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Devrais-je prendre des suppléments de vitamines et de minéraux?
Devrions-nous prendre des suppléments de vitamines et de minéraux, sont-ils un gaspillage d’argent, font-ils plus de mal que de bien? Ce sont des questions que des millions de personnes dans le monde demandent, probablement parce qu’il ya beaucoup d’études contradictoires.
La réponse à "Dois-je prendre des vitamines?" n'est pas un simple oui ou non, dit Stacey Zawacki, assistante clinique du Sargent College et directrice du Sargent Choice Nutrition Center, à l'Université de Boston.
Zawacki explique que "tout le monde est unique". Elle dit que le professionnel de la santé, généralement un diététiste, doit déterminer quels sont les besoins nutritionnels de l'individu, ses préférences alimentaires, ses objectifs de santé et d'autres facteurs.
Plus de la moitié des Américains prennent des compléments alimentaires - le pourcentage d'Américains ayant pris des suppléments vitaminiques et / ou minéraux est passé de 40% en 1994 à 53% en 2006.
Lorsqu'on lui demande si elle prend elle-même des suppléments, Zawacki dit qu'elle ne le fait pas, mais insiste sur le fait que le fait qu'elle les prenne ou non n'est pas pertinent. Prendre des suppléments est une décision personnelle fondée sur les connaissances de l'individu concernant ses besoins, son régime alimentaire et son stade de vie..
Les personnes qui se demandent si elles doivent prendre des suppléments vitaminiques et / ou minéraux doivent consulter un diététicien agréé. La consultation d'une heure coûtera certainement beaucoup moins cher que ce que la majorité des gens dépensent en comprimés et en gélules sur une période de 12 mois.
Les patients souffrant d'hypertension artérielle, de diabète et d'autres maladies liées à des facteurs alimentaires pourraient bien bénéficier d'une couverture d'assurance maladie pour le counseling.
Zawacki dit: «Ce que je fais dans un premier temps, c'est de demander« Qu'est-ce que vous mangez actuellement? ». Ceci est suivi par une analyse minutieuse du régime du client et une vérification des lacunes éventuelles. Si l'on en identifie, par exemple, l'apport en vitamine E de la personne est inférieur à ce que recommande l'Institute of Medicine, avant de recommander des suppléments de vitamine E, elle conseillera d'ajouter des épinards, des graines de tournesol, des amandes et d'autres aliments riches en vitamine E leur régime.
L'ajout d'aliments contenant des nutriments hautement ciblés plutôt que des suppléments fournit également aux patients des protéines, des fibres et d'autres nutriments. Il n'y a pas de comprimé ou de capsule qui contienne tout cela, a expliqué Zawacki.
Aucun comprimé ne contient de vitamines, minéraux, fibres, protéines et autres nutriments essentiels
Certains aliments sont riches en vitamines et en nutriments
épinard - riche en fer, potassium, vitamines A, C, E et K et magnésium.Myrtilles - Ces baies sont un "super-aliment" antioxydant, riche en phytoflavinoïdes, en vitamine C et en potassium. En plus de réduire votre risque de cancer et de maladie cardiaque, ils réduisent également l'inflammation.
Patates douces - riche en vitamines A, B 6 et C, les fibres, le potassium, les glucides et le carotène (les roses, les jaunes).
Les patates douces sont riches en plusieurs nutriments et fibres importants
Les poissons gras - riche en acides gras oméga-3. Les exemples incluent le saumon, le hareng, les sardines, le thon et le maquereau. Ils aident l'arthrite et réduisent le risque de maladie cardiaque, de perte de mémoire et peut-être certains des symptômes de la maladie d'Alzheimer. Les noix, les graines de lin et les ?ufs enrichis sont également riches en oméga-3.
Germe de blé - une partie du blé qui germe et pousse dans une plante; l'embryon de la graine. Malheureusement, lors de la transformation des aliments lorsque les céréales sont raffinées, le germe et le son sont souvent broyés. Le germe de blé est riche en folate (acide folique), en thiamine, en zinc, en magnésium, en phosphore, en alcools gras, en acides gras et en vitamine E. C'est aussi une excellente source de fibres.
Avocats - Très riche en vitamines B et en vitamines E et K. Des études ont montré que la consommation régulière d’avocat peut réduire le taux de cholestérol sanguin. Ne pas éviter les avocats car ils sont riches en matières grasses - les avocats contiennent des matières grasses monosaturées (bonnes).
L'avoine - l’avoine est riche en vitamines B, en potassium, en folate, en fibres et en glucides complexes.
Si vous ajoutez certains de ces «super-aliments» à votre alimentation quotidienne, il y a de fortes chances que votre «déficit en nutriments» soit comblé, a déclaré Zawacki.
Que se passe-t-il si le mode de vie, l'alimentation et d'autres facteurs ne suffisent pas?
Zawacki recommandera des suppléments de vitamines ou de minéraux si le mode de vie du patient, ses préférences alimentaires, son état de santé ou ses allergies rendent improbable le simple fait de suivre un régime alimentaire.Le diététicien a pour tâche d'aider le patient à déterminer la meilleure forme de cette vitamine particulière, à quelle heure de la journée il doit être utilisé pour optimiser son absorption et à s'assurer qu'il n'y a pas d'interaction avec les médicaments.
Devrais-je prendre un supplément de toute façon, juste au cas où?
Si quelqu'un a un régime alimentaire sain, équilibré et nutritif, aucun supplément en multivitamines ne devrait être nécessaire. Plusieurs facteurs doivent être exclus en premier lieu, certaines personnes ont besoin de suppléments, car elles peuvent avoir des problèmes d’absorption des nutriments, certaines femmes enceintes ont besoin de certains suppléments, leur âge peut être un facteur dans certains cas, certains patients souffrant de maladies chroniques nécessitent des suppléments.Les femmes à risque de pré-éclampsie doivent prendre un complément alimentaire contenant de la L-arginine et des vitamines antioxydantes dès la 20ème semaine de grossesse.
Si vous faites beaucoup de sport, participez à des sports d'endurance, tels que les marathons, vous devriez consulter un professionnel de la santé et obtenir des conseils sur vos besoins alimentaires et éventuellement sur les suppléments.
Certains scientifiques disent que les suppléments ne vous feront aucun mal, et pourraient vous faire du bien. La recherche a été contradictoire et déroutante pour les laïcs. Des chercheurs suédois ont découvert que la prise régulière de multivitamines à long terme pouvait accroître le risque de développer un cancer du sein.
Zawacki conseille:
"Si vous décidez de prendre une multivitamine, choisissez une marque réputée (recherchez un sceau d'approbation de ConsumerLab, NSF ou United States Pharmacopeia) qui n'inclut pas plus de 100% des nutriments recommandés pour votre sexe et votre stade de vie. Mais gardez à l'esprit que si vous obtenez de votre alimentation les nutriments dont vous avez besoin, rien ne prouve que des nutriments supplémentaires vous aideront. "
Ecrit par Christian Nordqvist
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