Les colorants alimentaires rendent-ils certains enfants hyperactifs? FDA enquête

Les parents et les enseignants se demandent depuis des décennies si les colorants alimentaires peuvent nuire à la concentration des enfants et les rendre hyperactifs. Maintenant, la Food and Drug Administration étudie si un tel lien existe réellement.
Un comité consultatif de la FDA commence une réunion de deux jours aujourd'hui pour déterminer si les colorants alimentaires sont associés à une hyperactivité, selon les données disponibles. Le comité fera rapport à la FDA jeudi et informera l'agence si, à son avis, de nouvelles études sur les colorants devraient avoir lieu. On peut conseiller à la FDA d’envisager d’appliquer des exigences d’étiquetage supplémentaires aux produits contenant certains colorants.
Le comité consultatif de la FDA ne recommande que - leurs conclusions ne sont pas contraignantes. Cependant, la FDA a tendance à suivre ce qu'ils recommandent.
Selon la FDA, il ne semble exister aucune preuve convaincante liant les colorants alimentaires à l'hyperactivité chez la majorité des enfants. Cependant, il admet qu'il peut y avoir certains enfants sensibles dont les problèmes comportementaux et d'hyperactivité actuels peuvent être aggravés par les colorants alimentaires et les additifs alimentaires.
Bien que la plupart des experts et des défenseurs de la santé aient tendance à accepter que les colorants alimentaires ne semblent pas être le principal facteur d'hyperactivité, beaucoup affirment que leurs effets sur certains enfants sensibles pourraient être une raison suffisante pour les interdire.
Cette réunion est une réponse à une requête déposée par Centre de science dans l'intérêt public, un groupe de défense qui aimerait voir interdire certains colorants, y compris Yellow 5 et Red 40.
Michael F. Jacobson, directeur exécutif du Centre for Science in the Public Interest, a déclaré:

"Je suis ravi qu'après de nombreuses années de déni, la Food and Drug Administration examine les preuves liant les colorants alimentaires synthétiques aux problèmes de comportement chez les enfants. Red 40, Yellow 5, Yellow 6 et autres colorants n'ont aucune valeur nutritionnelle ou conservatrice leur seule fonction est cosmétique et, par «cosmétique», je veux dire que les colorants sont souvent utilisés pour rendre la malbouffe plus attrayante pour les jeunes enfants ou pour simuler la présence de fruits sains ou d’autres ingrédients naturels. Ils ne sont pas particulièrement colorés, tels que les pommes de terre en purée ou les conserves au vinaigre.
La preuve que ces produits pétrochimiques aggravent le comportement de certains enfants est convaincante et j'espère que le comité consultatif de la FDA conseillera à l'agence d'exiger des avertissements et encourager les entreprises à adopter volontairement des colorants naturels plus sûrs. (La FDA ne demande pas l'interdiction au comité.) Avoir des boucles de couleur, des quilles, des rosées de montagne, des cornichons ou autre chose de couleur vive ne vaut pas la peine de mettre des enfants en danger.
En Europe, une loi exige que la plupart des aliments colorés (il y en a peu) portent un avertissement, ce qui incite fortement les fabricants de produits alimentaires à ne pas utiliser de colorants artificiels. La dernière fois que j'ai entendu, l'Europe survit assez bien. C’est à la grande honte de nombreuses entreprises alimentaires basées aux États-Unis qu’elles commercialisent des produits plus sûrs, de couleur naturelle en Europe, mais pas aux États-Unis. "

De nombreux laïcs et un certain nombre de scientifiques ont remarqué que les taux de TDAH (trouble d'hyperactivité avec déficit de l'attention) ont augmenté parallèlement à la quantité de colorants ajoutés aux aliments au cours des dernières décennies et se sont demandés s'il existait un lien.

Colorants alimentaires utilisés aux Etats-Unis

Les sept colorants artificiels suivants sont autorisés dans les aliments aux États-Unis à partir de 2007:

• Bleu FD & C n ° 1 - Bleu brillant FCF, E133 (nuance bleue)
• FD & C Blue No. 2 - Indigotine, E132 (teinte indigo)
• Vert FD & C n ° 3 - Fast Green FCF, E143 (teinte turquoise)
• FD & C Red No. 40 - Allura Red AC, E129 (teinte rouge)
• FD & C Red No. 3 - Erythrosine, E127 (nuance rose, couramment utilisée dans les cerises confites)
• FD & C jaune n ° 5 - Tartrazine, E102 (teinte jaune)
• Jaune FD & C n ° 6 - Jaune Couchant FCF, E110 (nuance orange)

Ces colorants sont autorisés, mais pour des applications spécifiques limitées:

• Orange B (nuance rouge) - autorisé uniquement dans les boyaux de hot dog et de saucisse.
• Citrus Red 2 (teinte orange) - ne permet que la coloration des pelures d'orange.

Ecrit par Christian Nordqvist