Comment les noix et l'huile de noix réduisent le cholestérol

Table des matières

1. Noix de Grenoble, cholestérol et santé cardiaque
2. Autres recherches
3. Plus d'avantages pour la santé
4. Des risques
5. Résumé

De nouvelles preuves suggèrent qu'un régime riche en noix peut aider à réduire les niveaux de «mauvais» cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL) et améliorer la santé cardiaque en général, tout en offrant une gamme d'autres avantages pour la santé.

D'autres noix contiennent principalement des acides gras monoinsaturés, mais les noix sont principalement composées d'acides gras polyinsaturés (AGPI) et contiennent des quantités significatives d'acide alpha-linolénique (ALA), la source d'acide gras oméga-3 d'origine végétale.

Les noix sont également riches en autres nutriments, tels que le folate, qui aide à réduire le risque d'anomalies du système nerveux central chez le f?tus et la vitamine E, qui aide à former l'hémoglobine, la protéine qui transporte l'oxygène dans le sang.

Cependant, ils constituent également un aliment riche en calories, ce qui suscite des inquiétudes quant à la prise de poids à long terme. Dans cet article, nous étudierons un certain nombre d'études démontrant les avantages et les inconvénients d'un régime alimentaire comprenant des noix.

Faits saillants sur les noix

Voici quelques points clés sur les noix. Plus de détails et d’informations complémentaires figurent dans l’article principal.

• Les noix sont une source riche de folate et de vitamine E
• Manger des noix pourrait être lié à une réduction des facteurs de risque cardiovasculaires
• Les noix peuvent réduire la progression du cancer du colon
• L'apparition de la maladie d'Alzheimer peut être ralentie par les noix diététiques
• Comme avec d'autres noix, les noix sont riches en calories

Noix de Grenoble, cholestérol et santé cardiaque

Certaines preuves impliquent que les noix peuvent améliorer la santé cardiaque.

Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), environ 73,5 millions d'adultes aux États-Unis (31,7% de la population adulte) présentent des taux élevés de cholestérol LDL.

Cependant, moins de la moitié (48,1%) reçoivent un traitement pour abaisser leur taux, ce qui augmente leur risque de maladie cardiaque et d’autres maladies cardiovasculaires.

Les résultats préliminaires d'une étude en cours présentée en avril lors de la réunion Experimental Biology 2016 à San Diego, en Californie, indiquent que la consommation quotidienne de noix a un effet positif sur le taux de cholestérol, sans augmenter le poids corporel.

Les chercheurs ont étudié des données sur 514 personnes âgées, âgées en moyenne de 69 ans, participant à l'étude sur les noix et le vieillissement en bonne santé (WAHA).

Environ la moitié des participants ont été invités à ajouter une poignée de noix à leur alimentation quotidienne, représentant 15% de leur apport calorique quotidien, tandis que l'autre moitié devait consommer son alimentation quotidienne habituelle sans noix.

Après 1 an, l'équipe a constaté que les participants au régime à base de noix avaient des taux de cholestérol LDL significativement plus faibles que ceux qui consommaient leur régime habituel. Il n'y avait pas de différences significatives entre les groupes concernant les modifications du poids corporel et les niveaux de «bon» cholestérol HDL.

"Acquérir les bons gras et autres nutriments des noix tout en maintenant l'adiposité et réduire le taux de cholestérol sanguin est important pour le bien-être nutritionnel des adultes vieillissants. Il est encourageant de voir que la consommation de noix peut être bénéfique pour cette population."

Dr. Emilio Ros, chercheur principal, clinique hospitalière de Barcelone, Espagne

Autres recherches

Un certain nombre d'autres études ont également indiqué qu'une aide quotidienne aux noix peut être bénéfique pour la santé cardiovasculaire.

Recherche, publiée dans BMJ Open Diabetes Research & Care, ont examiné des individus âgés de 25 à 75 ans qui étaient à haut risque de diabète. Un groupe de participants a été invité à inclure 56 grammes de noix dans leur alimentation quotidienne; le deuxième groupe a exclu les noix.

Après 6 mois, l'équipe a constaté que le fonctionnement de la paroi des vaisseaux sanguins (endothélium) s'était amélioré de manière significative et que le taux de cholestérol LDL était réduit dans le groupe mangeant des noix.

Cependant, l'équipe a également signalé que la consommation de noix n'avait aucun effet significatif sur la pression artérielle, la glycémie ou le taux de cholestérol HDL. Il a également été rapporté que lorsque le groupe mangeur de noix ne recevait pas de conseils diététiques sur la manière d'ajuster l'apport calorique, cela entraînait une augmentation significative de la graisse corporelle.

Un avis publié en 2015 qui utilise des données provenant de 61 essais impliquant plus de 2500 personnes. Publié dans le American Journal of Clinical Nutrition, les auteurs ont conclu que la consommation de noix, y compris les noix, était associée à une réduction des facteurs de risque cardiovasculaires, tels que le taux de cholestérol LDL et de triglycérides.

"Les résultats de notre étude corroborent le nombre croissant d'études selon lesquelles les noix, telles que les noix, peuvent réduire le risque de maladies cardiovasculaires."

Dr. Michael Falk, auteur de la revue, Organisation des sciences de la vie, Bethesda, MD.

