Les enfants américains mangent trop de sel

Les enfants américains consomment autant de sel chaque jour que les adultes, rapportent des chercheurs de la Division de la prévention des maladies cardiaques et des AVC, des centres de contrôle et de prévention des maladies, Atlanta, Géorgie. Pédiatrie.
Les auteurs ont ajouté qu'un apport élevé en sel était lié à l'hypertension chez les enfants et les adolescents.
L'équipe a recueilli des données sur la consommation de sodium et le poids corporel de 6235 enfants et adolescents américains. Ils avaient décidé de déterminer quel effet l'apport en sel et le poids corporel pourraient avoir sur la tension artérielle.
Ils ont signalé que les garçons ont tendance à consommer plus de sodium que les filles.
En avril 2012, des chercheurs ont constaté que les niveaux de sel dans les fast-foods étaient beaucoup plus élevés en Amérique du Nord qu'au Royaume-Uni.

Quelle est la différence entre le sel et le sodium

Le sel de table commun est un composé chimique appelé chlorure de sodium ou NaCL. Na représente le sodium et CL représente le chlore. Le sel se compose de 40% de sodium et de 60% de chlore.

Les médecins, les nutritionnistes et les autorités de santé publique se concentrent sur le sodium dans le sel, car c'est ce composant qui peut entraîner des problèmes de santé. 6 grammes de sel contiennent environ 2,4 grammes de sodium.
Selon le CDC (Centers for Disease Control and Prevention), le pain et les petits pains contribuent à une plus grande consommation de sel aux États-Unis que les chips et autres snacks salés.

Le pain américain est très riche en sel

Apport en sodium chez l'enfant lié à un risque plus élevé d'hypertension

Les chercheurs ont constaté que les enfants ayant un apport plus élevé en sodium avaient un risque plus élevé de développer une hypertension artérielle. Le lien était encore plus fort chez les enfants obèses ou en surpoids.
Environ 37% des 6 235 enfants de l'étude étaient en surpoids ou obèses - 15% d'entre eux avaient une pression artérielle élevée ou élevée.

Les auteurs ont écrit que les interventions visant à réduire la consommation de sodium chez les enfants et à accroître l'activité physique peuvent aider à réduire les taux croissants d'hypertension artérielle chez les enfants et les adolescents américains.

Quelle est la pression artérielle?

Tension artérielle est principalement produite lorsque le c?ur se contracte - c'est la pression du sang qui exerce une pression sur les parois des vaisseaux sanguins.
Lorsque nous mesurons la tension artérielle de quelqu'un, nous prenons deux lectures:

• Pression systolique - la lecture supérieure. C'est la pression sur les parois des vaisseaux lorsque le c?ur se contracte.


• Pression diastolique - la lecture inférieure. C'est la pression sur les parois du vaisseau juste avant que le c?ur se contracte; quand le coeur se repose.

Le c?ur est un muscle qui pompe le sang autour du corps humain chaque seconde de notre vie. Le sang pauvre en oxygène est pompé vers les poumons, où il redevient riche en oxygène. Le c?ur pompe le sang riche en oxygène dans le corps pour alimenter les cellules, les organes, les muscles et les tissus. Cette action de pompage génère de la pression sanguine.
Si la pression systolique ou diastolique est trop élevée, le patient souffre d'hypertension ou d'hypertension. Les lectures haute et basse sont importantes. Afin de mesurer avec précision la tension artérielle d'un patient, il doit être complètement détendu, assis ou allongé confortablement. Le bras doit être bien soutenu.

Qu'est-ce qu'une lecture saine de la tension artérielle chez les enfants?

La taille joue un rôle majeur sur la pression artérielle chez les enfants - les enfants plus grands ont des lectures de pression artérielle plus élevées. Une gamme normale pour les enfants tient compte de leur sexe, de leur taille et de leur âge:

• Enfants âgés de 3 à 5 ans
  Limite supérieure de la pression systolique normale - 104 à 116
  Limite supérieure pour la pression diastolique - 63 à 74


• Enfants âgés de 6 à 9 ans
  Limite supérieure de la pression systolique normale - 108 à 121 pour la limite supérieure de la pression systolique normale
  Limite supérieure pour la pression diastolique normale - 71 à 81


• Enfants âgés de 10 à 15 ans
  Limite supérieure pour la pression systolique normale - 114 à 127
  Limite supérieure pour la pression diastolique normale - 77 à 83

L'hypertension chronique peut entraîner plusieurs maladies, conditions et décès prématurés

Hypertension, aussi appelé hypertension est une condition où la pression sanguine dans les vaisseaux sanguins est constamment élevée. Si la pression artérielle est excessivement élevée, le c?ur doit redoubler d'efforts pour pomper le sang dans tout le corps, entraînant un risque accru de lésions organiques et d'autres maladies, telles que insuffisance cardiaque, anévrisme, insuffisance rénale, crise cardiaque et accident vasculaire cérébral.
Si un enfant souffre d'hypertension, son risque de complications pour la santé est encore plus grand lorsqu'il atteint l'âge adulte. Les personnes obèses souffrant d'hypertension présentent également un risque plus élevé de développer un diabète de type 2.

Certaines maladies et conditions liées à l'hypertension
En 2010, des scientifiques de l'Université de Californie à San Francisco ont constaté que les adolescents qui consomment chaque jour les quantités de sel recommandées ont beaucoup moins de risques de développer une hypertension, une maladie cardiaque, un accident vasculaire cérébral ou de mourir prématurément qui ignorent les directives nationales.
Ecrit par Christian Nordqvist