L'absorption de boissons sucrées pour enfants diminue lorsque les données caloriques s'affichent

Lorsque les données caloriques sur les boissons sucrées sont affichées dans les dépanneurs, les adolescents en achètent moins, en particulier les Afro-Américains et les enfants des quartiers populaires, ont rapporté les chercheurs de l'école de santé publique John Hopkins Bloomberg. American Journal of Public Health.
Sara Bleich, PhD. et l'équipe a cherché à déterminer comment trois façons de fournir des données caloriques aux adolescents pourraient avoir un impact sur leur achat et leur consommation de boissons sucrées. Ils ont placé trois types d'affiches différentes:

• Calorie affiche - on a dit qu'une boisson de fruit a 250 calories
• Pourcentage d'affiche de l'apport quotidien - il a été dit que la boisson aux fruits avait 10% de son besoin calorique quotidien recommandé
• Affiche d'activité physique - celle-ci indique qu'il faudrait courir pendant 50 minutes pour utiliser les calories contenues dans une boisson ou un soda.

Les auteurs ont constaté que les achats de boissons sucrées avaient diminué d'environ 40% si les affiches étaient affichées, par rapport à l'absence de toute information.
L’affiche de l’activité physique a eu le plus d’impact - cela a réduit de 50% les achats de boissons sucrées.
Les auteurs ont indiqué que leur étude est unique en ce qu'elle compare la manière dont différents types d'affiches influencent les habitudes d'achat des adolescents.

De nombreux adolescents, en particulier ceux des quartiers défavorisés, ignorent la teneur en calories des boissons aux fruits fabriquées
Sara Bleich, PhD, a déclaré:

"Les adolescents étaient moins susceptibles d'acheter une boisson sucrée et plus susceptibles de choisir un choix plus sain comme l'eau après avoir vu les panneaux d'information sur les calories", a déclaré la chercheuse principale Sara Bleich, professeure adjointe à l'école de santé publique John Hopkins Bloomberg. . "

La vente de boissons non caloriques ou très peu caloriques, telles que les boissons gazeuses ou les boissons gazeuses, est passée de 6,7% de tous les achats au début de l’étude à 12% à 14% à la fin de l’exposition. les posters.
Bleich a dit:

"Cette étude a montré que les adolescents noirs utiliseront des informations sur les calories, en particulier lorsqu'ils sont présentés dans un format facile à comprendre, comme une activité physique équivalente, pour faire des choix plus sains en matière de boissons au dépanneur local. sous-estimer le nombre de calories dans une canette de soda, et ils ne réalisent souvent pas que ces calories peuvent s'accumuler rapidement. "

Les affiches ont été placées sur quatre dépanneurs. Tous les magasins se trouvaient près des lycées et des lycées des quartiers populaires de la ville de Baltimore. La majorité des résidents étaient des Afro-Américains. Les trois types d'affiches ont été choisis au hasard et placés dans les magasins.
Selon des études antérieures, les adolescents aux États-Unis consomment environ 300 calories par jour à partir de boissons sucrées. Il a été démontré que la consommation régulière de boissons sucrées augmente considérablement le risque de surpoids et d’obésité, ce qui augmente les risques de développer des maladies graves et chroniques, telles que le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires.
Les autorités américaines prennent actuellement des mesures pour que certains vendeurs d'aliments et de boissons affichent des informations sur les calories de leurs produits. La FDA (Food and Drug Administration) publiera bientôt des réglementations finales pour les chaînes de restaurants concernant l'affichage des données caloriques à côté du prix des plats sur leurs menus, ainsi que des informations sur le sodium total, les graisses et autres composants nutritionnels.
Ecrit par Christian Nordqvist