Influence de la forme de verre à bière

La forme du verre peut influencer la rapidité avec laquelle nous consommons une boisson alcoolisée, des chercheurs de l'Université de Bristol ont rapporté dans la revue PLoS ONE. Les auteurs estiment que leurs résultats pourraient contribuer à réduire la prévalence de l’ivresse qui est devenue un problème de plus en plus important dans la société.
Dr Angela Attwood et son équipe ont rassemblé et analysé des données sur 160 buveurs sociaux. Aucun d'entre eux n'avait d'antécédents d'alcoolisme; ils avaient entre 18 et 40 ans et ont été invités à participer à deux séances expérimentales.
Session 1 - les participants ont reçu soit des boissons soit:

• Lunettes à face droite - avec des boissons alcoolisées et non alcoolisées
• "Flûtes de bière" courbées - avec des boissons alcoolisées et non alcoolisées

La consommation de boissons alcoolisées était presque deux fois plus rapide lors de la séance de verre bombé, comparé à la séance de verre droite. Cependant, les vitesses de consommation des boissons non alcoolisées étaient les mêmes, quel que soit le type de verre utilisé.

Un exemple de verre "à flûte de bière". Les buveurs trouvent plus difficile de savoir quand il est à moitié plein.Les auteurs suggèrent que, comme il est beaucoup plus difficile de savoir à mi-chemin de votre boisson dans un verre bombé que dans un verre droit, les gens boivent plus rapidement des verres incurvés. Cependant, on ne pouvait expliquer pourquoi il n'y avait pas de différence dans les taux de consommation de boissons sans alcool.
Session 2 - les chercheurs ont voulu déterminer dans quelle mesure les perceptions des personnes quant à la quantité consommée jusqu'à présent étaient exactes, sans réellement consommer d'alcool quand ils devinent. Les participants ont été invités à regarder des images informatiques de boissons alcoolisées dans des verres droits et courbes avec différents volumes de liquide à l'intérieur. On leur a posé une question simple dans chaque image "Le verre est-il à moitié ou à moitié plein?" Il serait alors possible de mesurer plus précisément leur précision visuelle.
Ils ont constaté que les gens étaient considérablement plus imprécis lorsqu'ils regardaient des boissons dans des verres incurvés.
Il y avait également une association entre le degré d'erreur et la vitesse de consommation lors de l'utilisation du verre bombé. Ceux qui ont fait les plus grosses erreurs ont tendance à être ceux qui ont bu le plus rapidement des verres courbés.
La vitesse de consommation des personnes influera sur la rapidité avec laquelle elles se saoulent, ainsi que sur le nombre de boissons alcoolisées qu'elles consomment en une seule séance. Par conséquent, si les taux de consommation d'alcool peuvent être ralentis, les auteurs peuvent affirmer que les avantages pour les individus et la société dans son ensemble peuvent être importants.
Dr Attwood a écrit:

"En raison des méfaits personnels et sociétaux associés à une consommation excessive d'alcool, les stratégies de contrôle de l'alcool ont suscité un intérêt récent. Bien que de nombreuses personnes consomment de l'alcool de façon responsable, il n'est pas difficile d'en avoir En raison des effets négatifs de l’alcool sur la prise de décision et le contrôle des comportements, cela nous amène à un certain nombre de risques.
Les gens parlent souvent de «se contrôler» lorsqu'ils boivent de l'alcool comme moyen de contrôler les niveaux d'ivresse, et je pense que le point important à retenir de nos recherches est que la capacité de ralentir efficacement peut être compromise avec certains types de lunettes.

Les plus cyniques parmi nous peuvent se demander si l’industrie des boissons pourrait utiliser ces données pour remplacer les lunettes droites à courbure afin de réaliser de meilleures ventes.
Ecrit par Christian Nordqvist