Selon notre étude, nos choix alimentaires sont influencés par les normes sociales

Les indices sociaux affectent les choix que nous faisons quotidiennement, de la manière dont nous nous habillons à la voiture que nous conduisons. Mais maintenant, les recherches publiées dans le Journal de l'Académie de Nutrition et de Diététique suggère que ce que les autres mangent influence nos propres choix alimentaires.

En effectuant une méta-analyse de 15 études publiées dans 11 publications différentes, les chercheurs ont examiné si les habitudes alimentaires des autres peuples influençaient ou non les niveaux de consommation alimentaire.

Parmi les études, huit ont examiné comment les normes de consommation alimentaire affectaient la quantité de nourriture consommée par les participants à l'étude, tandis que sept autres analysaient comment les normes de choix alimentaires affectaient ce que les gens choisissaient de manger.

Selon Eric Robinson, chercheur principal à l’Université de Liverpool au Royaume-Uni, «dans certains contextes, se conformer aux normes alimentaires peut être un moyen de renforcer l’identité d’un groupe social, ce qui est conforme à la théorie de l’identité sociale».

Et les chercheurs ont trouvé des preuves cohérentes que les normes sociales influencent la nourriture.

Si les participants à l'étude avaient reçu des informations indiquant si d'autres personnes avaient fait des choix alimentaires pauvres en calories ou en calories, ils étaient plus susceptibles de faire des choix similaires. En outre, si les participants apprenaient que d’autres mangeaient de plus grandes quantités de nourriture, ils augmentaient également leur consommation de nourriture.

Les chercheurs disent que cela suggère une forte association entre l'alimentation et l'identité sociale.

Etude "pourrait façonner les politiques publiques"

Les chercheurs travaillant sur cette étude suggèrent que les normes sociales influencent nos choix alimentaires par rapport à la nécessité de consolider notre place dans un groupe social.

Robinson affirme que «si le sentiment de soi d’une personne est fortement guidé par son identité en tant que membre de sa communauté locale et que cette communauté est perçue comme mangeant sainement, cette personne serait supposée manger sainement afin de maintenir un sens social constant. identité."

D'une certaine manière, cela suggère que nous pouvons être poussés par les pairs à manger sainement - si ceux qui nous entourent font la même chose.

Mais les chercheurs disent que ces mécanismes sociaux qui affectent ce que nous choisissons de manger sont là, même lorsque nous sommes seuls et que nous en sommes conscients ou non.

Robinson ajoute:

"Les normes influencent le comportement en modifiant la mesure dans laquelle une personne perçoit le comportement en question comme étant bénéfique pour elle. Le comportement humain peut être guidé par une norme de groupe perçue, même lorsque les gens ont peu ou pas de motivation pour plaire aux autres."

Il dit que dans certaines des études menées, les participants ne reconnaissaient pas que leur comportement était influencé par les informations reçues sur les normes alimentaires. Il suggère donc que les participants à l'étude "n'ont peut-être pas consciemment pris en compte les informations standard lors des choix alimentaires".

Bien qu'ils disent que davantage de recherches sont nécessaires, l'équipe affirme que des études comme celles-ci peuvent aider à façonner les politiques publiques et la communication sur les choix alimentaires sains.

"Les politiques ou les messages qui normalisent de saines habitudes alimentaires ou réduisent la prévalence de croyances que beaucoup de personnes consomment mal peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé publique", ajoute Mme Robinson.

Nouvelles médicales aujourd'hui rapporté sur une autre étude publiée dans le Journal de l'Académie de Nutrition et de Diététique, ce qui suggère que la vitesse de consommation peut avoir un impact plus important sur la suppression de la faim que l'apport calorique réel.

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