Le okra est-il bon pour le diabète?

Table des matières

1. Qu'est-ce que l'okra?
2. Okra pour le diabète
3. Des risques
4. Nutrition
5. Autres avantages pour la santé
6. Okra de culture et de cuisson

Selon une poignée d'études récentes, le gombo pourrait réduire les symptômes du diabète, un groupe de maladies comprenant le diabète de type 1, le diabète de type 2 et le diabète gestationnel.

Le diabète a coûté la vie à 75 578 Américains en 2013, selon le CDC (United States Centers for Disease Control and Prevention). En 2014, 8,5% des adultes dans le monde étaient atteints, selon le rapport de l'Organisation mondiale de la santé (OMS). D'ici 2030, le diabète pourrait être la septième cause de décès.

Un certain nombre de facteurs augmentent le risque de développer un diabète, notamment les antécédents familiaux de la maladie. Les facteurs de mode de vie jouent également un rôle, de sorte que les médecins recommandent systématiquement des changements de régime et une augmentation de l'exercice physique afin de réduire la glycémie.

L'okra peut aider à réduire la glycémie chez certaines personnes atteintes de diabète. La recherche sur les effets de ce légume gras est encore à ses débuts, mais les résultats sont prometteurs.

Qu'est-ce que l'okra?

L'okra appartient à la même famille de plantes que le cacao et le coton.

L'okra se développe dans les climats tempérés, produisant de grandes fleurs ressemblant à des hibiscus qui donnent lieu à des gousses de graines vertes. C'est un membre de la famille des mauves, qui comprend plusieurs autres plantes populaires, notamment l'hibiscus, le cacao et le coton.

Scientifiquement connu sous le nom Abelmoschus esculentus, le gombo a peut-être été cultivé en 2000 avant notre ère en Egypte.

La saveur du gombo est douce et toute la gousse peut être consommée. Ce fruit végétal a également une longue histoire en médecine traditionnelle.

Kew Royal Botanic Gardens rapporte que dans la médecine traditionnelle orientale, les feuilles et les fruits du gombo étaient utilisés comme analgésiques, hydratants et pour traiter les troubles urinaires. Dans la médecine congolaise, le gombo est utilisé pour encourager un accouchement sans danger lors de l'accouchement.

Okra pour le diabète

Le diabète peut souvent être bien géré en augmentant une hormone appelée insuline et d'autres traitements médicaux. Cependant, certaines personnes atteintes de diabète souhaitent éviter les injections d'insuline régulières. D'autres connaissent des baisses de glycémie et d'autres effets secondaires désagréables, et les médicaments contre le diabète ne conviennent pas à tout le monde.

La possibilité qu'une gousse de graines facilement disponible pourrait aider à contrôler le diabète est passionnante. Mais rien ne prouve encore que le gombo peut guérir le diabète. Jusqu'à présent, les recherches sur le gombo n'ont porté que sur ses effets sur les animaux. Les corps humains sont similaires aux animaux, mais toutes les recherches sur les animaux n'ont pas abouti chez l'homme.

Augmentation de l'absorption du sucre par les muscles

Une étude de 2005 publiée dans Planta Medica ont étudié les effets du gombo sur les rats atteints de diabète. Une substance appelée myricétine est présente dans le gombo et certains autres aliments, y compris le vin rouge et le thé.

Les chercheurs ont isolé la myricétine du gombo, puis l'ont administrée au rat. Le traitement a augmenté l'absorption du sucre dans les muscles des rats, réduisant leur taux de sucre dans le sang.

Un 2012 Science alimentaire et bien-être humain L'examen porte sur un certain nombre d'autres études en laboratoire et chez l'animal qui ont établi un lien entre la myricétine et une diminution de la glycémie. L'étude soutient que la myricétine peut également réduire d'autres facteurs de risque du diabète.

Réduction des pics de sucre dans le sang après avoir mangé

Une étude de 2011 publiée dans ISRN Pharmaceutics ont trouvé un lien entre le gombo et les pics de glycémie après avoir mangé.

Les chercheurs ont nourri les rats avec du sucre liquide ainsi que de l'okra purifié par une sonde d'alimentation. Les rats qui ont consommé l'okra ont connu une réduction des pics de glycémie après avoir été nourris. Les auteurs de l'étude pensent que c'est parce que l'okra a bloqué l'absorption du sucre dans les intestins.

L'étude a également exploré les interactions possibles entre l'okra et la metformine, un médicament pouvant réduire la glycémie dans le diabète de type 2. L'okra semblait également bloquer l'absorption de la metformine. Cela suggère que le gombo pourrait réduire l'efficacité de la metformine et ne devrait donc pas être consommé en même temps que le médicament.

