Le fromage vient des plantes, beaucoup d'enfants britanniques croient

La British Nutrition Foundation (BNF) vient de révéler qu'un pourcentage étonnamment élevé d'enfants du primaire ne mange pas assez de fruits et de légumes et qu'une grande partie d'entre eux croient que le fromage provient de plantes et que les doigts de poisson sont fabriqués à partir de poulet.
Ces résultats proviennent d'une enquête menée par des enquêteurs de la BNF, qui comprenait plus de 27 500 enfants au Royaume-Uni - ce qui en fait la plus grande étude du genre.
Plus de 3 000 écoles participent à la "Semaine de la saine alimentation" du BNF, qui vise à éduquer plus de 1,2 million d'enfants à travers le pays sur des sujets tels que l'origine des aliments, leur fabrication et une alimentation saine en général.
Le directeur du programme d’éducation de la British Nutrition Foundation, Roy Ballam, a déclaré:

"Les écoles du Royaume-Uni ont besoin d'un cadre national et de directives pour l'éducation alimentaire et nutritionnelle afin de répondre aux besoins d'apprentissage des enfants et des jeunes, en particulier à une époque où l'obésité chez les enfants monte en flèche."

Les chercheurs espèrent que grâce à la «Semaine de la saine alimentation», les enfants de tout le pays seront mieux informés sur la nutrition, sur la provenance des aliments et sur la manière dont ils sont transformés.
Roy a ajouté que «de nombreuses écoles en Angleterre, en Irlande du Nord, en Ecosse et au Pays de Galles se sont inscrites pour participer à la Semaine, ce qui prouve leur importance et leur engagement à donner aux enfants une base solide pour leur vie. "
Les chercheurs ont mené une série de tests qui ont révélé que:

• Seuls 64% des 5 à 8 ans et 45% des 8 à 11 ans ont pu reconnaître un régime alimentaire équilibré et sain. Une alimentation équilibrée - ou une bonne alimentation - signifie consommer les bons groupes dans les bonnes quantités.
• Même si 77% des enfants du primaire et 88% des enfants du secondaire savent qu'ils doivent manger plus de cinq portions de fruits ou de légumes chaque jour, 67% et 81% (respectivement) déclarent manger moins de quatre portions de fruits et légumes tous les jours. Il est essentiel que les enfants mangent leurs fruits et légumes, une étude précédente publiée dans Épidémiologie ont révélé que les enfants qui consomment régulièrement plus de portions de produits laitiers, de fruits et de légumes ont une pression artérielle plus basse et sont moins exposés au diabète et à l'hypertension.
• Un alarmant 29% des écoliers du primaire pensent que le fromage provient des plantesdix pour cent des élèves du secondaire pensent que les tomates poussent sous terre et qu'un enfant sur cinq dans le primaire dit que les doigts de poisson proviennent du poulet.
• 8% des écoliers du primaire, 24% des 11-14 ans et 32% des 14-15 ans ont déclaré ne pas avoir pris de petit déjeuner le jour de l’enquête et un quart des 14-16 ans ils ne déjeunent jamais. La recherche a indiqué que les personnes qui prennent régulièrement un petit-déjeuner ont un IMC inférieur à ceux qui prennent un petit-déjeuner moins de deux jours par semaine.
• Malgré des preuves scientifiques suggérant que le poisson gras est bon pour la santé, 16% des enfants du primaire et 20% des enfants du secondaire ont déclaré ne jamais manger de poisson.

En outre, Ballam a ajouté que "grâce à cette enquête, un élève du primaire sur cinq (21%) et 18% des élèves du secondaire nous ont dit ne jamais avoir visité une ferme. Cela pourrait expliquer en partie pourquoi plus d’un tiers (34%) des 5-8 ans et 17% des 8-11 ans croient que les pâtes proviennent d’animaux. "
Le nutritionniste de BNF explique l'importance de manger des fruits et des légumes

Écrit par Joseph Nordqvist