Comment le sucre ajouté dans l'alimentation mène à l'obésité et au diabète - De nouveaux indices sur le fructose

Une nouvelle étude sur les animaux publiée lundi dans le Actes de l'Académie nationale des sciences, offre de nouveaux indices sur le mécanisme par lequel un régime riche en fructose, tel que le sucre ajouté et le sirop de maïs riche en fructose, peut contribuer au développement de l'obésité et du diabète.
Des études antérieures ont déjà montré que l'apport de fructose à partir de sucres ajoutés est lié à l'augmentation épidémique de l'obésité, du syndrome métabolique et de la stéatose hépatique non alcoolique.
Le syndrome métabolique est un groupe de facteurs de risque qui augmentent le risque de diabète, de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et d'autres problèmes de santé. Il affecte actuellement plus d'un Américain sur quatre.
Il existe également des preuves que l'ingestion de fructose entraîne des caractéristiques du syndrome métabolique chez l'animal et chez l'homme. Cela suggère, par exemple, que si vous comparez deux régimes ayant un apport calorique similaire, celui qui contient plus de fructose, par opposition à plus d'amidon, entraînera une plus grande accumulation de graisse autour des organes et une résistance à l'insuline plus élevée.
En utilisant des souris de laboratoire, l’équipe internationale de chercheurs, dirigée par l’auteur principal Dr Richard Johnson, chef de la Division des maladies rénales et de l’hypertension à l’École de médecine de l’Université du Colorado, a constaté que le fructose est métabolisé par deux formes et fructokinase A.
Ils ont découvert que les deux formes de fructokinase semblaient être responsables de deux effets contrastés: l'un provoquant une stéatose hépatique, l'obésité et la résistance à l'insuline, l'autre protégeant contre ces effets en réponse au sucre.
"En réduisant la quantité de fructose pour le métabolisme dans le foie, la fructokinase A protège contre le syndrome métabolique à médiation par la fructokinase C", écrivent les auteurs qui concluent que:
"Ces études fournissent des informations sur les mécanismes par lesquels le fructose provoque l'obésité et le syndrome métabolique".
Écrit par Catharine Paddock PhD

La protéine spécifique peut causer l'obésité en interférant avec la graisse brune

Toutes les graisses corporelles ne sont pas une mauvaise nouvelle. En effet, les graisses dites brunes et beiges remplissent des fonctions métaboliques importantes, produisant de l'énergie et aidant le corps à s'adapter aux températures froides. Une nouvelle étude montre que des niveaux élevés d'une certaine protéine peuvent augmenter l'obésité en supprimant l'action énergétique des graisses brunes et beiges.

(Health)

Les suppléments de vitamine D peuvent réduire le risque de crises d'asthme graves

Bonne nouvelle pour les asthmatiques L'ajout de suppléments de vitamine D au traitement standard peut réduire le risque de crises d'asthme graves. Cela correspond aux résultats d'une nouvelle revue Cochrane. Les suppléments de vitamine D - associés à un traitement standard - pourraient être bénéfiques pour les patients asthmatiques. Aux États-Unis, vers 17 ans.

(Health)