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Manger du yaourt régulièrement n'améliore pas la santé, la qualité de vie
Le yogourt est souvent loué pour ses propriétés bénéfiques, mais une nouvelle étude examinant les effets de la consommation régulière de yogourt a suggéré qu’il n’entraînait pas d’amélioration de la santé.
La consommation régulière de yaourt a été associée à une réduction du risque d'hypertension, de maladies cardiovasculaires et de diabète de type 2.
L'étude, publiée dans le Journal de l'Académie de Nutrition et de Diététiqueont suivi 4 445 adultes espagnols, analysant la relation entre la qualité de vie liée à la santé des participants et la consommation de yaourt pendant une moyenne de 3,5 ans.
"La consommation régulière de yaourt n'était pas liée à la qualité de vie liée à la santé", a déclaré l'auteur principal Esther López-García, de l'Université autonome de Madrid. "Pour les recherches futures, des instruments plus spécifiques doivent être utilisés, ce qui peut augmenter la probabilité de trouver un bénéfice potentiel pour cet aliment."
La qualité de vie liée à la santé est un concept qui englobe «des aspects de la qualité de vie globale dont on peut clairement démontrer qu'ils affectent la santé physique ou mentale», tels que définis par les Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Pour les individus, cela peut impliquer des conditions de santé et des risques, ainsi qu'un soutien et un statut socioéconomiques.
En Espagne, où l’étude a été menée, les principales directives alimentaires soutiennent la consommation de produits laitiers tels que le yaourt dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée, comme dans de nombreux autres pays.
"C'est parce que la majorité des études ont porté sur l'effet dans son ensemble, mais il serait intéressant d'évaluer l'association indépendante entre chaque type de produit et les indicateurs de santé mondiaux", suggère López-García.
Plusieurs experts ont déjà suggéré que le yogourt pouvait influencer la qualité de vie liée à la santé en raison de sa forte teneur en calcium - indispensable pour protéger les os contre les maladies débilitantes. D'autres recherches ont associé la consommation de yaourt à des avantages directs pour la santé, tels qu'un risque moindre de diabète de type 2.
Aucune amélioration significative de la qualité de vie liée à la santé pour les consommateurs réguliers de yogourt
Pour l'étude, les chercheurs ont recruté 4 445 participants entre 2008 et 2010, âgés de 18 ans et plus. La consommation de yogourt de routine des participants a été enregistrée au début de l'étude avec un historique de régime validé.
La qualité de vie liée à la santé pour les participants a ensuite été mesurée à l'aide d'enquêtes jusqu'en 2012, soit une période de suivi moyenne de 3,5 ans.
"En comparaison avec les personnes qui ne mangeaient pas de yaourt, ceux qui mangeaient régulièrement ce produit laitier ne présentaient aucune amélioration significative de leur score sur la composante physique de la qualité de vie, et même s'il y avait une légère amélioration mentale, cela n'était pas significatif », déclare López-García.
Plus précisément, les participants ayant consommé six portions ou moins de yogourt par semaine ont déclaré des résultats similaires à ceux des participants qui consommaient au moins une portion par jour. Ces résultats étaient similaires chez les participants n'ayant pas de maladie diagnostiquée, n'ayant jamais fumé ou suivi le régime méditerranéen.
Malheureusement, les chercheurs ont seulement évalué la consommation de yaourt au début de l'étude. Les niveaux individuels de consommation de yaourt peuvent avoir changé pendant la période de suivi. En outre, les chercheurs n’ont pas suivi la consommation d’autres aliments susceptibles d’avoir influencé leurs conclusions.
Les résultats de l'étude pourraient être utilisés pour aider à évaluer les allégations de l'industrie laitière concernant les propriétés bénéfiques du yaourt. Le Département de l'agriculture des États-Unis, par exemple, doit examiner toute allégation de ce type présentée par l'industrie alimentaire afin d'autoriser ou de rejeter leur utilisation commerciale.
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