fr.3b-international.com
Le café peut-il protéger notre vue?
Le café a récemment été associé à de nombreux avantages pour la santé. Le mois dernier, Nouvelles médicales aujourd'hui ont rapporté une étude suggérant que la consommation de café peut réduire le risque de diabète de type 2. Maintenant, de nouvelles recherches montrent que boire la boisson peut protéger contre la détérioration de la vue et même la cécité.
Des chercheurs de l’Université Cornell d’Ithaca, dans l’état de New York, ont récemment publié leurs Journal de chimie agricole et alimentaire.
Nous savons tous que l'ingrédient principal dans le café est la caféine - le stimulant qui nous donne cet élan. Mais selon l'équipe de recherche, y compris l'auteur principal Chang Y. Lee, les grains de café vert (café cru) ne contiennent que 1% de caféine.
Cependant, chaque grain de café brut contient environ 7 à 9% d'acide chlorogénique (CGA), un antioxydant associé à de nombreux avantages pour la santé, tels que la perte de poids et la réduction de la pression artérielle.
Des études antérieures ont également montré que le CGA peut être un neuroprotecteur puissant et que l’identification de composés neuroprotecteurs bloquant l’hypoxie - la privation d’oxygène dans les zones du corps - a suscité un grand intérêt.
Les chercheurs ont découvert que l'extrait de café et le CGA protégeaient les souris contre la dégénérescence rétinienne.
La rétine - une couche mince située à l’arrière de l’?il, constituée de cellules sensibles à la lumière et d’autres cellules nerveuses responsables de la réception et de l’organisation de l’information visuelle - est sujette à l’hypoxie.
"La rétine est l'un des tissus les plus métaboliquement actifs dans le corps, consommant l'oxygène plus rapidement que tout autre tissu, y compris le cerveau", expliquent les chercheurs.
"Par conséquent, il est sensible à diverses maladies causées par le stress oxydatif, y compris la dégénérescence maculaire liée à l'âge, la rétinopathie diabétique et le glaucome, qui peuvent tous conduire à une cécité partielle ou totale."
Les chercheurs étaient intéressés à voir si le café, en particulier le CGA, pouvait prévenir l'hypoxie et la dégénérescence générale de la rétine chez la souris.
CGA et extrait de café réduisent la mort des cellules rétiniennes
Pour leur étude, l'équipe a d'abord testé les effets de la CGA sur les cellules ganglionnaires de la rétine (RGC) - les neurones situés près de la surface interne de la rétine - qui avaient été exposés à l'hypoxie. Les dommages aux cellules ont été réduits avec le traitement à l'oxyde nitrique seul, mais ont été réduits davantage si les cellules étaient prétraitées avec du CGA.
L’équipe a ensuite provoqué des lésions de la rétine dans les yeux de souris en utilisant un procédé appelé compression du nerf optique. Ils ont testé les effets de l'extrait de café et du CGA sur les souris.
Ils ont découvert que les extraits de café et les extraits de café réduisaient la mortalité des RGC chez les souris en empêchant la régulation à la baisse de Thy-1, une protéine de surface cellulaire.
Commentant les résultats, les chercheurs disent:
"Cette étude montre que CGA et l'extrait de café sont responsables de la réduction de l'apoptose induite par l'hypoxie et l'oxyde nitrique. Par conséquent, la consommation de café peut apporter des avantages supplémentaires en matière de santé en prévenant la dégénérescence rétinienne."
Plus tôt cette année, Nouvelles médicales aujourd'hui a rapporté une étude suggérant que boire deux tasses de café ou plus par jour peut réduire le risque de décès par cirrhose du foie de 66%, alors que d'autres études ont montré qu'un apport élevé en café peut aider à lutter contre le cancer de la prostate.
Mais tout le monde ne croit pas que le café est bon pour nous. Une étude 2013 publiée dans Actes de la clinique Mayo associé à la consommation de quatre tasses de café par jour avec un risque de décès prématuré. D'autres recherches suggèrent que les hommes qui boivent deux tasses de café par jour sont plus susceptibles d'avoir une incontinence urinaire.
Vous pouvez en savoir plus sur les avantages et les risques pour la santé associés à la consommation de café dans notre article du Knowledge Center intitulé «Quels sont les avantages pour la santé du café?
Le stress au travail augmente le risque de crise cardiaque de 23%
Les chercheurs de l'University College de Londres ont rapporté dans The Lancet que les employés ayant des emplois très exigeants et peu libres de prendre des décisions risquent beaucoup plus d'avoir une crise cardiaque que les personnes de leur âge dont l'emploi est moins stressant. Si vous avez un travail très stressant et que vous n'êtes pas libre de prendre des décisions, vos chances de subir une crise cardiaque sont 23% plus élevées, ont-ils expliqué.
Argent pour les travaux de perte de poids
De plus en plus d'entreprises proposent désormais de nouveaux programmes d'incitation à la perte de poids afin d'encourager des habitudes plus saines sur le lieu de travail. Une nouvelle étude, menée par des chercheurs de l’Université du Michigan, a révélé que les récompenses monétaires constituent une forme efficace d’incitation à la perte de poids. Avec la Loi sur les soins abordables, de plus en plus d’employeurs seront en mesure de proposer des incitations financières importantes pour encourager les comportements sains, tels que la perte de poids ou l’arrêt du tabac pour leurs employés.
