Les directives concernant la vitamine D peuvent être modifiées après une nouvelle étude

Une nouvelle étude révèle que, contrairement aux idées reçues, les vitamines D-2 et D-3 n’ont pas la même valeur nutritionnelle. Avec une carence en vitamine D, les auteurs appellent à repenser les directives officielles.
La carence en vitamine D atteint des proportions "épidémiques".

La vitamine D est un nutriment essentiel qui aide l'intestin à absorber le calcium tout en maintenant le calcium et le phosphate aux bonnes concentrations pour favoriser la croissance et le maintien des os. Sans niveaux adéquats dans le corps, les os peuvent devenir fragiles et difformes.

De faibles taux de vitamine D ont également été associés à diverses autres maladies, notamment les maladies cardiovasculaires et le cancer.

La vitamine D n'est pas naturellement présente dans de nombreux aliments. Au lieu de cela, la majeure partie de nos besoins est synthétisée dans la peau après une exposition aux rayons ultraviolets du soleil.

Malgré l’importance de la vitamine D, de nombreuses personnes aux États-Unis n’ont pas des niveaux suffisants dans leur corps. Par exemple, une étude a montré que dans l'ensemble, plus de 40% de la population américaine présentait un déficit en vitamine D. À tel point que certains auteurs ont qualifié la carence en vitamine D de pandémie.

En outre, dans une étude publiée en 2009, seulement 3% des Noirs de l'échantillon de milliers d'individus américains avaient les taux de vitamine D recommandés, ce qui représente une diminution de 9% par rapport aux 20 années précédentes.

Pour cette raison, il est de plus en plus important de comprendre le fonctionnement de la vitamine et de veiller à ce que les suppléments les plus adaptés atteignent les personnes les plus à risque.

Tous les types de vitamine D ne sont pas égaux

Il existe deux types de vitamine D, appelés D-2 et D-3. Le premier provient de sources végétales, en particulier de champignons, tandis que le second provient de sources animales.

Les deux types de vitamine D sont très similaires, ne différant que par la structure de leurs chaînes latérales, et il est généralement admis que les deux fonctionnent de manière similaire en tant que complément. En fait, sur le site Web du National Institutes of Health, ils écrivent: "Les deux formes ont traditionnellement été considérées comme équivalentes".

Des chercheurs de l’Université de Surrey, au Royaume-Uni, ont récemment cherché à déterminer si cette croyance répandue était correcte ou non. Ils voulaient comprendre lequel des deux nutriments augmente le plus efficacement les niveaux de vitamine D dans le corps.

Les chercheurs ont mesuré les niveaux de vitamine D chez 335 femmes d’Europe du Sud et d’Asie du Sud pendant deux périodes d’hiver. Ils ont choisi l'hiver car, en raison d'une réduction de l'exposition au soleil, les taux de vitamine D ont tendance à être plus faibles à ce moment.

Les femmes ont été divisées en cinq groupes: celles qui consomment de la vitamine D-2 dans un biscuit; ceux qui consomment de la vitamine D-3 dans un biscuit; ceux qui consomment de la vitamine D-2 dans un jus de fruit; ceux qui consomment de la vitamine D-3 dans un jus de fruit; et ceux qui reçoivent un placebo.

L’étude a révélé que la vitamine D-3 était deux fois plus efficace pour augmenter les taux de vitamine D dans l’organisme que la vitamine D-2.

Les participants qui ont reçu le D-3 dans un biscuit ont augmenté leur taux de vitamine D de 74%, tandis que ceux recevant la vitamine dans le jus ont vu leur taux augmenter de 75%. Ceux qui ont reçu le D-2 ont augmenté respectivement de 33 et 34%. Le groupe placebo a connu une baisse de 25% sur la même période.

Modification des directives et des produits

Ces constatations ont des implications pour la communauté médicale, bien sûr, mais elles ont également un impact sur le secteur de la vente au détail. De nombreuses entreprises ajoutent de la vitamine D-2 aux boissons et aux aliments. Certains peuvent donc maintenant vouloir réfléchir à leurs choix.

L'auteur principal, Laura Tripkovic, déclare: «L'importance de la vitamine D dans notre corps ne doit pas être sous-estimée, mais vivant au Royaume-Uni, il est très difficile d'en obtenir suffisamment par sa source naturelle, le soleil. sachez qu’elle doit être complétée par notre alimentation. " On peut en dire autant de nombreuses parties des États-Unis.

Elle poursuit en disant: "[Nos] résultats montrent que la vitamine D-3 est deux fois plus efficace que le D-2 pour augmenter les taux de vitamine D dans le corps, ce qui fait réfléchir les deux types de vitamine D".

"Les personnes qui consomment de la D-3 par le biais de poissons, d’?ufs ou de suppléments contenant de la vitamine D-3 sont deux fois plus susceptibles d’augmenter leur taux de vitamine D que lorsqu’elles consomment des aliments riches en vitamine D-2 pain enrichi, ou des suppléments contenant de la vitamine D-2, aidant à améliorer leur santé à long terme. "

Dr. Laura Tripkovic

La carence en vitamine D semble être répandue et, à mesure que des recherches sont menées, il apparaît de plus en plus clairement que ce déficit nutritionnel a un impact significatif sur la santé du pays dans son ensemble. Des études comme celle-ci peuvent jouer un rôle dans l'amélioration de la sensibilisation et, à terme, inverser la tendance.

Découvrez comment l'utilisation d'un écran solaire peut provoquer une carence en vitamine D.

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