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Consommer trop de sucre raccourcit la durée de vie
Le fait que la durée de vie d'un animal soit prolongée en diminuant son ingestion de sucre est généralement reconnu. Dans une étude publiée dans la revue PLoS GeneticsDes chercheurs de l'Université de Montréal révèlent que le sucre en soi n'est pas l'élément clé, mais la capacité des cellules à détecter sa présence.
Les travaux complexes du processus de vieillissement ne sont toujours pas clairement définis. Le lien entre vieillissement et consommation de calories est certainement évident pour les chercheurs. Par exemple, pourquoi les souris vivent-elles 40% plus longtemps lorsque leur apport calorique est réduit de moitié?
Professeur de biochimie, Luis Rokeach, Université de Montréal, et son étudiant Antoine Roux, dans le cadre de la PLoS Genetics étude, ont été surpris par leurs conclusions. Ils ont établi qu'après avoir retiré le gène d'un capteur de glucose des cellules de levure, la durée de vie était la même que pour ceux qui suivaient un régime pauvre en glucose. En bref, le résultat de ces cellules repose sur ce qu'ils pensent manger et non sur ce qu'ils mangent réellement.
La dégustation et la digestion sont les deux principales caractéristiques de la consommation de calories. Lorsque les nutriments atteignent nos cellules, les capteurs à la surface identifient leur présence. Par exemple, pour le glucose, les molécules dans la cellule décomposent le glucose et le transforment en énergie. Les sous-produits des sucres décomposés sont généralement responsables du développement du processus de vieillissement. Cependant, l'étude de Rokeach et Roux affirme le contraire.
Rokeach et Roux en association avec les professeurs de biochimie Pascal Chartrand et Gerardo Ferbeyre, de l'Université de Montréal, ont utilisé un organisme modèle de levure pour fournir des preuves supplémentaires sur le vieillissement. Les cellules de levure sont essentiellement comparables aux cellules humaines, leur processus de vieillissement est similaire et elles peuvent être facilement étudiées.
Selon les résultats, la durée de vie des cellules de levure augmentait lorsque le glucose était réduit dans leur régime alimentaire. Les chercheurs se sont demandé si l'augmentation de la durée de vie résultait de la diminution de la capacité des cellules à générer de l'énergie ou si elle était provoquée par la chute des signaux aux cellules par le capteur de glucose.
L'étude a établi que les cellules qui ne sont pas capables de consommer du glucose en tant que source d'énergie sont toujours réceptives aux effets procurant le vieillissement du glucose. D'autre part, l'effacement du capteur qui évalue les niveaux de glucose augmente considérablement la durée de vie.
Le professeur Rokeach déclare: "Grâce à cette étude, le lien entre l’augmentation des maladies liées à l’âge et la surconsommation de sucre dans le régime alimentaire actuel est plus clair. Nos recherches ouvrent la voie à de nouvelles stratégies
Partenaires en recherche:
Les recherches du professeur Rokeach sont financées par les Instituts de recherche en santé du Canada et par le Conseil national de recherches en sciences et en génie. Les recherches du professeur Ferbeyre et du professeur Chartrand sont financées par les Instituts de recherche en santé du Canada.
"Effets De Pro-Aging De Signalisation De Glucose Par Un Récepteur De Glucose Couplé Aux Protéines G Dans La Levure De Fission." AE Roux, Leroux A, MA Alaamery, CS Hoffman, P Chartrand et al. 2009
PLoS Genet 5 (3): e1000408. doi: 10.1371 / journal.pgen.1000408
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À propos du Département de biochimie, Université de Montréal http://www.bcm.umontreal.ca
Écrit par Stephanie Brunner (B.A.)
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