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La consommation de produits laitiers faibles en gras peut augmenter le risque de Parkinson
Les produits laitiers à faible teneur en matières grasses sont souvent perçus comme une solution de rechange saine aux aliments riches en matières grasses. Mais selon une nouvelle étude, la consommation de plus grandes quantités de produits laitiers à faible teneur en matières grasses pourrait augmenter le risque de maladie de Parkinson.
Les chercheurs ont identifié un lien entre un apport plus élevé de produits laitiers faibles en gras et le risque de maladie de Parkinson.
Les chercheurs ont constaté que le risque de maladie de Parkinson était plus élevé chez les adultes qui consommaient au moins trois portions de produits laitiers faibles en gras chaque jour, comparativement à ceux qui ne consommaient qu'une seule portion.
Co-auteur de l'étude Katherine C. Hughes, du Harvard T.H. Chan School of Public Health à Boston, MA, et ses collègues ont récemment rapporté leurs résultats dans la revue Neurologie.
La maladie de Parkinson est un trouble neurologique caractérisé par des tremblements, des problèmes de mouvement, une perte d'équilibre ou de coordination et une rigidité musculaire.
Selon la Parkinson's Disease Foundation, près d'un million de personnes aux États-Unis vivent avec la maladie de Parkinson et environ 60 000 adultes américains sont diagnostiqués avec cette maladie chaque année.
Des études antérieures ont suggéré qu'il pourrait y avoir un lien entre la consommation de produits laitiers, en particulier le lait, et le risque accru de maladie de Parkinson.
Hughes et ses collègues ont cherché à approfondir cette association avec leur nouvelle étude, qui comportait une analyse d'environ 25 ans de données provenant de plus de 120 000 hommes et femmes.
Lait écrémé, lait faible en gras lié au risque accru de Parkinson
L'étude comprenait un total de 80 736 femmes participant à l'étude sur la santé des infirmières, ainsi que 48 610 hommes inscrits à l'étude de suivi des professionnels de la santé.
Tous les deux ans, les participants à l'étude ont rempli un questionnaire sur la santé, tandis qu'un questionnaire sur l'alimentation était rempli tous les quatre ans. Les chercheurs ont utilisé ce dernier pour évaluer les types de produits laitiers à faible teneur en matières grasses et en matières grasses consommés, notamment le lait, la crème, le fromage, le beurre, la crème glacée et le sorbet, ainsi que la fréquence des produits laitiers.
Sur 25 ans d’étude, 1 036 participants au total ont développé la maladie de Parkinson.
Comparativement aux participants qui consommaient moins d'une portion de produit laitier par jour, les sujets qui consommaient au moins trois portions par jour présentaient un risque de développer la maladie de Parkinson de 34%.
De plus, l'équipe a constaté que le risque de maladie de Parkinson pouvait être spécifiquement lié à la consommation de lait; Les sujets qui consommaient au moins une portion de lait écrémé ou de lait écrémé chaque jour présentaient un risque accru de 39% de maladie de Parkinson, par rapport à ceux qui buvaient moins d'une portion par semaine.
La consommation de sorbet et de yogourt glacé a également été associée à une augmentation modeste du risque de maladie de Parkinson, selon les chercheurs.
Aucun lien n'a été identifié entre la consommation de produits laitiers complets et la maladie de Parkinson.
"Les résultats démontrent une augmentation modeste du risque de maladie de Parkinson avec une consommation accrue de produits laitiers à faible teneur en matières grasses. De tels produits laitiers, largement consommés, pourraient potentiellement constituer un facteur de risque modifiable pour la maladie."
Katherine C. Hughes
"Aucune raison de changer de régime en fonction de cette recherche"
Sur la base de leurs découvertes, Hughes et ses collègues concluent qu'un apport accru en produits laitiers à faible teneur en matière grasse, en particulier en lait, pourrait être associé à un risque accru de maladie de Parkinson.
Cependant, ils soulignent que leur étude est purement observationnelle, elle est donc incapable de prouver la cause et l'effet.
En commentant les résultats, Claire Bale, responsable de la recherche chez Parkinson au Royaume-Uni, note que bien que l’étude soit intéressante, les individus ne devraient pas modifier leur régime alimentaire en fonction des résultats.
"Il est vraiment important de souligner que le risque de développer la maladie de Parkinson était encore très faible (environ 1 sur 100), même chez ceux qui consommaient beaucoup de produits laitiers. ," elle dit.
Bale ajoute que l’étude n’a pas non plus permis de déterminer ce qui pourrait expliquer le lien entre la consommation de produits laitiers faibles en gras et la maladie de Parkinson.
"Des recherches antérieures ont suggéré que des traces de pesticides dans les produits laitiers pourraient être en cause, et plus récemment, plusieurs études suggèrent que les bactéries vivant dans l'intestin peuvent jouer un rôle, mais il y a beaucoup plus de recherches dans ce domaine" elle note.
"Si nous pouvons mieux comprendre comment et pourquoi les facteurs alimentaires influencent la maladie de Parkinson, cela pourrait révéler des opportunités intéressantes pour le développement de traitements urgents qui peuvent ralentir, arrêter ou même prévenir la maladie."
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