Sels de cétone: améliorent-ils vraiment les performances athlétiques?

Les sels de cétone sont un complément alimentaire qui "encourage" le corps à tirer son énergie en brûlant les graisses. Ce supplément est destiné à favoriser la perte de poids, et certains disent que cela pourrait stimuler la performance sportive. Mais est-ce vrai?
Ne faites pas toujours confiance à l'étiquette; Les suppléments de sel de cétone peuvent faire plus de mal que de bien en matière de performance sportive.

Vous avez peut-être entendu parler du régime cétogène, ou «keto», basé sur des aliments riches en matières grasses et en protéines et destiné à éliminer autant que possible les glucides.

Le régime céto agit en provoquant une cétose, processus qui consiste à brûler des graisses pour obtenir de l'énergie, plutôt que de consommer les calories provenant des glucides.

Les sels de cétone sont destinés à augmenter le taux de cétones dans le sang, de la même manière que la cétose, de sorte que le corps en tire son énergie. De nombreuses ressources en ligne suggèrent que ce complément nutritionnel peut être utilisé comme aide à la perte de poids et comme un stimulant énergétique fiable pour les athlètes.

Des chercheurs du campus Okanagan de l'Université de la Colombie-Britannique, à Kelowna, au Canada, ont tenté de déterminer si les sels de cétone pouvaient améliorer la performance sportive.

Comme l'indique le co-auteur de l'étude, le professeur Jonathan Little, «nous savons, d'après une étude publiée précédemment, que les suppléments de cétone peuvent améliorer les performances d'endurance de longue durée, mais comme courir 10 kilomètres ou monter une colline. "

Les conclusions de l'étude ont été récemment publiées dans la revue Physiologie appliquée, nutrition et métabolisme.

"La performance sportive diminue"

Les chercheurs expliquent que, bien que la combustion des graisses puisse constituer une ressource énergétique fiable à long terme, il s’agit d’un processus long et complexe. Cela signifie que l’énergie dérivée des matières grasses n’est peut-être pas idéale pour les activités sportives, car celles-ci utilisent généralement des sources d’énergie «rapides», telles que la glycémie.

"Les cétones sanguines élevées semblent inhiber l'utilisation du glycogène par le corps, la forme de glucose stockée, et favorisent la combustion des graisses à la place.

Jonathan Little

Cela, dit-il, fait en sorte que "la performance sportive se

Aux fins de la nouvelle étude, les chercheurs ont travaillé avec 10 hommes adultes appariés pour la performance sportive et l'indice de masse corporelle (IMC).

Après une période de jeûne, les participants ont reçu, au hasard, soit des sels de bêta-hydroxybutyrate cétone, soit un placebo. Une demi-heure après avoir ingéré le supplément ou le placebo, ils ont participé à un essai cyclique chronométré.

L'équipe a constaté que par rapport au jour où ils ont pris le placebo, en prenant les sels de cétone, les performances des participants - en termes de puissance de sortie - étaient inférieures de 7%.

"Il s'avère que les suppléments de sel de cétone altèrent réellement les performances d’exercice à haute intensité", explique le professeur Little.

Les sels de cétone doivent être traités avec prudence

Le professeur Little insiste sur le fait que les conclusions de l'étude ne permettent pas de penser que les athlètes qui souhaitent améliorer leurs performances devraient utiliser les sels de cétone. En fait, les expériences jusqu'à présent semblent indiquer le contraire.

Il dit: "Souvent, ces suppléments sont commercialisés pour améliorer la performance sportive, mais dans ce cas, la recherche raconte une histoire très différente."

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Il note également que les suppléments de sel de cétone peuvent avoir d'autres effets indésirables qui restent encore inconnus, ce qui constitue une raison supplémentaire de prudence.

"En plus de cela, les impacts à long terme de l'augmentation artificielle des taux de cétones dans le sang - essentiellement inciter le corps à penser qu'il est en état de famine - sont totalement inconnus", avertit le professeur Little.

Il explique que les résultats de l'étude devraient aider les athlètes à mieux comprendre et à mieux connaître les avantages et les inconvénients de ces suppléments, ce qui pourrait faire l'objet d'une publicité erronée.

"J'espère que cela aidera les athlètes à naviguer dans la science des suppléments plutôt que de compter uniquement sur le marketing par étiquette", conclut-il.