Prise en charge par les parents de la consommation d'aliments chez les adolescentes liée au poids

Selon une nouvelle étude publiée dans le numéro de juillet 2007, un nombre écrasant de parents (jusqu'à 66%) contrôlent et font pression sur leurs adolescents pour qu'ils consomment toute la nourriture contenue dans leur assiette. Pédiatrie. L'étude intitulée "Pratiques parentales liées à l'alimentation et état de poids des adolescents: une étude basée sur la population", a permis de déterminer l'étendue des pratiques de contrôle des aliments appliquées par les parents aux États-Unis.
Les chercheurs ont constaté que de nombreux parents limitent ou font pression sur la consommation alimentaire chez leurs adolescents. Ils notent que ces comportements restrictifs ou de contrôle ne sont pas bons pour atteindre le poids idéal chez les adolescentes.
L’auteur principale de l’étude, Katie Loth, candidate au doctorat et assistante de recherche à l’Université du Minnesota à Minneapolis, a déclaré:

"Les parents utilisent des niveaux de contrôle élevés, tels que la restriction et la pression pour manger. J'ai été surpris de certains comportements parentaux, comme sentir que leurs enfants devaient nettoyer leur assiette et ne pas gaspiller de la nourriture.
Dans les années 1950, nettoyer votre assiette signifiait quelque chose de différent. La taille des portions s’est accrue au fil du temps et si vous encouragez les enfants à se fier aux indicateurs environnementaux, comme la quantité de nourriture dans leur assiette ou à l’heure, ils ne pourront plus compter sur des indices internes pour savoir si affamé ou plein. "

Aux États-Unis, l’obésité est un grave problème de santé publique. Douze États ont des taux d’obésité supérieurs à 30%, contre un seul en 2007, et l’obésité chez les adolescents, en particulier, continue d’augmenter. Les chercheurs tentent continuellement de trouver des moyens de résoudre le problème et de voir si les comportements alimentaires des parents pourraient avoir un impact substantiel.

L’équipe a analysé deux études différentes portant sur la population, menées auprès de parents et d’adolescents, afin de déterminer le lien entre les comportements restrictifs et les comportements de pression sur le poids des adolescents.
Les comportements parentaux restrictifs comprenaient le fait de veiller à ce que leurs enfants ne mangent pas trop de sucreries ou à réglementer leur alimentation. Les comportements de pression comprenaient de s'assurer que leurs enfants finissaient toujours tous les aliments dans leur assiette au moment des repas.
Les adolescents obèses ou en surpoids étaient plus susceptibles d'être soumis à un contrôle restrictif par leurs parents, ce qui limitait la quantité de nourriture qu'ils devaient manger. En revanche, les adolescents qui n'étaient pas en surpoids étaient plus susceptibles d'être poussés à manger par leurs parents.
Les auteurs de l'étude ont conclu:

"Étant donné que les effets néfastes du contrôle des pratiques d'alimentation sur la capacité des enfants à réguler leur apport énergétique s'accumulent, ces résultats suggèrent que les parents devraient être éduqués et responsabilisés pour encourager la modération plutôt que la surconsommation. que des habitudes alimentaires restrictives. "

Écrit par Joseph Nordqvist