Réduction de la fécondité chez les femmes liées à des produits laitiers faibles en gras

Une nouvelle étude américaine suggère que manger des produits laitiers faibles en gras tous les jours peut réduire la fertilité d'une femme en affectant l'ovulation.
L'étude est publiée dans la revue Reproduction humaine.
Des chercheurs de l'École de santé publique de Harvard et de l'Hôpital Brigham and Women et de la Harvard Medical School de Boston ont suivi 18 555 femmes préménopausées mariées âgées de 24 à 42 ans sans antécédents d'infertilité. période de 1991 à 1999.
L'étude a été menée par le Dr Jorge Chavarro, chercheur au Département de nutrition de la Harvard School of Public Health.
Les femmes faisaient partie d'une cohorte de 116 000 femmes dans l'étude II sur la santé des infirmières.
Leur régime alimentaire au cours des 8 années a été évalué avec des questions sur le type et la fréquence de l'ingestion de produits laitiers. On leur a également posé des questions sur la régularité de leur cycle menstruel, si on leur avait diagnostiqué un échec de l'ovulation et s'ils essayaient de concevoir et avec quel succès.
438 femmes ont signalé des troubles ovulatoires pendant la période de l'étude.
L'étude a montré que les femmes qui mangeaient plus de deux portions de produits laitiers à faible teneur en matières grasses étaient 85% plus susceptibles d'être infertiles en raison de troubles ovulatoires que celles qui n'en mangeaient que moins d'une fois par semaine.
Inversement, ils ont constaté que les femmes qui mangeaient des produits laitiers riches en matières grasses, y compris la crème glacée, plus d'une fois par jour réduisaient de 25% le risque d'infertilité en raison de troubles ovulatoires.
Des études antérieures ont suggéré que les produits laitiers peuvent interférer avec l'ovulation, mais peu d'entre eux ont été sur des humains et ils sont incompatibles. Les chercheurs de cette étude souhaitaient évaluer dans quelle mesure la teneur en graisse des produits laitiers dans l'alimentation des femmes pouvait être liée à la stérilité due à des problèmes d'ovulation.
Les chercheurs ont conclu que "un apport élevé en produits laitiers faibles en matières grasses peut augmenter le risque d'infertilité anovulatoire, tandis que la consommation de produits laitiers riches en matières grasses peut diminuer ce risque".
L’étude n’a trouvé aucun lien entre l’apport normal en lactose, la vitamine D, le calcium et le phosphore et la stérilité due aux troubles de l’ovulation.
Le conseil du Dr Chavarro aux femmes essayant de concevoir est de changer leur régime pendant un moment. "Ils devraient envisager de remplacer les produits laitiers riches en matières grasses par des produits laitiers faibles en gras, par exemple en échangeant du lait écrémé contre du lait entier et en mangeant de la crème glacée, pas avec du yaourt faible en gras."
Mais il était important de le faire sans augmenter leur apport calorique quotidien ni perturber l'équilibre de la consommation globale de graisses saturées, a-t-il déclaré.
"Une fois qu'elles sont enceintes, elles devraient probablement revenir à des produits laitiers faibles en gras, car il est plus facile de limiter la consommation de graisses saturées en consommant des produits laitiers faibles en gras", a déclaré le Dr Chavarro.
Les chercheurs suggèrent qu'une substance liposoluble contenue dans les produits laitiers riches en matières grasses pourrait être responsable de l'amélioration de la fonction ovarienne et que cette substance est éliminée lorsque les produits laitiers riches en matière grasse sont transformés en matières grasses.
Il pourrait également y avoir d'autres raisons liées à l'équilibre hormonal. Par exemple, lorsque le lait entier est traité pour donner du lait écrémé, les protéines de lactosérum sont généralement ajoutées pour améliorer le goût et la couleur. Lors d'essais sur des souris, on soupçonne que la protéine de lactosérum augmente les effets de type testostérone.
"Une étude prospective de l'ingestion de produits laitiers et de l'infertilité anovulatoire."
J.E. Chavarro, J.W. Rich-Edwards, B. Rosner et W.C. Willett.
Advance Access publié en ligne le 28 février 2007
Reproduction humaine, doi: 10.1093 / humrep / dem019
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Cliquez ici pour le Center for Reproductive Medicine (UK).
Ecrit par: Catharine Paddock
Écrivain: Nouvelles médicales aujourd'hui

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