Tout ce que vous devez savoir sur le cantaloup

Table des matières

1. Avantages
2. Nutrition
3. Régime
4. Des risques

Les cantaloups et autres melons d’été servent de goûter pour les pique-niques et les barbecues.

Leur teneur élevée en eau aide à prévenir la déshydratation et à lutter contre la chaleur, tandis que leur goût rafraîchissant offre un dessert sans entretien et sans culpabilité pour les enfants et les adultes. La saveur légèrement sucrée et juteuse du cantaloup en fait un fruit parfait, même pour les palais les plus difficiles.

Les cantaloups sont aussi connus sous le nom de muskelons, melons, melons et melons persans. Ils font partie de la famille botanique Cucurbitaceae, avec le miellat et les pastèques.

Faits saillants sur les cantaloups

Voici quelques points clés sur les cantaloups. Plus de détails et d’informations complémentaires figurent dans l’article principal.

• Les composés de cantaloup peuvent protéger contre la dégénérescence maculaire liée à l'âge.
• Une tasse de cantaloup en dés ne contient que 53 calories.
• Seulement 200 grammes de cantaloup dépassent vos besoins quotidiens en vitamine C.
• Le cantaloup peut être ajouté à de nombreux aliments, des smoothies aux salsas.

Avantages

La consommation de fruits et de légumes de toutes sortes est associée à un risque réduit de nombreux problèmes de santé liés au mode de vie. De nombreuses études ont suggéré que l'augmentation de la consommation d'aliments végétaux tels que le cantaloup diminue le risque d'obésité, la mortalité globale, le diabète et les maladies cardiaques tout en favorisant un teint et des cheveux sains, une énergie accrue et un poids inférieur.

Ci-dessous, nous expliquons comment les nutriments spécifiques du cantaloup peuvent être bénéfiques pour la santé.

Dégénérescence maculaire liée à l'âge

La zéaxanthine, un antioxydant que l'on trouve dans le cantaloup, filtre les rayons de lumière bleue nocifs et est censée jouer un rôle protecteur dans la santé des yeux et éventuellement prévenir les dommages causés par la dégénérescence maculaire.

Un apport plus élevé de tous les fruits (3 portions ou plus par jour) a également été montré pour réduire le risque et la progression de la dégénérescence maculaire liée à l'âge.

Asthme

Les risques de développer de l'asthme sont plus faibles chez les personnes qui consomment une grande quantité de certains nutriments. Un de ces nutriments est le bêta-carotène, présent dans les fruits jaunes et oranges tels que le cantaloup, la citrouille, les carottes et les légumes-feuilles, notamment les épinards et le chou frisé. La vitamine C est un autre nutriment important qui peut protéger contre l'asthme et se trouve en abondance dans le cantaloup, ainsi que dans les agrumes et les fruits tropicaux.

Tension artérielle

La teneur en fibres, en potassium, en vitamine C et en choline des cantaloups favorise la santé cardiaque. Consommer des aliments riches en potassium peut aider à diminuer la tension artérielle. Obtenir suffisamment de potassium est presque aussi important que la réduction de l'apport en sodium pour le traitement de l'hypertension (hypertension). Les aliments riches en potassium comprennent le cantaloup, l'ananas, les tomates, les oranges, les épinards et les bananes.

Des apports élevés en potassium sont également associés à un risque réduit d'AVC, à une protection contre la perte de masse musculaire, à la préservation de la densité minérale osseuse et à une réduction de la formation de calculs rénaux.

Cancer

Selon une étude menée par le département de nutrition de la Harvard School of Public Health, les régimes riches en bêta-carotène provenant d'aliments d'origine végétale tels que le cantaloup pourraient jouer un rôle protecteur contre le cancer de la prostate. On a également montré que le bêta-carotène avait une association inverse avec le développement du cancer du côlon chez la population japonaise.

Digestion

Parce qu'il est riche en fibres et en humidité, le cantaloup aide à prévenir la constipation, à favoriser la régularité et à maintenir un tube digestif sain.

Hydratation

Avec son contenu élevé en eau et en électrolytes, le cantaloup est un excellent snack à avoir à portée de main pendant les chauds mois d’été pour prévenir la déshydratation. C'est aussi une excellente collation après une séance d'entraînement pour la même raison.