Baisse de la glycémie

Une étude de 2011 publiée dans le Journal de pharmacie et des sciences bioalliées pointe vers un lien entre manger du gombo et réduire la glycémie. Les chercheurs ont permis à la glycémie des rats atteints de diabète de rester au même niveau pendant 14 jours. Ils ont ensuite donné aux rats des extraits de peau de gombo en poudre et des doses de graines pouvant atteindre 2 000 milligrammes par kilogramme de poids corporel.

Il n'y avait pas d'effets toxiques liés à ces doses relativement élevées d'okra. Les rats qui mangeaient de l'okra avaient une glycémie réduite après 28 jours de consommation de gombo. L'étude s'est terminée au jour 28, il est donc difficile de savoir si les effets sur la glycémie auraient duré plus longtemps.

Des risques

Peu d’études ont associé l’okra à des effets secondaires négatifs, mais certains effets secondaires sont possibles:

• Okra peut rendre la metformine moins efficace.
• Le gombo est riche en substances appelées oxalates. Les oxalates peuvent augmenter le risque de calculs rénaux chez les personnes vulnérables aux calculs rénaux.
• L'okra peut contenir des bactéries, des pesticides et d'autres substances dangereuses s'il n'est pas lavé à fond. Les gens ne devraient jamais consommer de gombo avarié, de gombo congelé qui a dépassé sa date de péremption ou de gombo qui n'a pas été lavé à fond.
• Les personnes allergiques au gombo ne devraient pas consommer d'okra. Les personnes allergiques à d'autres plantes de la famille des mauves, telles que l'hibiscus ou le coton, peuvent également être allergiques au gombo.

Nutrition

L'okra est un aliment sûr pour les personnes atteintes de diabète et est riche en fibres.

Même si l'okra s'avère inefficace dans la lutte contre le diabète, il reste une collation sûre pour les personnes atteintes de diabète. Une seule portion de 100 grammes ne contient que 30 calories, mais offre plusieurs avantages nutritionnels:

• L'okra ne contient pas de graisses saturées ni de cholestérol
• L'okra est riche en fibres, contenant 9% de la valeur quotidienne recommandée (RDV)
• Le gombo contient 8% du RDV du calcium, 43% du RDV du manganèse, 10% du RDV du fer et du cuivre et 44% du RDV de la vitamine K

Autres avantages pour la santé

L'okra est riche en substances protectrices connues sous le nom d'antioxydants, y compris la myricétine. Selon le Centre national pour la santé complémentaire et intégrative, les antioxydants peuvent réduire le stress oxydatif, un processus qui endommage les cellules du corps. Le stress oxydatif joue un rôle dans le développement du diabète, ainsi que dans des maladies telles que:

• la maladie de Parkinson
• La maladie d'Alzheimer
• Les cataractes
• Dégénérescence maculaire
• Maladie du coeur et des vaisseaux sanguins
• Cancer

En plus de ses bienfaits antioxydants, le gombo peut également réduire la fatigue. Une étude 2015 publiée dans Nutriments ont constaté que les substances présentes dans les graines d'okra appelées polyphénols et flavonoïdes pouvaient réduire la fatigue.

Une étude, impliquant 72 participants atteints de néphropathie diabétique, a suggéré que la consommation d'okra avec une thérapie traditionnelle pour le diabète peut réduire l'acide urique. Cela pourrait le rendre bénéfique pour les personnes atteintes de goutte.

Les personnes atteintes de diabète peuvent-elles manger de la pastèque?La pastèque est-elle bonne pour les diabétiques? Cliquez ici pour en savoir plusLisez maintenant

Okra de culture et de cuisson

L'okra prospère lorsque la température du sol est supérieure à 65 ° F et résiste à la chaleur tout au long de l'été. L'Almanach du vieux fermier signaler que la première récolte a lieu environ 2 mois après la date de la plantation.

Les plantes sont hautes, poussent d'au moins 2 à 3 pieds et ont donc besoin d'espace pour se développer. Ils peuvent également avoir besoin d'être jalonnés.

Okra peut être consommé cru ou cuit. Dans certaines régions, l'okra frit est un plat d'accompagnement populaire. Le gombo va aussi bien avec certaines soupes comme le gombo, les salades et peut être décapé.

Il a été suggéré que le citron peut aider à réduire la glycémie, mais une étude sur des rats atteints de diabète a montré que cela ne faisait pas de différence significative.