Une mesure des spiritueux peut augmenter le risque de pancréatite aiguë de 52%

Selon une étude publiée en ligne par BJS (British Journal of Surgery), le risque d'une crise de pancréatite aiguë peut être augmenté en ne buvant qu'une mesure de 4 cl de spiritueux, cependant, le vin ou la bière ne semblent pas avoir le même effet.
L'Institut Karolinska en Suède a mené une étude dans laquelle les chercheurs ont suivi pendant une période moyenne de dix ans 84 601 personnes âgées de 46 à 84 ans de la population générale de Västmanland et d'Uppsala, au cours desquelles 513 ont développé une pancréatite aiguë.
L'auteur principal, le Dr Omid Sadr-Azodi, a déclaré:

"Notre étude a révélé une augmentation constante entre chaque mesure de consommation d’eau par une personne et le risque de crise aiguë de pancréatite, à partir d’un peu moins de 10% pour une boisson de 4 cl. Par exemple, boire 20 cl de spiritueux Mesures suédoises - en une seule occasion, le risque d’épisode aigu augmentait de 52% et le risque continuait alors d’augmenter à ce rythme pour cinq unités supplémentaires consommées, mais de boire plus de cinq verres de vin de 15 cl ou cinq bières de 33 cl n'a pas augmenté le risque ".

Il a continué:

"Nous avons également découvert que la consommation moyenne mensuelle d'alcool n'augmentait pas le risque. Cependant, il est important de souligner que la plupart des personnes incluses dans notre étude ont consommé de l'alcool dans des limites acceptables, consommant un à deux verres par jour."

Lorsque les ventes de spiritueux ont diminué malgré l'augmentation des ventes de vin et de bière, une tendance similaire étant observée en Finlande, les auteurs étaient impatients d'étudier l'effet de différents types d'alcool sur la pancréatite aiguë après avoir constaté que les taux d'incidence avaient diminué.

Les principaux résultats de l'étude comprenaient:

• L'âge moyen des patients atteints de pancréatite était de 64 ans. La cause de la pancréatite aiguë liée à l'alcool ou d'origine incertaine ou inconnue représentait 56% des cas, dont 66% d'hommes. 44% des cas de pancréatite aiguë, dont 48% d'hommes, étaient liés à des calculs biliaires.
• Les hommes et les jeunes patients avaient la plus forte consommation d'alcool en une seule fois, y compris le vin, la bière et les spiritueux.
• La consommation élevée de spiritueux en une seule fois était liée à des niveaux de diabète de neuf pour cent plus élevés que la faible consommation d’alcool, qui était de 6%.
• Les personnes ayant fait des études supérieures qui ne fumaient jamais et consommaient régulièrement des fruits et des légumes étaient moins susceptibles de boire de grandes quantités de bière et de spiritueux.
• L'élimination des patients atteints d'une maladie liée aux calculs biliaires n'a pas eu d'effet sur les résultats globaux et n'a réduit le risque global d'attaque aiguë qu'après avoir pris cinq mesures de spiritueux de 52% à 39%.

Dr. Sadr-Azodi conclut:

"Lorsque l’alcool se métabolise, il induit un stress oxydatif, ce qui peut à son tour endommager le tissu pancréatique. Cependant, les recherches ont montré que l’alcool seul ne suffit pas à provoquer une pancréatite aiguë. Notre étude suggère la présence d’éléments ne sont pas présents dans le vin et la bière et peuvent provoquer une pancréatite aiguë, soit seule, soit en association avec de l'alcool. "

Des recherches plus approfondies sur l'association entre la consommation accrue d'alcool et la pancréatite aiguë, en mettant davantage l'accent sur les constituants autres que l'alcool, sont nécessaires.
Écrit par Petra Rattue