Les glucides hautement traités ont un impact sur le risque de cancer

La plupart d'entre nous connaissent les avertissements pour éviter les glucides, en particulier ceux qui sont malsains et traités, pour éviter la prise de poids et d'autres problèmes de santé. Désormais, il semble que la réduction des boissons sucrées et des aliments transformés puisse également réduire le risque de cancer.
La pizza contient des glucides hautement transformés qui peuvent entraîner des problèmes de santé.

Les résultats sont présentés lors des sessions scientifiques et de la réunion annuelle de l'American Society for Nutrition au cours de l'Experimental Biology 2016 à San Diego, en Californie.

Ils suggèrent que la consommation de boissons sucrées et la consommation d'aliments transformés peuvent doubler ou tripler les chances de développer un cancer de la prostate, tandis que la consommation de légumineuses, de fruits et de légumes peut réduire le risque de cancer du sein de deux tiers.

Le cancer de la prostate est l'un des types de cancer les plus courants et la deuxième cause de décès par cancer chez les hommes, tandis que le cancer du sein est l'un des cancers les plus fréquents chez les femmes.

Des recherches antérieures ont établi un lien entre un apport excessif en glucides raffinés et un certain nombre d’effets néfastes sur la santé, en raison de l’impact sur la graisse corporelle et la dérégulation de l’insuline et du glucose, facteurs potentiels du risque de cancer.

L'auteur principal Nour Makarem, étudiant au doctorat à l'Université de New York, et ses collègues ont examiné les données sur la santé de 3 100 volontaires.

«Mauvais» glucides liés à un taux de cancer de la prostate supérieur de 88%

La collecte des données a commencé au début des années 70 et le suivi des régimes a commencé en 1991. Les participants ont fourni des informations sur l’alimentation en remplissant des questionnaires détaillés sur la fréquence des aliments.

L'équipe a classé les sources alimentaires des sujets par index glycémique (IG) et charge glycémique (GL).

L'indice gastro-intestinal mesure la qualité d'un glucide alimentaire en fonction de son impact relatif sur la glycémie par rapport à un aliment de référence. GL mesure la quantité et la qualité des glucides dans un aliment spécifique.

Les chercheurs ont ensuite recherché des corrélations entre l'apport en glucides et les taux de cancer, en tenant compte des autres facteurs de risque de cancer.

Les résultats ont révélé de fortes associations entre la consommation de glucides hautement transformés et le cancer de la prostate. La consommation régulière d’aliments ayant un taux de GL plus élevé était en corrélation avec un risque de cancer de la prostate supérieur de 88%. La consommation d'aliments à faible IG a été associée à une prévalence de cancer du sein inférieure de 67%.

Les aliments à faible IG comprennent les légumineuses, les légumes non féculents, la plupart des fruits et des grains entiers.

Les «bons» glucides offrent une protection

L'équipe a constaté un taux plus faible de cancer du sein chez les femmes dont l'apport calorique total impliquait une proportion proportionnellement plus élevée de glucides.

Les personnes qui consomment le plus de glucides consomment également plus de fruits et de légumes, de grains entiers et de légumineuses.

Cela suggère que le type de glucides est plus important que la quantité.

Les légumineuses telles que les haricots, les lentilles et les pois étaient associées à un risque de cancer du sein, de la prostate et du cancer colorectal inférieur de 32%, toutes susceptibles d'affecter les personnes en surpoids ou obèses.

Makarem dit:

"L'une des découvertes les plus importantes ici est que le type d'aliments contenant des glucides que vous consommez peut avoir un impact sur votre risque de cancer. Il semble que des sources de glucides saines, telles que les légumineuses, nous protègent du cancer, mais non comme les fast-foods et les boissons sucrées, semblent augmenter le risque de ces cancers. "

Les plus exposés étaient ceux qui consommaient régulièrement des aliments transformés tels que les pizzas, les hamburgers et les sandwiches à la viande, ou les boissons sucrées, y compris les jus de fruits, qui sont naturellement riches en sucre et contiennent souvent des sucres ajoutés.

Makarem ajoute: "Les Américains consomment près de la moitié de leurs sucres ajoutés dans les boissons. Il a été démontré que les boissons sucrées augmentent le risque d’obésité et de diabète, et notre étude indique qu’elles peuvent également avoir un impact négatif sur le risque de cancer."

Les auteurs soulignent que les résultats ne prouvent aucun lien de causalité, seulement des preuves d'associations.

Cependant, ils semblent appuyer les résultats d'études antérieures suggérant que les cellules cancéreuses malignes se nourrissent de sucre.

L'une des limites est que 99% des volontaires étaient blancs. Des recherches plus approfondies pourraient révéler si ces associations s’appliquent à d’autres groupes ethniques.

Nouvelles médicales aujourd'hui ont récemment signalé que les aliments à indice glycémique élevé peuvent contribuer au développement du cancer du poumon.

La FDA répond à la confusion entourant la procédure d'approbation des ingrédients de masse

Il semble qu'il y ait un peu de confusion dans l'air concernant le nombre important de compléments alimentaires sur le marché et la façon dont la Food and Drug Administration (FDA) américaine communique les réglementations de sécurité et lorsque les développeurs doivent alerter la FDA de formules. La loi exige que les fabricants déposent un avis de sécurité auprès de la FDA avant de commercialiser des ingrédients alimentaires qui n'étaient pas sur le marché lors de l'adoption de la loi de 1994.

(Health)

Symptômes des règles douloureuses réduits par la pilule contraceptive orale

Aux États-Unis, on estime que les règles douloureuses (dysménorrhée) causent 600 millions d'heures de travail perdues et coûtent deux milliards de dollars en perte de productivité. Une vaste étude scandinave publiée en ligne dans la revue de médecine de la reproduction en Europe, Human Reproduction, a finalement prouvé, après 30 ans d’existence, que la pilule contraceptive orale combinée soulage effectivement les symptômes des règles douloureuses, appelées dysménorrhée.

(Health)