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Le vin peut-il protéger vos neurones? Étude enquête
La consommation excessive d'alcool a un large éventail d'effets nocifs sur la santé, mais des recherches antérieures ont montré qu'une consommation modérée de vin peut avoir des effets cognitifs positifs. Une nouvelle étude examine pourquoi cela pourrait être le cas.
Une nouvelle recherche examine le mécanisme moléculaire à l'origine de l'effet neuroprotecteur des composés du vin.
Bien que les effets négatifs de la consommation d'alcool soient bien connus, certaines études ont montré qu'une consommation modérée de vin rouge pourrait retarder les troubles cognitifs liés à l'âge, ainsi que l'apparition de maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson.
Une consommation modérée a été définie dans ces études comme inférieure à 250 millilitres par jour.
Une nouvelle étude - publiée dans la revue Frontières dans la nutrition - entreprendre une enquête sur le mécanisme moléculaire derrière cela.
Les chercheurs - dirigés par le Dr Esteban-Fernández, de l'Institut de recherche sur les sciences alimentaires à Madrid, en Espagne - ont décidé d'examiner les métabolites intestinaux produits par le corps humain après la consommation de vin.
Les composés du vin empêchent la mort neuronale, le microbiome intestinal joue un rôle clé
Le Dr Esteban-Fernández et son équipe ont sélectionné ces métabolites dans l'urine et les excréments de personnes qui consomment du vin régulièrement et modérément.
Les chercheurs ont ensuite ajouté ces métabolites aux neurones humains. Les chercheurs ont induit un stress dans ces cellules humaines pour simuler les conditions qui entraînent généralement la mort neuronale dans les maladies neurodégénératives.
L'étude a révélé que les métabolites dérivés du vin empêchent les neurones de mourir dans ces conditions de stress.
De manière surprenante, les résultats ont également montré que ces métabolites sont actifs à différents moments au cours du processus de signalisation cellulaire qui conduit finalement à la mort neuronale.
Selon les chercheurs, cela signifie que la composition exacte des métabolites du vin est cruciale pour cet effet protecteur. De plus, cette composition dépend à son tour de la composition du microbiome intestinal, c'est-à-dire des billions de micro-organismes vivant à l'intérieur de nos intestins.
Le microbiome intestinal est responsable du traitement et de la décomposition du vin en divers métabolites, notamment des composés phénoliques et des composés aromatiques - des composés du vin dont les effets neuroprotecteurs ont été démontrés dans cette étude.
"En d'autres termes, les différences dans notre microbiote intestinal mènent aux différents métabolites. Ce qui sous-tend l'idée que les humains bénéficient de la nourriture de différentes manières", explique l'auteur principal de l'étude.
Un régime alimentaire sain est essentiel au bon fonctionnement du cerveau
"Cette différence individuelle est un facteur à ne pas négliger pour comprendre les effets sur la santé de certains aliments. Nous avons maintenant besoin de mieux comprendre l'effet du régime alimentaire sur la promotion du fonctionnement normal du cerveau", ajoute le Dr Esteban-Fernández.
Elle commente également l'importance d'une alimentation équilibrée pour prévenir la neurodégénérescence:
"Il est très important de comprendre que certains composés alimentaires sont responsables de cet avantage pour la santé en protégeant contre l'apparition de maladies neurodégénératives; aucun médicament n'a été impliqué. Je ne préconise pas de remplacer les médicaments par l'alimentation, mais je veux sensibiliser ] comment votre régime alimentaire aide à prévenir les maladies ou à réduire le risque de tomber malade. Il est plus que possible d'aller au supermarché et d'acheter des légumes et des fruits: tout dépend de la personne pour maintenir un régime alimentaire équilibré. "
Bien qu'elle prône une alimentation riche en fruits, en légumes et en graisses saturées, le Dr Esteban-Fernández met en garde contre une préoccupation excessive en matière de nutrition et exhorte le public à faire la distinction entre des informations de régime exactes et fausses.
"La société est aujourd'hui pleine de faux mythes sur le régime alimentaire, et le rôle de la science et des médias est d'éviter la propagation de ces rumeurs et de sensibiliser les gens à l'importance de l'alimentation pour la santé", ajoute l'auteur.
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