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Plus d'avantages pour la santé

En plus des avantages cardiovasculaires potentiels d’une alimentation riche en noix, la consommation de ces noix avec modération peut être associée à divers autres effets bénéfiques sur la santé, selon les résultats de la recherche.

Fertilité masculine

Une étude publiée dans Biologie de la reproduction, ont constaté que manger des noix était associé à une amélioration de plusieurs indicateurs de la santé des spermatozoïdes.

Au total, 117 hommes en bonne santé, âgés de 21 à 35 ans, ayant consommé un régime de type occidental, ont été divisés en deux groupes. Le premier groupe a mangé 75 grammes de noix par jour pendant 12 semaines, tandis que le deuxième groupe a été invité à éviter les noix. À la fin de la période d'étude, les chercheurs ont constaté que les hommes affectés à la consommation de noix avaient significativement augmenté la vitalité, la motilité et la morphologie des spermatozoïdes par rapport à ceux du groupe sans noix.

Cependant, on ne sait pas si manger des noix profiterait aux jeunes hommes ayant des problèmes de fertilité, a déclaré le chercheur principal Wendie Robbins, de l'Université de Californie.

Cancer

Les noix peuvent réduire le risque de cancer du pancréas.

Recherche, publiée dans le British Journal of Cancer, ont recueilli des données auprès de plus de 75 000 femmes dans l'étude sur la santé des infirmières. Les résultats suggèrent qu'une portion de 28 grammes de noix, y compris des noix telles que les amandes, les noix du Brésil et les noix, au moins deux fois par semaine, est liée à une réduction significative du risque de cancer du pancréas.

L'auteur principal, Ying Bao, du Brigham and Women's Hospital et de la Harvard Medical School, à Boston, MA explique:

"Cette réduction du risque était indépendante des facteurs de risque établis ou suspectés de cancer du pancréas, y compris l'âge, la taille, l'obésité, l'activité physique, le tabagisme, le diabète et les facteurs alimentaires."

Une étude réalisée en 2015 chez la souris et publiée dans Le Journal de la biochimie nutritionnelle, suggère qu'un régime contenant des noix peut ralentir la croissance du cancer du côlon en provoquant des changements bénéfiques dans les gènes du cancer.

Capacité cognitive

En 2014, le Dr Lenore Arab, de la faculté de médecine David Geffen de l’Université de Californie, a publié une étude sur Le Journal de la nutrition, de la santé et du vieillissement, indiquant que la consommation de noix peut améliorer la capacité mentale.

L 'équipe a utilisé des données provenant de plusieurs enquêtes nationales sur la santé et l' examen nutritionnel (NHANES) auprès d 'adultes américains âgés de 20 à 90 ans. Ils ont constaté qu'une augmentation de l'apport quotidien de noix était associée à une amélioration des performances lors de six tests de capacité mentale, notamment la mémoire, la concentration et la vitesse de traitement de l'information. Les auteurs concluent:

"Ces associations significatives et positives entre la consommation de noix et les fonctions cognitives chez tous les adultes, indépendamment de l'âge, du sexe ou de l'origine ethnique, suggèrent que la consommation quotidienne de noix peut être un comportement alimentaire simple et bénéfique."

La maladie d'Alzheimer

Les effets bénéfiques possibles de la consommation de noix sur la fonction cérébrale ont également été identifiés dans une étude réalisée en 2014 sur des souris spécifiquement conçues pour modéliser la progression de la maladie d'Alzheimer.

La Dre Abha Chauhan, de l'Institut de recherche fondamentale sur les troubles du développement de l'État de New York, a constaté que les animaux nourris avec un régime riche en noix présentaient des améliorations significatives pas nourri de noix.

Ces résultats font suite aux résultats d'une étude cellulaire réalisée par le Dr Chauhan, qui suggérait que l'extrait de noix pouvait protéger contre les effets néfastes de la protéine bêta-amyloïde. Cette protéine est le principal constituant des plaques amyloïdes, qui se forment dans le cerveau des personnes qui développent la maladie d'Alzheimer.

"Ces résultats suggèrent que la supplémentation alimentaire en noix peut avoir un effet bénéfique sur la réduction du risque, le retardement de l'apparition ou le ralentissement de la progression ou la prévention de la maladie d'Alzheimer", commentent les chercheurs. Journal de la maladie d'Alzheimer.

Des risques

Bien que les noix soient un aliment riche en nutriments, elles sont également riches en calories et peuvent entraîner un gain de poids si elles sont consommées en grande quantité. Par conséquent, ils doivent être consommés avec modération dans le cadre d'un mode de vie sain afin d'éviter tout effet indésirable possible.

De plus, comme pour la plupart des noix, les noix peuvent provoquer des réactions allergiques graves, voire mortelles, et doivent être strictement évitées par les personnes allergiques aux noix.

Résumé

De plus en plus de recherches suggèrent qu'un régime alimentaire sain à base de plantes comprenant des quantités modérées de noix a des effets bénéfiques sur le taux de cholestérol et la santé cardiaque et peut améliorer la capacité cérébrale et protéger contre diverses maladies.

Cependant, il convient également de souligner que de nombreuses études faisant état des effets bénéfiques des noix ont été soutenues par des parties intéressées, telles que la California Walnut Commission, et que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces avantages possibles pour la santé.