Le régime anti-inflammatoire réduit la perte osseuse et le risque de fracture de la hanche chez les femmes

Avec l'âge, les personnes ont tendance à perdre de la masse osseuse et les femmes ménopausées en particulier sont plus exposées au risque d'ostéoporose et de fracture osseuse. Cependant, il y a des choses que nous pouvons faire pour empêcher cela. Une nouvelle étude suggère qu'un régime riche en nutriments anti-inflammatoires pourrait réduire la perte osseuse chez certaines femmes.
Une nouvelle étude suggère qu'un régime anti-inflammatoire - qui a tendance à être riche en graisses, plantes et grains entiers sains - améliore la densité osseuse chez les femmes ménopausées.

Les National Institutes of Health (NIH) estiment qu'aux États-Unis, plus de 53 millions de personnes souffrent d'ostéoporose ou courent un risque accru de développer cette maladie car leur densité osseuse est faible.

L'ostéoporose est une condition dans laquelle la résistance osseuse est réduite, entraînant un risque accru de fractures osseuses. En fait, la maladie est la principale cause de fractures osseuses chez les femmes ménopausées et les personnes âgées.

La plupart des fractures osseuses se produisent dans la hanche, le poignet et la colonne vertébrale. Parmi celles-ci, les fractures de la hanche ont tendance à être les plus graves, car elles nécessitent une hospitalisation et une intervention chirurgicale.

On pensait autrefois que l'ostéoporose faisait naturellement partie du vieillissement, mais la plupart des experts médicaux reconnaissent maintenant que la maladie peut et doit être évitée.

Une nouvelle étude de l’Ohio State University a établi un lien entre la nutrition et l’ostéoporose. L’étude a été menée par Tonya Orchard, professeure adjointe de nutrition humaine à l’Ohio State University, et les résultats ont été publiés Journal de densité osseuse et minérale.

Analyser le lien entre alimentation et perte osseuse

Orchard et son équipe ont étudié les données de l'étude Women 's Health Initiative (WIH) et comparé les niveaux de nutriments inflammatoires dans l'alimentation avec les niveaux de densité minérale osseuse (DMO) et l'incidence des fractures.

La WIH est la plus grande étude sur la santé des femmes ménopausées jamais réalisée aux États-Unis. Les femmes ont été inscrites à cette étude entre 1993 et ??1998.

Les chercheurs ont utilisé l'indice inflammatoire alimentaire (DII) et corrélé les mesures avec le risque de fracture de la hanche, du bras inférieur et de la fracture totale en utilisant les données de l'étude longitudinale.

Ils ont ensuite évalué les changements dans les scores DMO et DMO. Les chercheurs ont distribué des questionnaires sur la fréquence des aliments à 160 191 femmes âgées de 63 ans en moyenne, qui n'avaient pas signalé d'antécédents de fracture de la hanche au début de l'étude.

Les chercheurs ont utilisé les données de DMO de 10 290 femmes et ont recueilli des données sur les fractures de l'ensemble du groupe. Les femmes ont été suivies cliniquement pendant 6 ans.

Orchard et son équipe ont utilisé des modèles Cox pour calculer les ratios de risque de fracture et les ajuster en fonction de l'âge, de la race, de l'origine ethnique et d'autres variables.

Les régimes à faible niveau d'inflammation bénéficient aux jeunes femmes blanches de race blanche

Les scientifiques ont trouvé une association entre les régimes hautement inflammatoires et les fractures - mais seulement chez les jeunes femmes de race blanche.

Plus précisément, des scores plus élevés sur le DII étaient en corrélation avec un risque de fracture de la hanche de près de 50% plus élevé chez les femmes blanches de moins de 63 ans. En revanche, les femmes ayant le régime alimentaire le moins inflammatoire ont perdu moins de densité osseuse au cours de la période de six ans que leurs homologues ayant un DII élevé, même si leur masse osseuse était globalement plus faible lors de leur inscription à l'étude.

Comme le notent les auteurs, ces résultats suggèrent qu'un régime anti-inflammatoire de haute qualité - généralement riche en fruits, légumes, poissons, grains entiers et noix - peut être particulièrement important pour les jeunes femmes blanches.

"[Notre étude] suggère que lorsque les femmes vieillissent, un régime alimentaire sain a un impact sur leurs os. Je pense que cela nous donne une autre raison de soutenir les recommandations pour une alimentation saine dans les directives alimentaires pour les Américains."

Tonya Orchard

Rebecca Jackson, l’auteur principal de l’étude et directrice du Center for Clinical and Translational Science de l’Ohio State, ajoute que leurs résultats confirment des études antérieures qui ont montré que des facteurs inflammatoires augmentaient le risque d’ostéoporose.

"En examinant le régime complet plutôt que les nutriments individuels, ces données fournissent une base pour étudier comment les composants du régime peuvent interagir pour fournir des avantages et mieux informer la santé des femmes et les choix de style de vie", explique Jackson.

Cependant, il convient de noter que l'étude n'a pas associé un régime plus inflammatoire à un risque plus élevé de fracture. Au contraire, le risque de fracture du bras inférieur et du risque de fracture totale était légèrement inférieur chez les femmes présentant des scores DII plus élevés.

Bien que l’étude ait été basée sur l’observation et n’a pas pu établir de causalité, une explication possible des auteurs est que les femmes ayant des régimes inflammatoires inférieurs peuvent faire plus d’exercice et avoir un risque plus élevé de chutes en conséquence.

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