Quels sont les avantages pour la santé de la cannelle?

Table des matières

1. Avantages
2. Nutrition
3. Les types
4. Effets secondaires

La cannelle est une épice qui provient des branches des arbres du "Cinnamomum" famille. Il est originaire des Caraïbes, de l'Amérique du Sud et de l'Asie du Sud-Est.

La cannelle est consommée depuis 2000 ans avant JC dans l’Égypte ancienne, où elle était très prisée. À l'époque médiévale, les médecins utilisaient de la cannelle pour traiter des problèmes tels que la toux, l'arthrite et les maux de gorge.

C'est maintenant la deuxième épice la plus populaire après le poivre noir aux États-Unis et en Europe.

Certaines études en laboratoire et sur des animaux ont montré que la cannelle peut avoir des propriétés bénéfiques pour la santé, mais que des recherches et des preuves supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces avantages.

Avantages

Bâtons de cannelle ou piquants

Prendre de la cannelle comme supplément peut avoir des effets sur la santé et la maladie. Les suppléments, cependant, ne sont pas contrôlés par la FDA et il peut y avoir des préoccupations concernant la qualité, la pureté et la force de différentes marques de suppléments.

Les gens utilisent la cannelle comme supplément pour traiter les problèmes du système digestif, le diabète, la perte d'appétit et d'autres conditions.

Il a également été utilisé en médecine traditionnelle pour la bronchite.

Cependant, il y a un manque de preuves à l'appui de ces utilisations.

Les infections fongiques

L'huile de cannelle peut aider à traiter certains types d'infections fongiques, tels que le Candida, selon les résultats d'une étude de laboratoire publiée en 2016.

Diabète

Recherche publiée en 2003 dans Traitements diabétiques ont constaté que la cannelle peut aider à améliorer les taux de glucose et de lipides chez les patients atteints de diabète de type 2.

Consommer jusqu'à 6 grammes de cannelle par jour semblait réduire le glucose sérique, les triglycérides, le cholestérol LDL et le cholestérol total chez 60 personnes atteintes de diabète de type 2.

Les auteurs ont suggéré que si les personnes atteintes de diabète de type 2 incluaient la cannelle dans leur alimentation, cela pourrait réduire leur risque de diabète et de maladies cardiovasculaires.

Cependant, dans une revue publiée en 2012, les chercheurs ont conclu que la cannelle ne contribue pas à réduire les taux de glucose ou les mesures glycosylées de l'hémoglobine A! C (HbA1c) à long terme chez les personnes atteintes de diabète de type 1 ou de type 2.

Une autre petite étude n'a pas révélé qu'une combinaison de cannelle, de calcium et de zinc permettait de contrôler la tension artérielle chez les personnes atteintes de diabète de type 2.

La maladie d'Alzheimer

Des études animales ont suggéré que la cannelle pourrait aider à prévenir la maladie d'Alzheimer.

Selon des chercheurs de l'université de Tel-Aviv, un extrait de la cannelle appelé CEppt contient des propriétés pouvant inhiber le développement des symptômes. Les souris ayant reçu l'extrait ont présenté une diminution des marqueurs de la maladie, tels que les plaques amyloïdes, et une amélioration du comportement cognitif.

Si la recherche le confirme, cet extrait, mais pas nécessairement la cannelle entière, pourrait être utile pour développer des thérapies contre la maladie d'Alzheimer.

HIV

Une étude d'extraits de plantes médicinales indiennes a révélé que la cannelle peut aider à protéger contre le VIH.

Sur les 69 extraits testés en laboratoire, Cinnamomum cassia, ou l'écorce de cannelle, et Cardiospermum helicacabum, la pousse de cannelle et les fruits ont été les plus efficaces pour réduire l'activité du VIH.

Cela ne signifie pas que les aliments contenant de la cannelle peuvent traiter ou prévenir le VIH, mais les extraits de cannelle pourraient un jour être utiles dans le cadre d'une thérapie.

Sclérose en plaque

La cannelle a été testée pour l'activité contre la sclérose en plaques (SEP).

