Les projets de diète financés par l'UE fonctionnent-ils?

Un projet financé par l'UE (FP7) appelé EATWELL (Interventions pour promouvoir des habitudes alimentaires saines: évaluation et recommandations) vise à surmonter les régimes alimentaires malsains, l'un des plus grands défis de santé publique du 21ème siècle. Encourager les gens à être plus actifs physiquement et à manger des régimes alimentaires plus sains, E.U. Les États membres ont lancé différentes campagnes politiques nationales pour déterminer quelles interventions sont plus efficaces que d’autres, le succès ne pouvant être obtenu que grâce à des stratégies d’évaluation systématiques. Le projet EATWELL a été conçu pour établir ces taux de réussite et d’échec et ces incertitudes. Les résultats de leurs conclusions ont été annoncés lors de la 11ème Conférence européenne sur la nutrition de FENS à Madrid, le jeudi 27 octobre 2011, et ont fourni des conseils aux décideurs sur la création d'interventions réussies en matière de politique de saine alimentation.
Selon le coordinateur du projet, le professeur Bruce Traill de l'Université de Reading:

"EATWELL recommandera des interventions appropriées pour les États membres et l'UE sur la base des informations tirées des évaluations des interventions politiques et de leur acceptabilité pour les parties prenantes, ainsi que des leçons tirées du secteur privé."

L’équipe de recherche internationale du projet EATWELL a analysé les mesures prises en matière d’alimentation saine, selon une enquête menée auprès de l’UE. citoyens, interviewé les décideurs et l'industrie. Toutes les données ont été réanalysées et l'équipe a identifié plus de 100 interventions politiques en Europe dans deux grandes catégories. Une catégorie visait à soutenir un choix plus éclairé par l’information ou l’éducation, par exemple la campagne d’information britannique à 5 jours ou l’étiquetage nutritionnel, tandis que l’autre vise à modifier l’environnement du marché en modifiant taxes sur les aliments riches en graisses saturées ou offrant des coupons aux consommateurs défavorisés.
EATWELL a découvert une tendance plus favorable aux actions d’information et d’éducation, celles-ci étant moins controversées que les interventions au niveau du marché.
Jusqu'à présent, seuls quelques cas dans les pays scandinaves et au Royaume-Uni ont utilisé des actions politiques autres que des campagnes d'information, la France étant la nouvelle recrue. Les pays méditerranéens et les économies en transition n’ont pris que récemment des mesures et se limitent essentiellement aux stratégies d’information et d’éducation.
L'information nutritionnelle, les normes alimentaires liées à la nutrition et les politiques budgétaires étaient pratiquement inexistantes en Europe, même si les données actuelles suggèrent que les stratégies d'information et d'éducation ont un succès limité, bien qu'elles améliorent les connaissances.
Bien que l'Europe commence seulement à mettre en ?uvre des stratégies budgétaires, telles que les taxes sur les matières grasses, les preuves obtenues en dehors de l'Europe indiquent que cette stratégie entraîne d'importantes recettes fiscales, mais uniquement de petites réactions comportementales. Bien que les apports en graisses trans et en sel aient été réduits par une reformulation obligatoire ou une action volontaire conjointe publique / privée, la consommation de sel reste encore trop élevée. L’équipe a également établi que, même si les bons d’alimentation des pauvres sont efficaces, ils sont coûteux pour les contribuables. Par rapport à l'impact généralement faible sur l'alimentation, la valeur des vies et des incapacités économisées par les interventions peut être significative. Le professeur Shankar, scientifique chez EATWELL, commente: "Lorsque des impacts sur le comportement ou la consommation du public sont réellement réalisés, les politiques d'alimentation saine sont souvent des interventions très rentables".
La tâche la plus importante du projet EATWELL, qui est vitale pour le succès des interventions de santé publique, consistait à évaluer comment différents sous-groupes de population, tels que les parents contre les non-parents et les personnes de différents niveaux d’enseignement, accepteraient les politiques. L'équipe a également considéré les enseignements tirés du secteur privé comme un autre aspect du projet, tels que l'utilisation de divers outils de marketing visant à influencer les choix alimentaires des consommateurs. Ils ont reconnu les facteurs clés de succès tels que la connaissance des tendances, la couverture médiatique et l’approbation d’exemples de commercialisation de produits alimentaires antérieurs qui pourraient être appliqués avec succès au marketing du secteur public en mettant l’accent sur ceux qui sont peu coûteux. Le projet a conclu que le succès à long terme ne pouvait être atteint qu'en renforçant de manière cohérente et coopérative la confiance dans les institutions et activités de politique publique, et en associant les campagnes d'information publique et de marketing social à des changements structurels.
EATWELL est un projet financé par le 7e PC de l’UE d’avril 2009 à septembre 2012.
Écrit par Petra Rattue