NYC Restaurants Making The Grade; Violations pour non publication des résultats

Cette semaine, le Département de la santé de la ville de New York a émis des centaines de violations aux restaurants qui n’ont pas affiché une note correspondant aux résultats d’une inspection. Plus de 800 infractions ont été commises pour ne pas afficher une note ou la placer dans un endroit où les clients ne peuvent pas la repérer facilement. Le système de classement a été lancé en juillet dernier et environ trois quarts des plus de 24 000 restaurants de la ville ont été inspectés. Le reste doit afficher un panneau "Grade Pending".
Un A, B ou C reflète la propreté, la sécurité alimentaire et d'autres exigences telles que le nombre d'éviers. Le Département de la santé effectue des inspections inopinées des restaurants au moins une fois par an. Les inspecteurs vérifient la conformité dans la manipulation des aliments, la température des aliments, l'hygiène personnelle et le contrôle de la vermine.
Chaque violation d'un règlement rapporte un certain nombre de points. À la fin de l'inspection, l'inspecteur totalise les points et ce nombre correspond au score d'inspection du restaurant. Plus le score est bas, mieux c'est. Un score d'inspection de 0-13 est un A, 14-27 un B, et 28 points ou plus sont des C. Les fiches doivent être affichées là où elles peuvent facilement être vues.
L'avertissement suivant apparaît sur le site Web du ministère concernant les données d'inspection:

"À la suite d’une inspection, le Département de la santé et de l’hygiène mentale peut commettre des violations à l’établissement. Les propriétaires ont la possibilité de contester ces violations devant le Tribunal administratif du Département, sauf lorsque Dans ces cas, les violations doivent être corrigées, mais ne sont pas entendues par le tribunal administratif. Les informations présentées ici peuvent refléter des inspections qui n'ont pas encore été jugées. "

Les Américains mangent fréquemment à cause de leur emploi du temps pressé, et, bien que cela soit agréable, de temps en temps, cela implique également des risques considérables pour la santé. Que les effets s’installent dans le présent ou l’avenir, ils ont toujours un impact considérable sur leur bien-être général. L'assainissement, les allergies, les infections et les additifs, intentionnels et non intentionnels, peuvent tous se cacher dans la nourriture des restaurants, en attendant que les consommateurs sans méfiance les avalent pour pouvoir étendre davantage leur laideur.

Bien entendu, la plupart des voyages dans les restaurants n’entraîneront pas une expérience traumatique de diarrhée explosive ou de blessure potentielle. Cependant, les clients doivent toujours être conscients des dangers possibles lorsqu’ils mangent au restaurant, qu’ils soient plongeurs ou cinq étoiles.
L'Association des restaurants de l'État de New York (NYSRA), qui s'opposait initialement au nouveau système de notation en 2010, avertit également ses membres qu'une arnaque est en cours impliquant un fonctionnaire du gouvernement Le représentant officiel demandera souvent à collecter des informations spécifiques (identifiants, numéros de compte, etc.) auprès du restaurant et informera le destinataire qu'il recevra une inspection dans les semaines à venir. NYSRA n'est au courant d'aucune inspection de suivi jamais effectuée.
Les inspections du Département de la santé et de l'hygiène mentale (DOH) de la ville de New York sont effectuées en personne et un propriétaire / gestionnaire peut toujours demander à voir une pièce d'identité et un badge d'inspecteur.
Sources: Département de la santé de New York et Association des restaurants de l'État de New York
Ecrit par Sy Kraft