Les agrumes peuvent aider les femmes à réduire les risques d'accident vasculaire cérébral

Selon une nouvelle étude menée par la Norwich Medical School de l’Université d’East Anglia au Royaume-Uni, la consommation d’agrumes, en particulier des oranges et des pamplemousses, en raison de la flavonone qu’ils contiennent, pourrait réduire le risque de développer un AVC associé à un caillot ou à l’ischémie. publié en ligne dans Stroke: Journal de l'American Heart Association jeudi.
Les chercheurs ont voulu examiner de plus près comment la consommation d'aliments contenant différentes classes de flavonoïdes affectait le risque d'accident vasculaire cérébral.
Les flavonoïdes sont un groupe de composés présents dans les fruits, les légumes, le chocolat noir et le vin rouge.
L'auteur principal de l'étude et professeur de nutrition à la Norwich Medical School, le Dr Aedín Cassidy, a déclaré à la presse:
"Des études ont montré qu'un apport plus élevé en fruits, légumes et spécifiquement en vitamine C est associé à un risque réduit d'AVC."
Un accident vasculaire cérébral se produit lorsqu'une partie du cerveau se ferme en raison d'une perte d'approvisionnement en sang, causée par un blocage ou une embolie qui empêche le flux sanguin (ischémie) ou par une fuite causée par une hémorragie.
Cassidy a déclaré que les flavonoïdes sont censés fournir une certaine protection contre les AVC en améliorant, entre autres, la fonction des vaisseaux sanguins et en réduisant l'inflammation.
Pour leur étude, Cassidy et ses collègues ont examiné les données de la Nurse's Health Study. Basé aux États-Unis, il s’agit de l’une des enquêtes les plus importantes et les plus longues sur les facteurs qui influencent la santé des femmes. Il a commencé en 1976 et a été élargi en 1989.
Les chercheurs ont examiné 14 années de données de suivi complétées par 69 622 participantes qui, tous les quatre ans, avaient déclaré leur apport alimentaire, notamment les fruits et légumes consommés.
Ils ont recherché des liens entre les six principales sous-classes de flavonoïdes communément présentes dans le régime alimentaire américain et le risque d'accident vasculaire cérébral ischémique, hémorragique et total.
Les six principales sous-classes examinées étaient les flavonones, les anthocyanes, les flavon-3-ols, les flavonoïdes, les flavonols et les flavones.
Comme nous savons déjà que chaque sous-classe a un effet biologique différent, les chercheurs ne s'attendaient pas à trouver de liens bénéfiques forts entre la consommation totale de flavonoïdes et le risque d'accident vasculaire cérébral.
Mais ils ont trouvé un lien fort entre la consommation élevée de flavonones dans les agrumes et la réduction du risque d'AVC: les femmes qui ont consommé le plus ont un risque d'AVC ischémique inférieur de 19% par rapport aux femmes qui mangent le moins de flavonones.
Dans cette étude, les oranges et le jus d'orange (82%) ainsi que le jus de pamplemousse et de pamplemousse (14%) présentaient les plus fortes concentrations de flavonones. Mais les chercheurs ont déclaré que si vous cherchiez à augmenter votre consommation, optez plutôt pour le fruit plutôt que pour le jus, car ce dernier a tendance à être accompagné de grandes quantités de sucre.
Bien que des études antérieures aient montré des liens entre divers aliments et la protection contre les deux types d’AVC, et cette étude fournit des informations supplémentaires sur le terrain, les chercheurs ont encore besoin de mieux comprendre pourquoi ce lien se produit. .
Les fonds des National Institutes of Health ont aidé à financer la recherche.
Écrit par Catharine Paddock PhD

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