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Selon une étude, les acides gras oméga-3 affaiblissent la listéria
De nombreuses études ont documenté les bienfaits potentiels des acides gras oméga-3 sur la santé, notamment la réduction du risque de diabète, d’obésité, d’asthme et même de maladies cardiaques. Maintenant, les chercheurs ont constaté que les oméga-3 pourraient également aider à affaiblir la bactérie Listeria monocytogenes, qui est responsable de la listériose, une infection potentiellement mortelle.
Les chercheurs suggèrent que les oméga-3 pourraient aider à lutter contre la listériose.
Birgitte Kallipolitis, de l'Université du Danemark du Sud à Odense, et ses collègues ont constaté que les acides gras oméga-3 désactivent les gènes responsables de la virulence de L. monocytogenes, laissant la bactérie vulnérable aux attaques.
"Il est intéressant de noter que les acides gras naturels, totalement inoffensifs et réellement sains peuvent être utilisés pour supprimer les bactéries dangereuses telles que la listeria", explique le professeur Kallipolitis. "La perspective à long terme est qu’il soit possible de développer de nouvelles méthodes de traitement - pas seulement contre Listeria, mais aussi contre d'autres bactéries dangereuses qui résistent actuellement aux antibiotiques. "
Les chercheurs ont récemment rapporté leurs résultats dans la revue Recherche en microbiologie.
L. monocytogenes est un genre de Listeria bactéries. C'est la cause de la listériose, une infection potentiellement mortelle qui touche environ 1 600 personnes et tue environ 260 personnes aux États-Unis chaque année.
Les femmes enceintes, les adultes âgés et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont les plus exposés au risque de listériose.
Manger des aliments contaminés par L. monocytogenes est la principale cause d'infection. Les aliments à haut risque comprennent le lait et les produits laitiers non pasteurisés, les fromages à pâte molle tels que le feta et le brie et les charcuteries pré-préparées.
Omega-3 'éteint' les gènes causant l'infection
La listériose est actuellement traitée avec des antibiotiques, mais des études ont montré que L. monocytogenes devient de plus en plus résistant à ces médicaments.
La nouvelle recherche suggère que les acides gras oméga-3 ont le potentiel de neutraliser L. monocytogenes, entravant sa capacité à développer une résistance et à l’ouvrir aux attaques.
Les chercheurs sont arrivés à leurs conclusions en testant différentes concentrations d’oméga-3 L. monocytogenes en laboratoire.
Ils ont constaté que dans les 30 minutes suivant l’administration, de faibles concentrations d’oméga-3 L. monocytogenes cela pourrait conduire à de nouveaux traitements pour la listériose.
L’acide gras "éteint" certains gènes responsables de la virulence de L. monocytogenes - c'est sa capacité à provoquer une infection.
"Notre théorie est que les acides gras font quelque chose à la protéine PrfA pour qu'elle ne puisse pas activer les gènes de virulence, et nous sommes très intéressés à découvrir ce qui se passe exactement", explique le professeur Kallipolitis.
Laisser la bactérie vivre pourrait être une meilleure stratégie
Le professeur Kallipolitis note que les bactéries n’établissent pas de nouvelles stratégies de survie qui les rendent résistantes aux attaques, à moins que leur croissance ne soit menacée, de sorte que le fait que les oméga-3 n’aient pas tué L. monocytogenes pourrait être un résultat préférable.
"Les bactéries peuvent développer une résistance aux attaques, et nous avons de nombreux exemples montrant que cela ne fait que créer des problèmes nouveaux et même plus importants pour les combattre. Il pourrait être préférable de les laisser vivre et de neutraliser leur capacité à provoquer des maladies", at-elle ajouté. ajoute.
"Notre étude a montré que les acides gras communs présents dans la nature peuvent désactiver les gènes spécifiques qui rendent la bactérie Listeria dangereuse. Nous avons testé des acides gras oméga-3 et il leur a fallu environ une demi-heure pour neutraliser la bactérie. Listeria bactéries. "
Prof. Birgitte Kallipolitis
Les chercheurs espèrent que leurs résultats alimenteront le développement de nouvelles stratégies pour Listeria et d'autres bactéries qui deviennent résistantes aux antibiotiques.
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La goutte pourrait-elle réduire le risque de maladie d'Alzheimer?
On estime que la goutte affecte plus de 8 millions de personnes aux États-Unis. Bien qu’elle puisse être invalidante, une nouvelle étude suggère qu’il pourrait y avoir un côté positif à la goutte: elle pourrait réduire considérablement le risque de contracter la maladie d’Alzheimer. La goutte est causée par une hyperuricémie - une surproduction ou une sous-consommation d'acide urique dans le sang.
Le 22 novembre, la British Medical Association (BMA) a déclaré que les nouvelles propositions des gouvernements donneraient au secteur commercial un avantage en phase de démarrage dans le processus de soutien à la mise en service. Le projet de directives du ministère de la Santé contient de nombreuses recommandations sur la manière dont les groupes de mise en service clinique (GCC) devraient fonctionner à compter de 2013, ainsi que sur les fonctions administratives et techniques. excellence".
