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Graisse brune: Qu'est-ce que c'est et peut-il aider à réduire l'obésité?

Table des matières

  1. Brown versus graisse blanche
  2. Chez les nouveau-nés
  3. Une solution pour l'obésité
Le tissu adipeux brun, ou graisse brune, est l'un des deux types de graisse que possèdent les humains et les autres mammifères. Sa fonction principale est de transformer les aliments en chaleur corporelle. On l'appelle parfois "bonne" graisse.

Les nouveau-nés humains et les mammifères hibernants ont des taux élevés de graisse brune. L'autre type de graisse est la graisse blanche ou jaune.

Beaucoup reste inconnu sur la graisse brune. Les scientifiques commencent tout juste à comprendre ce que fait la graisse brune. S'ils peuvent découvrir comment la graisse blanche se transforme en graisse brune, cela pourrait mener à un traitement contre l'obésité.

Brown versus graisse blanche


Les cellules graisseuses peuvent être blanches ou brunes.

Les adipocytes blancs, ou adipocytes blancs, ont une seule gouttelette lipidique, mais les adipocytes bruns contiennent de nombreuses petites gouttelettes lipidiques et un nombre élevé de mitochondries contenant du fer. C'est cette teneur élevée en fer qui donne à la graisse brune sa couleur rouge foncé à beige.

La graisse brune a plus de capillaires que la graisse blanche en raison de sa consommation d'oxygène plus élevée. La graisse brune a également beaucoup de nerfs non myélinisés, fournissant une stimulation sympathique aux cellules graisseuses.

Un lipide est un autre nom pour la graisse. Les lipides sont des substances qui se dissolvent dans l'alcool, mais pas dans l'eau, comme les graisses. L'huile et la cire sont également des lipides. Les lipides contiennent de l'oxygène, de l'hydrogène et du carbone. Leur teneur en oxygène est inférieure à celle des glucides.

La graisse qui s'accumule autour de la taille et des cuisses est le type blanc. La graisse brune s'accumule principalement autour du cou.

Les fonctions de la graisse brune ne sont que récemment apparues. Les principales différences entre les deux semblent être les suivantes:

Le tissu adipeux blanc (WAT) ou graisse blanche est le résultat du stockage de calories excédentaires. Lorsque nous consommons trop de calories, le corps les convertit en une réserve d'énergie sous forme de graisse blanche.

La distribution du WAT affecte le risque métabolique. De grandes quantités de graisse blanche autour de la région abdominale sont associées à un risque plus élevé de maladies métaboliques, mais pas de graisse dans les hanches et les cuisses.

Le tissu adipeux brun (BAT) ou graisse brune produit de la chaleur en brûlant des calories. Quand il fait froid, les réserves lipidiques des graisses brunes sont épuisées et leur couleur devient plus sombre.

Les humains et les mammifères avec des niveaux plus élevés de graisse brune prennent plus de temps pour commencer à trembler du froid, que ceux qui ont des niveaux plus faibles. Les nouveau-nés ne frissonnent pas dans le froid, car leur taux de tissu adipeux brun est plus élevé que chez l'homme plus âgé.

Des expériences ont montré que l'ajout de plus de graisse brune aux souris augmente la vitesse à laquelle elles brûlent de l'énergie, réduit la quantité de graisse sur leur corps et les protège contre l'obésité due à l'alimentation.

Les nouveau-nés ont une proportion plus élevée de graisse brune que les adultes et cela diminue progressivement avec l'âge.

La graisse brune peut être détectée chez l'adulte à l'aide d'un scanner de tomographie par émission de positrons (TEP). Ceci est plus facile à détecter lorsqu'une personne a été exposée à des températures froides. La plupart des graisses brunes peuvent être trouvées dans le bas du cou d'un adulte et la zone située au-dessus de la clavicule.

Une personne en surpoids a proportionnellement moins de graisse brune qu'une personne qui n'a pas de surpoids. La graisse brune peut jouer un rôle clé dans le maintien de la santé des personnes.

Graisse brune chez les nouveau-nés

Chez les nouveau-nés, environ 5% du poids corporel est constitué de graisse brune. Il a tendance à être situé sur la moitié supérieure de la colonne vertébrale et vers les épaules.


Les réserves supplémentaires de graisse brune chez les jeunes nourrissons aident à les garder au chaud.

Le tissu adipeux brun aide à produire de la chaleur. Il est activé pour ce faire lorsqu'un organisme ou un corps a besoin de chaleur supplémentaire. Cela peut se produire lorsqu'une personne commence à avoir de la fièvre ou quand un animal se réveille de l'hibernation. Cette génération de chaleur, également appelée thermogenèse, est également déclenchée par l’alimentation.

La fonction de la graisse brune chez les nouveau-nés est de les protéger de l'hypothermie, qui est une chute de la température corporelle. L'hypothermie est un problème grave chez les nouveau-nés prématurés et une cause majeure de décès.

Les personnes plus âgées ont une plus grande surface, plus de muscle, une surface proportionnelle inférieure de la tête, la capacité de frissonner et la capacité de se déplacer des zones froides. Les nouveau-nés n'en ont pas. Des niveaux élevés de graisse brune chez les nouveau-nés constituent un autre moyen de réguler la chaleur.

Une solution pour l'obésité?

L'obésité étant actuellement très répandue, les experts recherchent des moyens de perdre du poids, soit en réduisant leur consommation alimentaire, soit en brûlant plus d'énergie.

L'une des façons de brûler de l'énergie consiste à faire de l'exercice, mais les MTD contribuent également à la consommation d'énergie. En dissipant l'énergie sous forme de chaleur, il peut être en mesure de contrer le gain de poids.

Les experts disent qu'ils ne savent pas encore comment les humains pourraient augmenter leur teneur en graisses brunes, mais certains pensent que s'ils savent comment transformer plus de graisse blanche en graisse brune, cela pourrait aider les gens à perdre du poids ou à éviter un gain de poids supplémentaire.

Cependant, le fait que cela soit possible ou utile reste inconnu.

Une étude menée par des scientifiques de l’Université de Sherbrooke, au Canada, a révélé que les volontaires ayant des taux de graisse brune plus élevés ont commencé à trembler à des températures inférieures à celles des niveaux inférieurs.

De plus, lorsque les cellules adipeuses brunes étaient actives, les volontaires ont brûlé 250 calories supplémentaires, soit une augmentation de 1,8 fois la vitesse de combustion des calories.

Les chercheurs ont également découvert que les personnes maigres ont plus de graisse brune que les personnes obèses, mais ils ont conclu qu'il est trop tôt pour tirer des conclusions sur les avantages potentiels de la graisse brune.

Un certain nombre de voies ont été établies qui pourraient être utilisées pour développer des traitements contre l'obésité. En décembre 2016, les chercheurs ont annoncé avoir trouvé une voie de signalisation capable de transformer les cellules graisseuses blanches en cellules adipeuses brunes, ce qui les rend plus susceptibles de brûler des graisses.

Cependant, de nombreux défis demeurent.Par exemple, même si les scientifiques peuvent déterminer comment transformer le gras blanc en brun, comment peut-il être activé pour brûler plus d’énergie?

Une autre préoccupation est que même si la graisse brune peut être augmentée pour stimuler la consommation de calories, le corps humain peut encore compenser en augmentant la faim, conduisant à un apport calorique plus élevé par la nourriture.

Cette recherche en est encore à ses débuts et il faudra longtemps avant que de tels résultats puissent être utilisés.

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