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Manger des fruits et des légumes avec des résidus de pesticides élevés peut affecter la qualité du sperme
Dans le journal Reproduction humaine, chercheurs de Harvard T.H. La Chan School of Public Health de Boston, Massachusetts, rapporte que les hommes qui mangent des fruits et des légumes avec des niveaux plus élevés de résidus de pesticides ont un pourcentage plus faible de spermatozoïdes normaux, comparés à ceux qui mangent des aliments contenant moins de résidus.
La nouvelle étude est la première à étudier l'effet de la consommation d'aliments riches en résidus de pesticides sur la qualité du sperme.
Des études antérieures ont montré un lien entre l'exposition professionnelle et environnementale aux pesticides et la moindre qualité de la semence.
Cependant, les données sur les associations entre les résidus de pesticides dans les aliments et les effets néfastes sur la santé ont été limitées et aucune étude antérieure n'a examiné l'effet de la qualité de la semence sur la semence.
"À notre connaissance, il s'agit du premier rapport établissant un lien entre la consommation de résidus de pesticides dans les fruits et légumes, principale voie d'exposition pour la plupart des gens, et les effets néfastes sur la santé génésique", déclare Jorge Chavarro, professeur adjoint de nutrition et épidémiologie. l'auteur principal de la nouvelle étude.
L'étude EARTH
Chavarro et ses collègues ont analysé les données de 155 hommes qui faisaient partie de l'étude sur l'environnement et la santé reproductive (EARTH) financée par l'Institut national des sciences de la santé environnementale.
En plus des données d'enquête validées sur l'alimentation des participants, 338 échantillons de sperme ont été évalués dans le cadre de l'étude.
En utilisant les données du Programme américain de données sur les pesticides du Département américain de l'Agriculture, les chercheurs ont classé les produits suivants en fruits et légumes contenant de grandes quantités de résidus de pesticides: poivrons, épinards, fraises, pommes et poires.
Les fruits et légumes considérés comme contenant des quantités faibles ou modérées de résidus comprennent: les pois, les haricots, les pamplemousses et les oignons.
Les auteurs ont constaté que les hommes qui mangeaient plus de 1,5 portion de fruits et de légumes considérés comme riches en résidus de pesticides avaient un nombre de spermatozoïdes inférieur de 49% et un pourcentage de spermatozoïdes normaux inférieur de 32% à celui des hommes consommant moins de 0,5 portion de ces aliments. chaque jour.
Fait intéressant, les hommes qui mangeaient le plus de fruits et de légumes avec des quantités faibles à modérées de résidus de pesticides présentaient un pourcentage plus élevé de spermatozoïdes normaux, comparativement à ceux qui mangeaient moins de fruits et de légumes avec les mêmes niveaux de résidus.
En tant que tel, Chavarro affirme que les résultats de l’étude ne devraient pas décourager les hommes de manger des fruits et des légumes:
"En fait, nous avons constaté que la consommation de plus de fruits et de légumes contenant peu de résidus de pesticides était bénéfique. Cela suggère que des stratégies spécifiques visant à éviter les résidus de pesticides, telles que la consommation de produits le chemin à parcourir."
Les chercheurs ont pris en compte d'autres facteurs connus pour affecter la qualité du sperme, tels que l'indice de masse corporelle (IMC) et le fait que les participants fument ou non. Cependant, dans leur conclusion, ils écrivent «nos résultats doivent être interprétés avec prudence», parce que le régime n’a été évalué qu’une seule fois dans l’étude et que la consommation réelle peut avoir été mal classée.
De plus, les chercheurs ne disposaient pas de données sur la question de savoir si les aliments consommés par les hommes étaient issus de cultures biologiques ou conventionnelles. Et comme l'exposition aux pesticides a été estimée en fonction des aliments consommés par les participants plutôt que des mesures individuelles, il se peut que les niveaux d'exposition aient été mal classés.
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