Quels sont les effets des aliments riches en graisses sur le syndrome métabolique et le diabète?

Une étude publiée dans l'édition du 31 mai de Rapports de cellule montre que manger des aliments riches en graisses a fourni de nouveaux indices sur la manière dont les changements moléculaires nocifs sont mis en branle.
Les résultats permettent de mieux comprendre la réaction du corps à la consommation d'aliments riches en graisses et pourraient mener à de nouvelles options thérapeutiques pour le diabète et le syndrome métabolique. Les aliments riches en graisses contribuent à l'obésité et augmentent le risque de développer un diabète de type 2.

Les chercheurs de l'Université du Michigan ont découvert que les acides gras libres ont besoin d'une protéine clé appelée BcI10 pour affaiblir l'action de l'insuline, ce qui conduit à des élévations anormalement élevées de la glycémie. BcI10 se trouve dans les aliments riches en graisses et sont stockés dans la graisse corporelle. Une étude en laboratoire a démontré que les souris ayant été nourries avec un régime riche en graisses avec un déficit en BcI10 étaient protégées contre le développement d'une résistance à l'insuline.
Alors que l'insuline aide à contrôler le taux de sucre dans le sang, la résistance à l'insuline peut entraîner une glycémie anormalement élevée, signe révélateur du diabète. La résistance peut être causée par le syndrome métabolique, une variété de conditions qui augmentent le diabète de type 2 et le risque de maladie cardiaque. Avec des millions d'Américains en surpoids et obèses, le diabète de type 2 et le syndrome métabolique sont en augmentation.

Peter C. Lucas, MD, Ph.D., professeur principal de pathologie à l’Université du Michigan, déclare: «L’étude souligne également les changements à très court terme du régime alimentaire, tels que l’alimentation riche en graisses, pour quelques personnes seulement. les jours, peut-être même moins, peuvent induire un état de résistance à l'insuline. "
L'équipe a décidé d'examiner comment les acides gras libres provoquent une inflammation et comment ils affaiblissent l'action de l'insuline du foie, car les scientifiques pensent que le foie représente une cible clé pour les effets néfastes des acides gras libres. Les acides gras libres subissent un métabolisme dans le foie où ils produisent des diacylglycérols avant de provoquer une réponse inflammatoire. Les diacylglycérols activent la signalisation NF-kB, associée aux maladies métaboliques et vasculaires ainsi qu'au cancer.
Ils ont conclu que, pour induire une inflammation du foie et une résistance à l'insuline, les acides gras nécessitent BcI10. L'étude a révélé que les souris présentant un déficit en BcL10 présentaient une amélioration considérable de la régulation de leur glycémie.
Lucas déclare:

"Nous avons été surpris d’apprendre que Bcl10, une protéine connue auparavant pour son rôle crucial dans la réponse des cellules immunitaires à l’infection, joue également un rôle essentiel dans la réponse du foie aux acides gras. le système immunitaire et son utilisation dans un organe métabolique, dans ce cas, le foie. "

Linda M. McAllister-Lucas, MD, Ph.D., professeure agrégée d'hématologie / oncologie pédiatrique à l'Université du Michigan, co-auteure principale de l'étude, a conclu: "Ces résultats révèlent un nouveau rôle important pour Bcl10 et pourraient conduire à de nouvelles idées pour le traitement des patients atteints du syndrome métabolique et du diabète de type 2. "
Écrit par Petra Rattue