Consommer de la vitamine E réduit les risques de cancer du foie

Selon une nouvelle étude, les individus pourraient réduire leur risque de développer un cancer du foie en consommant plus de vitamine E, que ce soit par un régime ou des suppléments vitaminiques.
Selon l’étude, publiée dans le Journal de l'Institut National du CancerLe cancer du foie est l'une des principales causes de mortalité par cancer dans le monde. Environ 85% des cancers du foie surviennent dans les pays en développement, dont 54% en Chine seulement.
La vitamine E est une vitamine liposoluble qui est considérée comme un antioxydant. En outre, de nombreuses études ont montré que la vitamine E pouvait également prévenir les dommages à l’ADN.
Wei Zhang, M. D., MPH., Institut du cancer de Shanghai, Hôpital Renji, Faculté de médecine de l'Université Jiaotong de Shanghai et ses collègues ont cherché à déterminer le lien entre l'apport en vitamine E et le risque de cancer du foie.
Les chercheurs ont examiné des données provenant de 132 837 personnes en Chine qui ont participé à l’étude sur la santé des femmes de Shanghai ou à l’étude Shanghai Men 's Health. Les deux études ont été menées conjointement par l'Institut du cancer de Shanghai et l'Université Vanderbilt.
L'équipe a recueilli des données sur les habitudes alimentaires des participants, au moyen d'enquêtes et d'entretiens en personne. On a demandé aux participants à l’étude à quelle fréquence ils consommaient certains des aliments les plus populaires dans les villes de Shanghai et s’ils prenaient des suppléments vitaminiques.
Ils ont ensuite comparé le risque de cancer du foie chez les participants ayant un apport élevé en vitamine E chez des participants ayant un faible apport en vitamine E.
L'analyse a porté sur 267 patients atteints d'un cancer du foie chez qui la maladie avait été diagnostiquée dans les deux ans suivant leur inscription à l'étude. L'apport en vitamine E provenant de l'alimentation et des suppléments était associé à un risque réduit de développer un cancer du foie.
Selon les chercheurs, ce lien était constant chez les participants avec ou sans maladie hépatique autodéclarée ou ayant des antécédents familiaux de cancer du foie.
L’équipe a souligné qu’ils avaient trouvé une petite différence entre les hommes et les femmes dans l’estimation du risque, ce qui est probablement attribuable à la diminution du nombre de cas de cancer du foie chez les hommes en raison de la période de suivi plus courte.
Xiao Ou Shu, M.D., professeur de médecine au Centre d'épidémiologie de Vanderbilt, a déclaré:

"Nous avons trouvé une relation dose-réponse inverse claire entre l'apport en vitamine E et le risque de cancer du foie. Globalement, le message à retenir est qu'un apport élevé en vitamine E ou des personnes plus âgées de Chine. "

L'équipe a constaté que les participants étaient plus susceptibles de développer un cancer du foie, consommaient des niveaux extrêmement élevés de vitamine C provenant de suppléments, avaient des antécédents familiaux de cancer du foie ou une maladie hépatique autodéclarée. Les chercheurs n'ont trouvé aucune association entre les participants qui présentaient les niveaux les plus élevés de vitamine C et les autres vitamines des aliments présentant un cancer du foie.
Écrit par Grace Rattue