Les chercheurs ont testé des souris ayant consommé un mélange de cannelle en poudre et d'eau. Les résultats suggèrent que la cannelle pourrait avoir un effet anti-inflammatoire sur le système nerveux central (SNC), y compris une amélioration de la fonction de l'hippocampe.

Des études ont également suggéré que la cannelle peut protéger les cellules T régulatrices, appelées Tregs. Ceux-ci sont considérés comme le "régulateur principal des réponses immunitaires". Les personnes atteintes de SEP semblent avoir un niveau de Treg inférieur à celui des personnes non atteintes. Dans les études chez la souris, le traitement à la cannelle a empêché la perte de certaines protéines spécifiques aux Treg.

On a également constaté que le traitement à la cannelle restaure les taux de myéline chez les souris atteintes de SP.

Le Centre national pour la santé complémentaire et intégrative (NCCIH) soutient davantage de recherches sur l'efficacité de la cannelle dans le traitement de la SEP.

Réduire les effets négatifs des repas riches en graisses

En 2011, les chercheurs ont conclu que les régimes riches en «épices antioxydantes», notamment la cannelle, pouvaient aider à réduire la réponse négative de l'organisme à la consommation de repas riches en graisses.

Six personnes ont consommé des plats contenant 14 g d'un mélange d'épices. Les analyses de sang ont montré que l'activité antioxydante augmentait de 13% et la réponse à l'insuline de 20%.

Traiter et guérir les plaies chroniques

Des études publiées dans la revue ACS Nano suggèrent que les scientifiques ont trouvé un moyen d’emballer les composés antimicrobiens de la menthe poivrée et de la cannelle dans de minuscules capsules capables de tuer les biofilms et de favoriser activement la guérison.

De cette façon, la menthe poivrée et la cannelle pourraient faire partie d'un médicament pour traiter les plaies infectées.

Cependant, selon le NCCIH, "les études réalisées sur des personnes ne permettent pas d’utiliser de la cannelle pour des problèmes de santé".

Nutrition

Selon le Département américain de l’agriculture (USDA), une cuillère à café de cannelle moulue de 2,6 g contient:

• Energie: 6 calories (kcal)
• Graisse: 0.3 g
• Glucides: 2,1 g
• Protéine: 0,1 g
• Calcium: 26 milligrammes (mg)
• Fer: 0.2 mg
• Magnésium: 2 mg
• Phosphore: 2 mg
• Potassium: 11 mg
• Vitamine C: 0,1 mg
• Vitamine A: 8 UI

Il contient également des traces de vitamines B et K.

Les types

Il existe deux principaux types de cannelle:

• Ceylan à la cannelle (Cinnamomum verum), souvent considéré comme "la vraie cannelle"
• Cassia cannelle ou cannelle chinoise (Cinnamomum aromaticum), originaire du sud de la Chine

La cannelle de Ceylan est très chère, de sorte que la plupart des aliments aux États-Unis et en Europe occidentale, y compris les petits pains collants, les pains et autres produits, utilisent la cannelle moins coûteuse (écorce de Cassia séchée).

Effets secondaires

Utilisé à court terme, consommer des quantités modérées de cannelle comme épice ou comme supplément semble être sans danger pour la plupart des gens.

Cependant, la cannelle contient du coumain, un arôme naturel. Consommer trop de coumarine peut entraîner des dommages au foie et affecter la coagulation. Pour ceux qui prennent des anti-coagulants ou d'autres médicaments, ou ceux qui souffrent de diabète, il est important de discuter de la prise d'un supplément de cannelle avec votre fournisseur de soins de santé.

La poudre de cannelle de cassia, couramment utilisée dans les aliments aux États-Unis et en Europe occidentale, contient plus de coumarine que la poudre de cannelle de Ceylan.

Une étude allemande publiée en 2010 a révélé que la teneur en coumarine était très variable, même dans des échantillons de cannelle provenant du même arbre. La cannelle de cassia était particulièrement riche en coumarine.

Les personnes atteintes d'une maladie du foie devraient limiter leur consommation de cannelle.

La cannelle ne devrait pas être utilisée à la place du traitement pour des problèmes de santé. Quiconque envisage d'augmenter sa consommation de cannelle ou de prendre des suppléments devrait d'abord en parler à un médecin.