Les fumeurs ayant un régime alimentaire riche en sodium présentent un risque double de celui de la polyarthrite rhumatoïde

Selon une nouvelle étude publiée dans la revue, les fumeurs qui ont également un apport élevé en sodium peuvent avoir un risque deux fois plus élevé de développer une polyarthrite rhumatoïde. Rhumatologie.
La consommation de protéines, de viande rouge et de certains poissons est associée à un risque accru de polyarthrite rhumatoïde en raison de la teneur en sel de ces aliments, suggèrent les chercheurs.

Des chercheurs suédois du département de santé publique et de médecine clinique de la rhumatologie de l'université d'Umeå ont mené une étude cas-témoins pour tester les résultats d'une étude animale récente suggérant un lien entre un apport élevé en sodium et la polyarthrite rhumatoïde.

En 2013, des équipes de recherche distinctes de l'Université Yale à New Haven, CT, de la Harvard Medical School à Boston, du Broad Institute de Harvard et du Massachusetts Institute of Technology ont mis en commun leurs données sur les facteurs capables d'induire une activité Th17.

Ces cellules sont liées au développement non seulement de la polyarthrite rhumatoïde, mais également de la sclérose en plaques, du psoriasis et de la spondylarthrite ankylosante.

En travaillant sur le fait qu'un gène appelé SGK1 joue un rôle dans le développement des cellules Th17 et joue un rôle dans l'absorption du sel dans l'intestin et les reins, les équipes ont étudié comment le sel pouvait affecter le développement des cellules.

Lorsqu'ils ont ajouté du sel au régime alimentaire des souris, il a stimulé la production de cellules Th17. De plus, les souris génétiquement modifiées pour avoir une forme de sclérose en plaques avaient une maladie plus grave si elles recevaient un régime riche en sel. L'étape suivante consistait à confirmer les résultats chez l'homme.

Les résultats sont devenus significatifs lorsqu'ils ont été réduits aux fumeurs actuels

La nouvelle étude a examiné 386 personnes dont les habitudes alimentaires avaient été enregistrées dans le programme d'intervention Västerbotten (VIP), en moyenne 7,7 ans avant l'apparition des symptômes de la polyarthrite rhumatoïde. À partir de la même base de données, les chercheurs ont identifié 1 886 sujets témoins à des fins de comparaison.

Au niveau du VIP, les habitudes alimentaires des participants, leur niveau d’exercice physique et les informations indiquant s’ils fumaient ou non, ainsi que d’autres informations, ont été rassemblés avec des échantillons de sang.

Lorsque tous les individus ont été inclus dans l'analyse, l'étude n'a pas trouvé d'association significative entre l'apport en sodium et le développement de la polyarthrite rhumatoïde. Ils n'ont donc pas été en mesure de confirmer les résultats de l'étude chez l'animal.

Cependant, lorsque les chercheurs ont réduit leurs résultats à ceux des fumeurs actuels, le risque de polyarthrite rhumatoïde chez les personnes ayant un apport élevé en sodium a plus que doublé.

L'auteur Björn Sundström explique:

"Les analyses des interactions additives suggèrent qu'environ la moitié (54%) du risque accru de tabagisme dans le développement de la polyarthrite rhumatoïde est due à l'interaction avec l'apport en sodium. Une grande influence de l'apport en sodium sur le tabagisme comme facteur de risque par le fait que nous ne pouvions identifier aucune proportion significative du risque de fumer chez les personnes ayant un faible apport en sodium.

Ces résultats fourniront de nouvelles informations sur le processus étiopathogénique menant au développement de la polyarthrite rhumatoïde chez les fumeurs. Le fait que le sodium soit un facteur de risque de développement de la polyarthrite rhumatoïde chez les fumeurs intrigue, car il pourrait expliquer des divergences dans des études antérieures sur l’alimentation en tant que facteur de risque de la polyarthrite rhumatoïde. "

Sundström ajoute que la raison pour laquelle la consommation de fruits et de légumes est associée à un risque plus faible de développer la polyarthrite rhumatoïde - alors que manger des protéines, de la viande rouge et certains poissons est associée à un risque plus élevé

"Ces résultats pourraient avoir des implications pour les analyses de régime dans d'autres conditions dans lesquelles l'inflammation est importante", explique-t-il.

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