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Apport accru de yaourt lié à un risque plus faible de diabète de type 2
Les chercheurs demandent des essais cliniques pour vérifier si la consommation de yaourt aide à éviter le diabète de type 2, après avoir constaté qu'un apport plus élevé en produits laitiers était associé à un risque plus faible de développer la maladie.
Une nouvelle étude révèle qu'une consommation plus élevée de yaourt est liée à un risque moindre de développer un diabète de type 2.
Écrire dans le journal en accès libre BMC Médecine, l'équipe de l'école de santé publique de Harvard (HSPH) à Boston, Massachusetts, explique comment ils ont mis en commun des données provenant de trois grandes études.
Les études ont rassemblé des informations sur la consommation de produits laitiers et la santé de plus de 195 000 professionnels de la santé au cours des décennies, au cours desquelles 15 000 participants ont développé un diabète de type 2.
Les chercheurs ont constaté qu'un apport élevé en yaourt est associé à un risque plus faible de développer un diabète de type 2 et ont conclu que les résultats soulignent l'importance d'inclure le yaourt dans un régime alimentaire sain.
Ils affirment que leur analyse a bénéficié d’un grand nombre d’échantillons, de taux élevés de suivi et de la collecte répétée de données sur le régime alimentaire, le mode de vie et la santé.
Essais cliniques nécessaires pour prouver si la consommation de yaourt peut protéger contre le diabète de type 2
Cependant, les études dont proviennent les données étaient des études prospectives - elles ont recueilli des informations sur la santé et le régime alimentaire des personnes au fil du temps - les chercheurs n'ont pas pu prouver que manger du yaourt prévient le diabète de type 2. Seuls les essais cliniques peuvent tester ces liens de cause à effet.
Le diabète est une condition où le corps ne peut pas convertir le glucose en énergie aussi bien qu'il le devrait, soit parce qu'il ne contient pas suffisamment d'insuline - l'hormone qui aide le glucose à entrer dans les cellules et l'utilise .
Non traitée, cette affection entraîne des taux élevés de glucose dans le sang, qui endommagent les organes.
Il existe deux principaux types de diabète: le type 1 et le type 2. Le diabète de type 1 débute généralement dans l'enfance et est causé par la destruction par le système immunitaire des cellules productrices d'insuline dans le pancréas. Le diabète de type 2 - qui représente 95% des cas de diabète - survient lorsque le corps devient moins capable de répondre à l'insuline. Le pancréas tente de produire de plus en plus d'insuline, mais finalement, cela ne suffit pas et le taux de glucose augmente.
Le risque de développer un diabète de type 2 est plus élevé chez les personnes qui ont des antécédents familiaux ou qui mènent un mode de vie malsain. Il y a environ 366 millions de personnes atteintes de diabète de type 2 dans le monde, et les estimations suggèrent que ce chiffre passera à 522 millions d'ici 2030, ce qui augmentera la pression sur les systèmes de santé mondiaux.
Pas de lien entre la consommation de produits laitiers et le diabète de type 2
Dans leur analyse, Fran Hu, professeur de nutrition et d'épidémiologie à HSPH, et ses collègues n'ont trouvé aucun lien entre la consommation totale de produits laitiers et le risque de développer un diabète de type 2.
Ils ont ensuite examiné la consommation de produits laitiers individuels, par exemple le lait entier et écrémé, le fromage et le yaourt. Ils ont constaté qu'une consommation élevée de yaourt était liée à un risque plus faible de développer un diabète de type 2 - même après prise en compte de l'âge, de l'IMC et d'autres facteurs de risque de maladie chronique.
Les chercheurs ont ensuite effectué une analyse supplémentaire. Ils ont mis en commun leurs résultats avec ceux d'autres études publiées jusqu'en mars 2013 qui avaient également examiné les liens entre la consommation de produits laitiers et le diabète de type 2.
Cette analyse plus approfondie a révélé que manger une portion de yaourt par jour était associé à une réduction de 18% du risque de développer un diabète de type 2. Une portion est définie comme 28 g de yaourt, soit environ 2 cuillères à soupe ou un quart de petit pot.
Le professeur Wu dit:
"Nous avons constaté qu'un apport plus élevé en yaourt est associé à un risque réduit de diabète de type 2, alors que d'autres produits laitiers et la consommation de produits laitiers totaux n'ont pas montré cette association. . "
Des études antérieures ont suggéré que le calcium, le magnésium et certains acides gras dans les produits laitiers pourraient réduire le risque de développer un diabète de type 2. La recherche suggère également que les bactéries probiotiques dans le yaourt peuvent aider à améliorer l'équilibre des graisses et des antioxydants chez les personnes atteintes de diabète de type 2 - alors peut-être que cela contribue également à réduire le risque de développer la maladie, suggèrent les auteurs.
Pendant ce temps, Nouvelles médicales aujourd'hui récemment appris comment une autre équipe de chercheurs a découvert que la consommation de graisses saturées n’augmente pas dans le sang. Au lieu de cela, les chercheurs ont constaté que la consommation de plus de glucides augmentait les niveaux d'acide gras associés au diabète et aux maladies cardiaques.
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