Vous avez la nuit? Attention au diabète et aux maladies cardiaques

Combien d'entre nous peuvent honnêtement dire que nous n'avons jamais fait une descente dans le réfrigérateur à 3 heures du matin, poussés par une faim incontrôlable de glace? Faire cela une ou deux fois est bien, mais de nouvelles recherches indiquent que si vous en faites une habitude, vous pourriez avoir des problèmes.
Un avertissement pour tous les raiders frigos de nuit: vous pourriez être plus exposé au diabète et aux maladies cardiovasculaires.

Les collations nocturnes sont une habitude étrange, et il existe plusieurs théories sur la raison pour laquelle beaucoup d’entre nous sont enclins à piller nos armoires et nos réfrigérateurs après notre coucher. Une étude a suggéré que notre envie de certains types d'aliments - riches en amidon, en sel et en sucres - pourrait être expliquée en fin de soirée par les besoins de nos ancêtres.

Les auteurs de l'étude ont expliqué que les premiers êtres humains ne savaient pas quand et où leur prochain repas viendrait, de sorte que la consommation excessive d'aliments tard dans la journée permettait à leur corps de stocker l'énergie nécessaire à leur survie.

Mais maintenant, nos collations sont plus motivées par le plaisir que par la nécessité, de sorte que leurs effets sont beaucoup moins sains. Les chercheurs s'accordent à dire que céder à vos fringales et manger tard dans la soirée a des effets négatifs sur la santé, comme un risque accru d'obésité.

Cela peut non seulement être lié à la valeur nutritionnelle des collations, cependant; cela pourrait aussi être lié à la façon dont nos corps sont programmés pour fonctionner, et comment notre horloge circadienne ou interne fonctionne. Nos corps sont ajustés au cycle naturel du jour et de la nuit et ils nous disent alors quand nous devrions manger, dormir et être actifs.

Si l'horloge circadienne est ignorée, la santé et le bien-être sont également affectés. Par exemple, il a été constaté que manger en dehors des heures normales d’éveil et d’activité peut entraîner un gain de poids excessif.

Et maintenant, les recherches émergentes de l'Université nationale autonome du Mexique à Mexico suggèrent que les mangeurs de nuit peuvent également être prédisposés au diabète et aux maladies cardiaques.

L'étude, dirigée par le professeur Ruud Buijs, suggère que les habitudes alimentaires «tournées vers l'avenir» dictées par nos horloges biologiques peuvent entraîner une augmentation des taux de lipides dans le sang, ou triglycérides. Ceci, à son tour, est lié aux maladies métaboliques et cardiaques.

Les résultats de l'étude ont été publiés hier dans la revue Physiologie Expérimentale.

Évitez de «manger quand on devrait dormir»

Le professeur Buijs et son équipe ont mené une série d'expériences sur des rats, en se concentrant sur les taux de triglycérides dans le sang et l'impact de l'horloge circadienne sur leurs fluctuations.

À la suite de leurs tests, les chercheurs ont noté que, lorsqu'ils étaient nourris au début de leur intervalle de repos normal, les animaux présentaient des taux de triglycérides sensiblement plus élevés.

Si elles étaient administrées au début de la période alors que leur corps était normalement pleinement actif, les rats n’avaient pas connu la même augmentation brutale de graisses dans le sang.

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À la suite de ces expériences, les chercheurs ont choisi de supprimer la partie du cerveau des animaux qui est en grande partie responsable de la régulation du rythme circadien, afin de voir si cela aurait un impact sur les résultats.

Dans le cerveau des humains et des autres mammifères, le noyau suprachiasmatique (SCN) est chargé de maintenir les horloges du corps en phase et synchronisées les unes avec les autres.

Après que les scientifiques aient retiré le SCN du cerveau des rats, ils ont remarqué que peu importe quand les animaux étaient nourris, leur taux de triglycérides ne fluctuait plus.

Ainsi, les chercheurs ont conclu que si nous «trafiquons» régulièrement notre rythme circadien normal, par exemple en mangeant tard le soir, la façon dont notre corps réagit pourrait être affectée. Dans le cas d'une augmentation des taux de triglycérides, il pourrait en résulter un diabète et des maladies cardiovasculaires.

Le professeur Buijs et ses collègues avertissent que ces dangereux modèles inversés sont maintenant assez courants "dans les pays occidentalisés (où les dîners de fin de soirée sont habituels) et chez les travailleurs de nuit". Donc, les noctambules, méfiez-vous: il est préférable de manger tôt et de ne pas céder aux fringales de minuit.

"Le fait que nous puissions ignorer notre horloge biologique", ajoute le professeur Buijs, "est important pour la survie, nous pouvons décider de dormir le jour où nous sommes extrêmement fatigués ou nous fuyons le danger la nuit".

"Cependant, le faire fréquemment - avec le travail posté, le décalage horaire ou le fait de rester éveillé tard le soir - nuira à notre santé à long terme, en particulier lorsque nous mangeons lorsque nous devons dormir."

Prof. Ruud Buijs