Comment fonctionne le café vert extrait

Table des matières

1. Que sont-ils?
2. Comment travaillent-ils?
3. Recherche
4. Autres bénéfices
5. Effets secondaires

Perdre du poids peut être incroyablement difficile. Pour cette raison, les gens se sont tournés vers toutes sortes de suppléments afin de faciliter les choses.

L’extrait de grain de café vert est l’un d’eux… il fait actuellement partie des suppléments de perte de poids les plus populaires au monde.

Comme son nom l'indique, ce supplément est extrait des grains de café vert.

Il contient une substance appelée acide chlorogénique, qui serait responsable des effets de perte de poids.

L'extrait de café vert a été promu par le Dr Oz en 2012. Il est un médecin de la télévision américaine et probablement le plus célèbre des gourous de la santé au monde.

Je suis un grand fan des suppléments en général, mais je suis très sceptique quand il s'agit de suppléments de perte de poids, car ils ne fonctionnent presque jamais comme annoncé.

Cet article examine en détail l'extrait de grain de café vert ... ce que c'est, comment cela fonctionne et ce que la science a à dire à ce sujet.

Que sont les grains de café vert?

Les grains de café verts sont essentiellement des grains de café non torréfiés.

Les grains de café sont naturellement verts, mais ils sont généralement grillés avant d'être vendus au consommateur. C'est le processus qui les rend marron.

Comme nous le savons, les grains de café sont chargé avec des antioxydants et des composés pharmacologiquement actifs. Les deux plus importants sont la caféine et l'acide chlorogénique.

On pense que l'acide chlorogénique est le principal ingrédient actif des grains de café vert. C'est-à-dire les substances qui produisent les effets de perte de poids (1).

Malheureusement, la plus grande partie de l'acide chlorogénique est éliminée lorsque le café est torréfié (2).

Pour cette raison, les grains de café ordinaires n'auront pas le même effet (bien qu'il y ait beaucoup d'autres bonnes raisons de boire du café si vous l'appréciez).

Bottom Line: Les grains de café vert sont les mêmes que les grains de café ordinaires, sauf qu'ils n'ont pas encore été torréfiés. Ils sont riches en une substance appelée acide chlorogénique.

Comment fonctionne l'extrait de café vert? Quel est le mécanisme?

L'extrait de grain de café vert contient de la caféine.

Plusieurs études ont montré que la caféine peut stimuler le métabolisme jusqu'à 3 à 11% (3, 4).

Cependant, on pense que le principal ingrédient actif est l'acide chlorogénique.

Certaines études sur l'homme suggèrent qu'il peut réduire l'absorption des glucides du tube digestif, ce qui réduit la glycémie et les pics d'insuline (5, 6).

Si cela est vrai, alors prendre de l'extrait de grain de café vert serait comme manger un régime glucidique légèrement inférieur.

D'autres études (chez la souris et le rat) ont montré que l'acide chlorogénique peut réduire le poids corporel, réduire les graisses absorbées par l'alimentation, réduire les graisses stockées dans le foie et améliorer le fonctionnement de l'adiponectine (7, 8).

Il a également été démontré que l'acide chlorogénique améliore considérablement les taux de cholestérol et de triglycérides chez le rat. Ce sont des facteurs de risque importants pour les maladies cardiaques (9).

Bottom Line: Il a été démontré que le café vert inhibe la prise de poids lors d'études sur des animaux. Cela peut être dû à une diminution de l'absorption des glucides par l'alimentation ou par un autre mécanisme.

Que disent les études humaines?

Il y a eu plusieurs études humaines sur l'extrait de grain de café vert.

Ces études sont ce que l'on appelle des essais contrôlés randomisés, qui constituent l'étalon-or des expériences scientifiques chez l'homme.

L'un d'entre eux comprenait 30 personnes en surpoids et a continué pendant 12 semaines.

Il y avait deux groupes… l'un consommait du café instantané régulier, tandis que l'autre consommait du café instantané enrichi de 200 mg d'extrait de grain de café vert (10).

Aucun groupe n'a été chargé de modifier son régime alimentaire ou ses habitudes d'exercice.

Ce graphique montre les changements de poids dans les deux groupes, de 0 à 12 semaines:

Comme vous pouvez le constater, le groupe qui a pris le café instantané avec de l'extrait de café vert a perdu 11,9 livres (5,4 kg), tandis que le groupe prenant du café instantané ordinaire n'a perdu que 3,7 livres (1,7 kg).

Le pourcentage de graisse corporelle a également diminué de 3,6% dans le groupe des extraits de café vert, contre 0,7% dans l'autre groupe.

Plus d'études

Plusieurs autres études ont rapporté une perte de poids significative chez les personnes prenant de l'extrait de café vert (11).