Inflammation

La choline est un nutriment essentiel et polyvalent présent dans le cantaloup; il aide le corps dans le sommeil, le mouvement musculaire, l'apprentissage et la mémoire. La choline aide également à maintenir la structure des membranes cellulaires, aide à la transmission de l'influx nerveux, aide à l'absorption des graisses et réduit l'inflammation chronique.

La peau et les cheveux

Manger des fruits comme le cantaloup est bénéfique pour les cheveux, car ils contiennent de la vitamine A, un nutriment nécessaire à la production de sébum, un composé qui maintient les cheveux hydratés et sains. La vitamine A est également nécessaire à la croissance de tous les tissus corporels, y compris la peau et les cheveux.

Un apport adéquat en vitamine C est nécessaire à la formation et au maintien du collagène, qui structure la peau et les cheveux. Une tasse de cantaloup en dés fournit 97% des besoins quotidiens d'une personne en vitamine C.

Le cantaloup contribue également à l'hydratation générale, ce qui est essentiel pour avoir une peau et des cheveux d'apparence saine. Il peut même être utilisé comme revitalisant - écraser les morceaux de cantaloup et l'avocat, lisser les cheveux et laisser agir 10 minutes pour rétablir l'humidité et donner de la brillance.

Nutrition

Une tasse de melon coupé en dés, soit environ 156 grammes (g), contient:

Le cantaloup est incroyablement nutritif.

• 53 calories
• 0,3 g de graisse
• 13 g de glucides totaux
• 12 g de sucre
• 1,4 g de fibres
• 1,3 g de protéines
• 106 pour cent la valeur quotidienne de la vitamine A
• 95% de vitamine C
• 1 pour cent de calcium
• 2 pour cent des besoins en fer

Une portion d'une tasse fournit également 5% ou plus des besoins quotidiens en vitamine K, en niacine, en vitamine B-6, en acide folique, en magnésium et en potassium.

Le cantaloup contient une abondance d'antioxydants, dont la choline, la zéaxanthine et le bêta-carotène, qui protègent tous contre une gamme de maladies et d'affections allant du rhume au cancer.

Régime

Recherchez un cantaloup ferme, lourd et symétrique sans taches ni meurtrissures.Les cantaloups de saison ont la couleur de chair la plus brillante et la saveur la plus douce et la plus juteuse. Les cantaloups hors saison ont tendance à être plus fermes avec moins de saveur et peuvent même être fades. Vérifiez les magasins locaux pour connaître le meilleur moment pour acheter des cantaloups.

Une des façons les plus faciles et les plus faciles d’apprécier le cantaloup est de le couper en dés et de le manger tout seul.

• Préparez une salade de fruits tropicaux pour toute la famille avec de la papaye fraîche, de l'ananas, du cantaloup et de la mangue.
• Mélangez le cantaloup dans un verre de limonade, de thé glacé ou d’eau pour une saveur fraîche et fruitée.
• Préparez une salsa fraîche avec de la papaye, de la mangue, du jalapeno, du cantaloup, des poivrons rouges et des piments chipotle à utiliser comme garniture pour les tacos au poisson.
• Ajouter quelques tranches de cantaloup congelé aux smoothies. Combinez-le avec du jus d'ananas, des fraises congelées et du yogourt grec non sucré pour un traitement sain et rafraîchissant.
• Amusez-vous avec les enfants: faites des brochettes de fruits avec du cantaloup, du miellat et des fraises et servez avec une trempette au yaourt.

Des risques

C'est le régime alimentaire global ou le régime alimentaire global qui joue le plus grand rôle dans la prévention des maladies et dans la recherche d'une bonne santé. Il est préférable de suivre un régime alimentaire varié plutôt que de se concentrer sur les aliments individuels comme la clé d’une bonne santé. Assurez-vous de bien laver et frotter la surface extérieure du cantaloup avant de le couper pour réduire le risque de transfert de bactéries nocives telles que les salmonelles dans la chair du melon.

Les bêta-bloquants, un type de médicament le plus couramment prescrit pour les maladies cardiaques, peuvent entraîner une augmentation du taux de potassium dans le sang. Les aliments riches en potassium tels que le cantaloup doivent être consommés avec modération lors de la prise de bêta-bloquants.

Consommer trop de potassium peut être nocif pour ceux dont les reins ne sont pas totalement fonctionnels.