des associations avec une mortalité plus faible des régimes pesco-végétariens, végétaliens et lacto-ovo-végétariens comparés aux non -régime végétarien."

Écrit par Sarah Glynn