Fraises congelées, prévention du cancer de la gorge en Chine

Dans un pays où l'incidence de cancer de la gorge ou de l'?sophage est la plus élevée, des chercheurs chinois ont découvert que les fraises simples pouvaient constituer un outil de prévention abordable et couramment utilisé pour éviter cette maladie mortelle. Les baies congelées sont encore meilleures car en éliminant l'eau des baies, le concentré des substances préventives augmente de près de dix fois.
Le chercheur principal, Tong Chen, M.D., Ph.D., professeur adjoint, division d'oncologie médicale, département de médecine interne de l'Ohio State University et membre du programme de cancérogenèse moléculaire et de chimioprévention de l'Ohio State University, explique:

"Nous avons conclu de cette étude que six mois de consommation de fraises sont sans danger et faciles à consommer. De plus, nos données préliminaires suggèrent que les fraises peuvent diminuer le grade histologique des lésions précancéreuses et réduire les événements moléculaires liés au cancer."

Les participants à l'étude ont consommé quotidiennement 60 grammes de fraises lyophilisées pendant six mois et ont rempli un journal alimentaire décrivant leur consommation de fraises.
Les chercheurs ont obtenu des spécimens de biopsie avant et après la consommation de fraises. Les résultats ont montré que 29 des 36 participants ont présenté une diminution du grade histologique des lésions précancéreuses au cours de l'étude.
Chen continue:

"Notre étude est importante car elle montre que les fraises peuvent ralentir la progression de la lésion précancéreuse dans l'?sophage. Les fraises peuvent être une alternative ou travailler avec d'autres médicaments chimiopréventifs pour la prévention du cancer de l'oesophage. essais contrôlés par placebo à l'avenir. "

Si le cancer est diagnostiqué à un stade précoce, les chances du patient de vivre et de ne pas être atteint d'un cancer cinq ans après le traitement sont grandement améliorées. Malheureusement, la plupart des cas de cancer de l'?sophage ne sont découverts que lorsque le patient vient chez le médecin en raison de difficultés de déglutition, ce qui ne se produit pas aux stades ultérieurs de la croissance du cancer. Le pronostic est alors très mauvais.
Le cancer de l'?sophage est une forme relativement rare de cancer, mais certaines régions du monde ont une incidence nettement plus élevée que d'autres: la Belgique, la Chine, l'Iran, l'Islande, l'Inde, le Japon et le autour de la mer Caspienne L'American Cancer Society estime qu'en 2011, environ 16 000 nouveaux cas de cancer de l'?sophage seront diagnostiqués aux États-Unis.

Depuis les années 1960, des chercheurs chinois de l'Institut du cancer de l'Académie chinoise des sciences médicales ont identifié les facteurs environnementaux responsables du cancer de l'oesophage.
Le cancer de l'?sophage est le huitième cancer le plus fréquent et la cinquième cause de décès par cancer dans le monde. Environ 250 000 cas de cancer de l'oesophage sont diagnostiqués chaque année en Chine, soit la moitié du total mondial.
Une fois le diagnostic posé, les taux de survie au cancer de l'?sophage sont faibles: 75% des patients meurent en un an et le taux de survie à cinq ans n'est que de 5% à 10%.
Le cancer de l'oesophage survient plus souvent dans des régions spécifiques. La plupart des victimes vivent dans la "ceinture du cancer de l'?sophage", qui s'étend de la partie centrale de la Chine du nord vers l'ouest, en passant par l'Asie centrale et le nord de l'Iran.
En Chine, le cancer de l'oesophage survient principalement dans les régions situées au sud des montagnes de Taihang, à la limite des trois provinces du Henan, du Shanxi et du Hebei.
Sources: Communiqué de presse et China Daily
Écrit par Sy Kraft, B.A.