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Le lait maternel stimule la croissance bénéfique de la flore intestinale
À la différence des préparations pour nourrissons, le lait maternel favorise une croissance plus bénéfique de la flore intestinale, les colonies de bactéries amies qui aident à absorber les nutriments et à développer le système immunitaire. Selon une nouvelle étude américaine publiée sous forme de livre avant publication dans la revue, cela pourrait expliquer pourquoi il vaut mieux que la formule pour protéger les nouveau-nés d’une infection et d’une maladie. Nutrition et sciences alimentaires actuelles cette semaine.
L'auteur principal William Parker, professeur associé de chirurgie au centre médical de l'université Duke, à Durham, en Caroline du Nord, aux États-Unis, a déclaré à la presse:
"Cette étude est la première à notre connaissance à examiner les effets de la nutrition du nourrisson sur la croissance des bactéries. Elle permet de mieux comprendre les mécanismes qui sous-tendent les avantages de l’allaitement maternel par rapport à l’alimentation au lait maternel."
"Seul le lait maternel semble favoriser une colonisation saine des biofilms bénéfiques, et ces résultats suggèrent qu'il pourrait y avoir des approches potentielles pour développer des substituts qui reproduisent plus étroitement ces bénéfices dans les cas où le lait maternel ne peut être fourni", explique-t-il.
Les chercheurs ont déjà établi que l'allaitement au sein réduit la diarrhée, la grippe et les infections respiratoires chez les bébés et réduit leur risque de développer des allergies, le diabète de type 1, la sclérose en plaques et d'autres maladies plus tard dans la vie. Et, de plus en plus d'études suggèrent que certaines de ces conséquences pourraient être dues à l'effet d'un régime alimentaire précoce sur le développement de l'univers microbien dans l'intestin sans lequel la digestion humaine ne fonctionne pas.
Pour leur étude, Parker et ses collègues ont développé des cultures de bactéries dans le lait de vache, les préparations pour nourrissons et le lait maternel.
Pour le lait de vache, ils utilisaient le lait entier vendu dans les épiceries. Pour la préparation pour nourrissons, ils utilisaient trois marques populaires de lait et de produits à base de soja. Le lait maternel a été donné par des volontaires.
Ils ont séparé le lait maternel en divers composants, notamment des protéines, des graisses et des glucides. Ils ont également effectué des tests comparant le lait maternel à une forme purifiée d'immunoglobuline A sécrétoire (SIgA), de préparations pour nourrissons et de lait de vache. SIgA est un anticorps qui est abondant dans le lait maternel humain et aide à développer le système immunitaire du nourrisson.
Ils ont incubé le SIgA, le lait de vache, le lait maternel et les préparations pour nourrissons avec deux souches de E. coli, deux types de bactéries essentiels au développement précoce des colonies de flore intestinale. Ils sont des parents amicaux de la E. coli bactéries qui causent une intoxication alimentaire.
Il n'a fallu que quelques minutes pour que les bactéries se développent dans tous les échantillons. Cependant, les colonies se sont développées différemment dans les différents échantillons.
Dans l'échantillon de lait maternel humain, les bactéries s'agglutinent et forment des biofilms: une couche essentielle de flore qui agit comme barrière contre les agents pathogènes et les infections.
Cela ne s'est pas produit dans les échantillons de lait de vache et de préparations pour nourrissons: les bactéries dans ces cultures ont proliféré, mais en tant qu'organismes individuels, plus comme le plancton que l'on trouve dans l'océan qu'un biofilm de cellules associées.
Dans l'échantillon SIgA, les résultats étaient entre les deux, suggérant que SIgA seul ne suffit pas à provoquer une agrégation suffisante pour produire un biofilm.
De plus, l’agrégation bactérienne s’est produite sur une plus large gamme de concentrations bactériennes dans l’échantillon de lait maternel que dans la SIgA: «affectant l’agrégation des bactéries à des concentrations 1000 fois inférieures à celles de SIgA», notent les auteurs.
Ils concluent que leur étude montre que le lait maternel utilise "de multiples mécanismes pour faciliter l'association bactérienne". En revanche, les préparations pour nourrissons et le lait de vache favorisent davantage de colonies de bactéries ressemblant au plancton.
Les auteurs suggèrent que l'étude donne des indices importants sur la manière dont le lait humain pourrait protéger contre les infections et les maladies.
Parker a déclaré que les résultats pourraient également aider à développer des préparations pour nourrissons mieux adaptées à la nature.
"Cela pourrait avoir un effet durable sur la santé des nourrissons qui, pour de nombreuses raisons, risquent de ne pas avoir de lait maternel."
Il a ajouté que des recherches supplémentaires étaient nécessaires pour découvrir pourquoi le lait maternel humain favorisait l'agglutination E. coli bactéries pour produire un biofilm, et si elle le fait pour d'autres souches de bactéries.
Parker a déclaré que des études supplémentaires devraient explorer pourquoi le lactosérum humain a un effet agglutinant sur les bactéries, et si elle a un effet similaire sur les souches de bactéries autres que E. coli.
La Fondation Fannie E. Rippel et une bourse de recherche pré-supérieure du Howard Hughes Medical Institute ont aidé à financer cette étude.
Écrit par Catharine Paddock PhD
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