De nouveaux bonbons mangent de «mauvaises» bactéries dans la bouche, profitant aux dents

Nos bouches sont un équilibre délicat de bonnes et de mauvaises bactéries. Lorsque nous nettoyons nos dents, le but est d'éliminer les bactéries responsables de la formation de cavités, tout en permettant aux bactéries buccales bénéfiques de se développer. Maintenant, les chercheurs ont mis au point un bonbon sans sucre, qui contient des bactéries mortes qui se lient aux mauvaises bactéries, réduisant potentiellement les caries.

L'importance d'une bonne santé bucco-dentaire a été soulignée par les médecins pendant des années. Une mauvaise santé bucco-dentaire a été associée à de nombreuses affections, allant de la maladie d'Alzheimer au cancer du pancréas, en passant par les maladies cardiovasculaires.

Pour promouvoir une meilleure santé bucco-dentaire, une équipe de la firme berlinoise Organobalance GmbH, en Allemagne, a créé un nouveau bonbon, dont elle revendique la réduction des niveaux de «mauvaises» bactéries dans la bouche des sujets d'étude.

Leur recherche a été publiée dans Probiotiques et protéines antimicrobiennes.

Ils notent qu'après avoir mangé, les bactéries à la surface des dents libèrent de l'acide, ce qui peut dissoudre l'émail des dents, conduisant à des cavités.

La souche la plus commune de cette "mauvaise" bactérie est appelée Streptocoques de Mutans. Cependant, les chercheurs disent que dans des études antérieures avec des rats, une autre bactérie appelée Lactobacillus paracasei a été montré pour réduire les niveaux de bactéries causant la cavité, en diminuant le nombre de cavités chez les rongeurs.

L’équipe, dirigée par Christine Lang, croit qu’en s’engageant avec M. streptocoques, la L. paracasei les bactéries empêchent ces mauvaises bactéries de se rattacher aux dents, entraînant leur élimination par la salive.

Candy 'réduit de manière significative les mauvaises concentrations de bactéries buccales

Dans un essai pilote impliquant 60 sujets, Lang et son équipe ont testé si leur bonbon sans sucre, qui contenait des échantillons tués par la chaleur de L. paracasei DSMZ16671, réduction des niveaux de mauvaises bactéries orales.

Un tiers des sujets mangeaient des bonbons avec 1 mg de L. paracasei, tandis qu'un autre tiers mangeait des bonbons avec deux fois cette quantité (2 mg). Le dernier tiers servait de groupe témoin et mangeait des bonbons de goût similaire mais ne contenant aucune bactérie.

Au total, tous les sujets ont consommé cinq bonbons au cours de l'étude d'une journée et demie. Ils n'ont pas été autorisés à effectuer des activités d'hygiène buccale pendant cette période et ils n'ont pas non plus été autorisés à consommer du café, du thé, du vin ou des aliments probiotiques.

Les résultats ont montré que près de 75% des participants qui mangeaient des bonbons avec les bonnes bactéries avaient des niveaux de Streptocoques de Mutans dans leur salive qu'auparavant, par rapport au groupe témoin.

De plus, les sujets qui mangent des bonbons avec 2 mg de L. paracasei une réduction des niveaux de mauvaises bactéries après avoir mangé un seul morceau de bonbon.

Les chercheurs écrivent:

"Nous pensons qu'il est remarquable que cet effet ait été observé après exposition à seulement cinq morceaux de bonbons contenant 1 ou 2 mg de L. paracasei DSMZ16671 consommé en 1,5 jours. "

Ils disent qu'en utilisant des bactéries mortes, ils évitaient les problèmes que des bactéries vivantes auraient pu causer. Ils notent également que le L. paracasei ne se lie pas aux bactéries buccales bénéfiques, c'est pourquoi il s'agit d'une meilleure méthode de prévention des cavités que les autres probiotiques.

"De plus", ajoutent-ils, "les bonbons sans sucre stimulent le flux de salive, un avantage pour la santé bucco-dentaire".

Dans d'autres nouvelles sur la santé bucco-dentaire, Nouvelles médicales aujourd'hui récemment rapporté le développement d'un capteur dentaire qui détecte avec précision l'activité orale.

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