Comment le régime affecte-t-il la fonction cérébrale?

Les processus biologiques du cerveau peuvent jouer un rôle dans les problèmes de santé publique graves, notamment le diabète, l’obésité, les crises de boulimie et la tentation de repas riches en calories.
Les résultats proviennent d'études qui ont été dévoilées aujourd'hui à Neuroscience 2012, la réunion annuelle de la Society for Neuroscience et la plus grande source d'informations nouvelles sur la neurologie et le bien-être.

En utilisant la technologie d'imagerie pour étudier comment la neurologie contribue aux troubles alimentaires, les scientifiques ont pu associer les aliments que les gens mangent à comment et à ce qu'ils pensent.
Tous les experts de chaque étude avaient un objectif commun: identifier une nouvelle approche pour traiter les troubles liés à l'alimentation, tout en espérant que les gens comprennent que l'obésité et l'alimentation ont un impact sur la santé physique et mentale.
Les nouvelles recherches présentées aujourd'hui lors de la réunion ont indiqué que:

• La fonction cognitive d'un individu est influencée par l'obésité, ce qui signifie que plus d'efforts sont nécessaires pour terminer une tâche de prise de décision complexe.
• Lorsque les gens sautent le petit-déjeuner, les images du cerveau ont démontré que la partie du cerveau recherchant le plaisir est activée après avoir regardé des images d'aliments riches en calories.
• Sauter le premier repas de la journée a également amené les sujets à manger plus de nourriture au déjeuner, ce qui remet en question l’idée que le jeûne est un bon moyen de contrôler leur alimentation.
• Après une enquête chez le rat, les experts estiment qu'il est possible d'utiliser les mêmes médicaments qui aident les toxicomanes à rester propres pour changer le comportement alimentaire des personnes.

D'autres recherches récentes ont révélé que:

• Alors que l'on s'inquiète de plus en plus du fait que les troubles métaboliques liés à l'alimentation, dont le diabète, nuisent au cerveau, une étude indique qu'une alimentation riche en sucres affecte les récepteurs de l'insuline du cerveau tout en sapant les capacités d'apprentissage et de mémoire spatiales. cependant, cet effet pourrait être quelque peu compensé par la prise de suppléments d'oméga-3.
• La vérification à partir d'un examen sur des rats a indiqué que un composé, qui est toujours en cours de développement pour traiter les personnes souffrant d'obésité et de troubles alimentaires compulsifs, pourrait empêcher un certain récepteur cérébral d'initier des fringales et manger lorsqu'il est activé par des «signaux liés à la nourriture» (en regardant des images), qu'ils aient faim ou non.

Paul Kenny, Ph.D., du Scripps Research Institute en Floride, modérateur d'une conférence de presse et expert en toxicomanie et obésité, a conclu:

"Ce sont des études fascinantes car elles montrent que le cerveau est un organe souvent négligé, mais néanmoins important, dans une série de troubles alimentaires. Beaucoup de ces découvertes pourraient mener à de nouvelles interventions pouvant aider à réduire le nombre de personnes obèses. chaque jour avec des décisions alimentaires réaffirmer le contrôle de ce qu'ils mangent. "

Écrit par Sarah Glynn