Boire du vin pour contrer le risque de démence, mais trouver les rapports d'étude sur l'équilibre

Depuis plus de trente ans, des recherches ont été menées et de nombreux débats ont porté sur les avantages ou les risques liés à la consommation d'alcool et de vin en particulier. Après une analyse de la recherche depuis 1977, il a été déterminé que la consommation de quantités modérées d'alcool, en particulier du vin, pouvait réduire le risque de démence, qui entraîne souvent une grave maladie d'Alzheimer. Trop augmente le risque, donc l'équilibre est nécessaire.
En fait, l'association entre une consommation modérée et un risque réduit de démence et de déficience cognitive était statistiquement significative dans 14 des 19 pays, y compris aux États-Unis.
Le resvératrol, présent dans le vin à des niveaux relativement élevés, est également un antioxydant naturel qui diminue l'adhérence des plaquettes sanguines et aide les vaisseaux sanguins à rester ouverts et flexibles. On sait également qu'il inhibe les enzymes qui peuvent stimuler la croissance des cellules cancéreuses et supprimer la réponse immunitaire.
Le vin est la principale source alimentaire de resvératrol et le vin rouge contient beaucoup plus de resvératrol que le vin blanc, car le resvératrol est concentré dans la peau du raisin et le processus de fabrication du vin rouge comprend un contact prolongé avec les peaux de raisin.
Edward J. Neafsey, professeur au département de pharmacologie moléculaire et de thérapeutique du centre médical de l'Université Loyola, a déclaré:

"Nous ne recommandons pas que les non-buveurs commencent à boire. Mais une consommation modérée, si elle est vraiment modérée, peut être bénéfique."

Les buveurs modérés étaient 23% moins susceptibles de développer la démence, la maladie d’Alzheimer et d’autres formes de déficience cognitive, mais ils n’ont pas tendance à la déformer ou à percevoir ce fait comme un répit pour boire beaucoup. Plus de trois à cinq consommations par jour étaient associées à un risque plus élevé de démence et de troubles cognitifs.
Le Dr Sam Gandy, président de la recherche sur la maladie d'Alzheimer et professeur de neurologie au Centre de recherche sur la maladie d'Alzheimer du Mont Sinaï, École de médecine du Mont Sinai, à New York, poursuit:

"Cette étude était bien conçue et bien exécutée, mais relève de la catégorie épidémiologie [études d'observation à l'échelle de la population]. Il existe au moins une douzaine de rapports vantant les effets neurologiques bénéfiques de l'alcool. les visites de patients intéressés par les conseils qu'ils peuvent prendre et appliquer à leurs propres vies. Jusqu'à ce qu'il y ait des données d'essais cliniques randomisés, aucune orientation patient n'est justifiée. "

Il est vrai, cependant, que la consommation modérée peut réduire le risque de démence et de troubles cognitifs, mais une école de pensée suggère que l’alcool pourrait améliorer le flux sanguin cérébral et donc le métabolisme cérébral. L'apprentissage de plusieurs langues a le même effet.
Le Dr James Galvin, directeur du Centre Pearl Barlow pour l'évaluation et le traitement de la mémoire au centre médical Langone de New York, à New York, souligne de nombreuses mesures à prendre pour éviter l'apparition de la démence:

"Le régime méditerranéen avec des grains entiers, fruits et légumes frais, huile d'olive et vin rouge modéré réduit également le risque de démence, tout comme l'exercice, l'engagement social, les activités mentales et une vision optimiste de la vie. également des comportements cérébraux sains. "

Ecrit par Sy Kraft