Les observateurs de poids acceptent enfin où les calories viennent des choses aussi

Une pomme de 100 calories représente désormais zéro point dans le plan PointsPlus de Weight Watchers, tandis que 100 calories de biscuits ou de pommes de terre donneront des points. Une reconnaissance qui existe depuis plus d'une décennie avec d'autres régimes alimentaires, tels que les régimes The Zone, Atkins et The South Beach. Il est vrai qu'une calorie est une calorie et combien de calories vous consommez par rapport au nombre de calories que vous consommez chaque jour sont très importants pour le contrôle du poids corporel, mais aussi d'où proviennent ces calories. Certaines calories proviennent d'aliments qui vous remplissent plus que d'autres, et certaines calories proviennent d'aliments qui ne font pas autant augmenter les taux d'insuline. Certaines calories proviennent d'aliments sans valeur nutritive (calories vides), tandis que d'autres sont riches en vitamines et en minéraux.
Tous les fruits frais et la majorité des légumes ont désormais un zéro dans le nouveau système PointsPlus de Weight Watchers. Les fruits secs et certains légumes, tels que les pommes de terre et le maïs, auront encore des points.
Le nouveau système PointsPlus remplace l'ancien plan de points Weight Watchers. Selon Karen Miller-Kovach, responsable scientifique de Weight Watchers, il est nécessaire de refléter les dernières avancées scientifiques en matière de nutrition.
Miller-Kovach affirme que la nouvelle formule prend en compte la teneur en protéines, en fibres, en glucides et en graisses des aliments.
Weight Watchers reconnaît désormais que les protéines et les fibres jouent un rôle crucial dans la réalisation de la satiété * et la prévention de la faim.
* La satiété est la condition d'être (sentir) plein.
Le nouveau système Weight Watchers prend également en compte le temps nécessaire au corps pour transformer certains aliments et ingrédients alimentaires en énergie.
Miller-Kovach dit que comme la plupart des gens ne mangent pas assez de fruits et de légumes, ils auront désormais zéro point (à l'exception de certains légumes très féculents).
Weight Watcher explique que la plupart d'entre nous ont tendance à manger le même volume de nourriture quotidiennement. Si nous consommons des aliments à faible densité énergétique, nous sommes plus susceptibles de nous sentir rassasiés et satisfaits de nos calories quotidiennes cibles. Les aliments à faible densité énergétique consomment moins de calories par rapport aux autres aliments.
Miller-Kovach souligne que les déficits énergétiques sont toujours indispensables lorsque l'objectif est de perdre du poids. Consommez moins de calories que vous n'en consommez si vous voulez perdre du poids. Cependant, Weight Watchers explique sur son site Web que "compter les calories est devenu inutile". Nous ne devrions pas considérer un paquet de biscuits de 100 calories comme étant identique à une pomme de 100 calories.
Weight Watchers a écrit:

"Nous avions besoin d'un programme qui reconnaisse que les calories ne sont certainement pas égales."

Selon David Kirchhoff, président et chef de la direction de Weight Watchers:

"Notre nouveau programme PointsPlus est de loin notre plus grand progrès depuis le lancement du programme POINTS il ya 13 ans. Il propose une toute nouvelle formule, un nouvel ensemble de règles alimentaires et de guides nutritionnels intégrés dans un plan simple et facile à utiliser. "

Kirchhoff dit le nouveau plan:

• Prend position pour les aliments non transformés
• Prend un stand pour les fruits et légumes
• Continue à reconnaître le besoin de beaucoup de flexibilité et de certaines indulgences. Cependant, il le fait maintenant de manière plus intelligente.
• Permet au dieter de faire des choix tout en se sentant satisfait
• Aide le dieter à se sentir plus énergique
• Aide le dieter à avoir plus de contrôle
• Aide le dieter à perdre du poids, pas à le remettre, avec un mode de vie plus durable

Au cours de la dernière décennie, plusieurs organisations de l'alimentation ont réagi à des recherches démontrant l'impact des protéines, des glucides, des graisses et des fibres sur notre métabolisme, le taux de libération d'hormones (en particulier l'insuline) et, finalement, notre poids.
Le biochimiste Barry Sears a déclaré dans les années 1980 que la pyramide alimentaire américaine était trop axée sur les glucides et les lipides, ce qui, selon lui, entraînait des fluctuations de l’insuline, la faim et une prise de poids progressive. La pyramide alimentaire est une directive des autorités américaines sur la nutrition. Sears a déclaré que pour un contrôle optimal du poids et une bonne santé, l’homme doit consommer 40% de glucides, 30% de protéines et 30% de matières grasses. Il a fait de grands efforts pour expliquer que la provenance des calories est extrêmement importante. Depuis lors, la plupart des recherches ont eu tendance à montrer les avantages de la consommation de protéines, de fibres, de fruits et de légumes, tout en facilitant la consommation de glucides raffinés et d’aliments naturellement très féculents.
Miller-Kovach a déclaré:

"Notre nouveau programme PointsPlus est basé sur les dernières recherches scientifiques et vise à guider les gens vers des aliments riches en nutriments et très satisfaisants, leur permettant de prendre des décisions saines, de perdre du poids et d’apprendre à maintenir leur poids à long terme. La recherche montre qu'après avoir suivi le programme Weight Watchers, nous avons constaté des améliorations dans les habitudes alimentaires saines, une perte de poids réussie et même des changements dans la réponse innée des personnes à la faim et à la nourriture, contribuant ainsi au succès à long terme.

"Le nouveau programme PointsPlus"
Ecrit par Christian Nordqvist