Cependant, il est important de garder à l’esprit que certaines de ces études ont été parrainées par des sociétés qui tirent profit des ventes de grains de café vert.

Cela ne signifie pas nécessairement que les résultats ne sont pas valables, mais on sait que la source de financement d'une étude peut avoir un effet significatif sur le résultat. Pour cette raison, il est judicieux d’être très sceptique face à la recherche financée par l’industrie (12).

En 2011, une analyse des preuves de l’extrait de grains de café vert a été conclue (13):

"... les résultats de ces essais sont prometteurs, mais les études ont toutes une qualité méthodologique médiocre. Des essais plus rigoureux sont nécessaires pour évaluer l'utilité du GCE en tant qu'outil de perte de poids."

Bottom Line: Plusieurs essais contrôlés chez l'homme montrent que l'extrait de grain de café vert peut entraîner une perte de poids significative. Cependant, ces études étaient relativement petites et certaines d'entre elles étaient parrainées par l'industrie.

L'extrait de café vert a-t-il d'autres effets bénéfiques sur la santé?

Le café vert peut avoir un effet positif sur la façon dont notre corps absorbe et utilise les glucides.

Comme cela a été supposé dans les études chez l'animal, la supplémentation en acide chlorogénique semble réduire l'absorption du glucose (14).

Cet effet sur le métabolisme du glucose pourrait jouer un rôle protecteur dans la gestion du diabète et pourrait également expliquer les effets sur le poids corporel.

L'extrait de café vert peut également affecter positivement les vaisseaux sanguins, ce qui a des implications majeures pour la santé cardiaque.

Des doses comprises entre 140 et 720 mg par jour se sont avérées abaisser la tension artérielle chez les rats et les humains présentant une pression artérielle élevée (15, 16).

L'acide chlorogénique fonctionne également comme antioxydant (17).

Bottom Line: L'extrait de grain de café vert peut améliorer le métabolisme du glucose et réduire la pression artérielle. Cela peut présenter des avantages pour les personnes à haut risque de diabète et de maladie cardiaque.

Effets secondaires, posologie et comment l'utiliser

Selon les preuves limitées disponibles, l'extrait de grain de café vert semble avoir un profil de sécurité assez bon.

Cependant, certains participants ont abandonné une étude en raison de maux de tête et d'une infection des voies urinaires (18).

Cette étude est trop petite pour démontrer que les effets secondaires ont été causés par le supplément lui-même, cela pourrait être une coïncidence.

Le café vert contient de la caféine, qui peut avoir de nombreux effets secondaires lorsqu'elle est consommée en grande quantité. Cela comprend l'anxiété, la nervosité, les battements cardiaques rapides, etc.

Si vous êtes sensible à la caféine, vous devriez faire attention à l'extrait de grain de café vert. L'acide chlorogénique peut également avoir un effet laxatif et provoquer une diarrhée (19).

Certaines personnes ont eu des réactions allergiques aux grains de café vert (20, 21). Si vous avez des allergies au café, évitez-le définitivement.

Le café vert ne s'est pas avéré sûr pour les femmes enceintes ou allaitantes et ne devrait pas être consommé par les enfants.

Il n'existe actuellement aucune étude permettant de déterminer une posologie optimale pour l'extrait de grain de café vert. Cependant, les études dans l'article ci-dessus ont utilisé des doses allant de 120 à 300 mg d'acide chlorogénique.

En fonction de la concentration d'acide chlorogénique dans votre supplément, cela peut aller d'une dose de 240 à 3000 mg d'extrait de grain de café vert par jour.

Je vous recommande de suivre les instructions de dosage sur le flacon. Une recommandation commune est une portion, 30 minutes avant chaque repas.

Prendre le message à la maison

L'extrait de grain de café vert semble être utile comme aide à la perte de poids. Il peut également présenter certains avantages pour le métabolisme du glucose et la pression artérielle.

Cependant, la plupart des études sont petites, à court terme et souvent parrainées par des entreprises qui produisent ou vendent des grains de café verts.

Au bout du compte, la seule chose qui a été prouvée long terme les résultats modifient votre régime.

À cet égard, réduire les glucides et consommer plus de protéines semblent être les plus efficaces, tout en privilégiant les aliments réels non transformés.

Cela étant dit ... Je suppose que l'extrait de café vert mérite d'être testé si vous êtes curieux.

Cela pourrait avoir un effet léger qui peut durer quelques semaines ou quelques mois, mais je ne m'attendrais pas à autre chose.

Perdre du poids est un marathon, pas un sprint ... et les solutions rapides ne fonctionnent jamais à long terme.

Si vous souhaitez acheter de l'extrait de grain de café vert, vous pouvez le trouver dans les magasins d'aliments naturels et en ligne.

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