Les plats à emporter britanniques ont des niveaux de graisse, de sel, de sucre et de colorants choquants

Une étude du groupe des collectivités locales qui a analysé deux points à retenir, trouvés "choquant" les niveaux de sucre, de sel, de gras et de colorants, ainsi que les noix potentiellement mortelles et la viande factice. Une seule portion de poulet tikka masala et de riz pilau contenait 116% du GDA (quantité quotidienne recommandée) d'une graisse saturée et 92% de sel.
(Royaume-Uni - À emporter. USA - À emporter)
Les plats chinois à emporter, le poulet aigre-doux avec du riz frit avaient 16 cuillères à café de sucre ou 75% de GDA et 119% de GDA de sel.
Cette étude a examiné les contenus alimentaires de 223 plats à emporter en Angleterre et au pays de Galles.
Les scientifiques ont signalé des cas de niveaux de coloration dépassant la limite légale, ou l'inclusion de colorants que la FSA (Food Standards Agency) avait précédemment demandé aux traiteurs d'interdire volontairement en raison de leurs effets néfastes sur les enfants.
Si ces repas étaient préemballés, ils seraient légalement tenus d’avoir des mises en garde sanitaires, avisant les acheteurs de leur contenu colorant.
Allergie aux noix - dans certains cas, le prestataire a été informé que le client avait une allergie aux noix. Malgré cela, 20% des plats à emporter avaient des amandes ou des cacahuètes. Certaines personnes allergiques aux arachides peuvent avoir une réaction potentiellement mortelle à une infime quantité de noix.
Deux repas de poulet aigre-doux se sont avérés avoir de la dinde et pas de poulet.
90 plats à emporter indiens étudiés, moyennes:

• Graisse totale (g)
  Poulet tikka masala 53,3, riz Pilau 6,74, total 60. GDA 70. GDA% 86
• Saturé (g)
  Poulet tikka masala 19,4, riz Pilau 3,8, total 23,2. GDA 20. GDA% 116
• Sel (g)
  Poulet tikka masala 4,4, riz pilau 1,12, total 5,52. GDA 90. GDA% 40
• Sucres (g)
  Poulet tikka masala 35,2, riz Pilau 0,94, total 36,1. GDA 90. GDA% 40
• Calories par repas: 1,405. GDA: Hommes 2 500. Femmes 2000 GDA% Hommes 56, Femmes 70

113 plats chinois à emporter étudiés, moyennes:

• Graisse totale (g)
  Poulet aigre-doux 30,8, Riz frit 14, total 44,8, GDA 70, GDA% 64
• Saturé (g)
  Poulet aigre-doux 2,18, Riz frit 2,18, total 7,58, GDA 20, GDA% 38
• Sel (g)
  Poulet aigre-doux 3,42, Riz frit 3,7, total 7,12, GDA 6, GDA% 119
• Sucres (g)
  Poulet aigre-doux 66,7, Riz frit 1,01, total 67,7, GDA 90, GDA% 75
• Calories par repas: 830. GDA: Hommes 2 500. Femmes 2000 GDA% Hommes 33, Femmes 41%

Le président du conseil de régulation de LG, Cllr Paul Bettison, a déclaré:

"La livraison familiale est comme une tradition dans les foyers à travers le pays, que ce soit pour célébrer la fin d’une semaine de travail ou s’installer à la télévision du samedi soir. Tout le monde sait qu’ils ne sont souvent pas en bonne santé et un repas peut contenir tellement de gras, de sel et de sucre qu'il est vraiment choquant et inutile.
Il n'y a aucune excuse pour des quantités illicites de colorants et pour une utilisation secrète d'un type de viande moins cher, cela arrache honteusement les clients. Et y compris les noix quand on vous dit qu'une personne souffre d'une allergie aux noix est impardonnable, cela pourrait potentiellement les tuer.
Il y a plusieurs façons de rendre les plats plus sains, comme l'utilisation d'huiles moins grasses, de colorants naturels et de sels réducteurs. Celles-ci ne doivent pas compromettre le goût et promouvoir une approche aussi saine attire souvent les clients qui souhaitent surveiller leur tour de taille ou leur tension artérielle.
L’obésité des adultes et des enfants est en hausse en Grande-Bretagne, de même que les maladies cardiaques et l’hypertension artérielle. En tant que société, nous devons tous contribuer à inverser cette tendance. Les conseils sont du côté des consommateurs qui veulent être sûrs que leurs plats à emporter sont au moins sûrs à manger et reflètent fidèlement ce qui est au menu. Des recherches comme celle-ci aident les gens à prendre des décisions éclairées sur les aliments qu'ils consomment et, espérons-le, inciteront les consommateurs à suivre l'exemple des autres secteurs de l'industrie alimentaire et à rendre leur produit plus sain. "

Ecrit par Christian Nordqvist